手打ちそば 膳の求人情報｜東京都千代田区

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　調理スタッフ（そば職人・料理長候補）募集！
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九段下駅から徒歩１分の駅近好立地。
充実した蕎麦前、天ぷら、秋・冬は鴨や地鶏鍋、
〆の手打ち１０割蕎麦でお客様に喜んで頂いています。

蕎麦屋が好きな方、将来独立を目指している方、
全力でサポートいたします。
★そば打ち経験者の方は給与優遇します
★未経験でも人柄重視の採用
★若いうちから活躍でき、将来を見据えたスキルが身につきます！


【仕事内容】
手打ち蕎麦店での調理・蕎麦打ちがメインの仕事です。
蕎麦打ちや天ぷら、蕎麦屋本来の特徴である、
出汁、かえしを活用した蕎麦前の調理等に携わってもらいます。

【お店の特徴】
「石臼引き１０割蕎麦」を軸に、昼は天ぷら蕎麦、
夜は蕎麦前・天ぷらをあてに
お酒を楽しんでいただく、手打ち蕎麦屋です。
昭和レトロでどこか懐かしさを感じる、居心地の良い空間です。

ランチの95％以上が天ぷら付きのセットメニュー
のため、日々の実践を通し、天ぷらの技術は
圧倒的なスピードで身につけることができます！

【お客様の特徴】
客層は地元九段下に留まらず、
丸の内・大手町・日本橋の一部上場企業の役員や
従業員、弁護士・会計士・税理士等、恵まれております。

そのため、夜は接待・会食の蕎麦会席コース料理が
中心となり、単なるキッチン業務だけではなく、
春夏秋冬での素材の選び方等の面でも知識の習得ができます。

前向きに学び成長したい方には最適の環境です！☆


【求職者のみなさんへ大将からのメッセージ 】
私たちは、10年、20年先を見て、末永くお客様に
愛されるお店を作らなければならないと考えています。

日々の売り上げ、月の売り上げも大切ですが、
まずはお客様に喜んで頂くこと。
そのために私たちは日々の一つ一つの仕事を丁寧に、
コツコツ真面目に取り組む事が大切だと考えています。

それが結果としてお客様にもその仕事が伝わり、
喜んでいただき、皆さんも幸せになり、
お店の発展に繋がるものと考えています。

同じ思いを持って働いてくださる方、大歓迎です！
ご応募お待ちしております。