白金 和食 新進気鋭の正社員求人情報｜東京都港区

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白金に新規出店
和食 新進気鋭立ち上げメンバー大募集！

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✅白金に出店する会員制和食
2025年5月、新たな挑戦として誕生した「和食 新進気鋭」。
完全会員制を採用し、
数多くの美食家や著名人の期待に応える
高級和食業態2店舗目です。

目指すのは、ただの「和食」ではなく、「心に残る和の体験」。
旬の食材を丁寧に調理し、一品一品に想いを込めて提供します。
私たちの信念は「満腹と感動の両立」。
伝統を大切にしながらも、新しい和食の可能性を切り拓く。
そんな熱意を持った方と共に、最高の一皿と特別な時間を
創り上げたいと考えています。

今回は、白金にオープンする
店舗でのスタッフ募集となります。
新店だからこそ、仲間と一緒に
お店づくりに携われるチャンス。
成長企業の一員として一緒に挑戦しませんか？
※新規出店の為、オープン前は別店舗での研修になります。

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“良い会社”は当然。 他業界からも誇れる企業へ。

2012年設立。
現在は東京・神奈川を中心に直営・系列あわせて43店舗を展開。
今後も新規出店を予定しており、
店長・料理長・幹部候補・本部スタッフなど
目指せるポジションも豊富にあります！

✅ これまでの歩み『アイランズ』
2019年、東銀座に誕生した完全会員制・紹介制焼肉『新進気鋭』。
わずか2席から始まりましたが、美食界で瞬く間に話題となり、
予約半年待ちの人気店に。
その勢いから2号店計画を進める中、
コロナ禍でステーキハウス6店舗が苦戦。
しかし『新進気鋭』は予約が途絶えず、
「需要がある」と確信し、このスタイルに集中投資！
その後『他言無用』『新進気鋭 京橋店』
『一心不乱 京橋店』『一心不乱 渋谷店』と次々に展開。
さらに『青天霹靂』（鮨業態）、
和と洋を融合した新しい業態、焼き鳥など…
料理やサービスの本質をぶらさずに、
新たな挑戦を続けてきたのがアイランズです。

✅若手が活躍できる環境
当社は平均年齢28歳の組織。
1年以内に店長や支配人に昇進するチャンスが豊富です。

昇進のタイミングも他の飲食企業に比べて早く、
28歳でエリアマネージャーに就任した社員もいます。

さらに…物件取得も強く出店スピードが段違いです！
これまでの経験やスキルを活かして店舗責任者として評価されれば、
自分の店を持てるチャンスも広がります◎
志の高い方にとっては、自分の力を存分に
発揮できる場が広がっています！

✅「美味しい」だけでは価値にならない
会員制だから「特別」なのではなく、
「価値があるから会員制」という理念のもと運営。
お客様一人ひとりに寄り添い、
心からの満足を提供することで、
信頼関係＝「両想い」を築いていきます。
これこそが、私たちが大切にする最大の魅力です。

≪キャリアステップ例≫
●20代…店長に就任し、店舗運営を学ぶ
●30代…エリアマネージャーとして複数店舗を管理
●40代…独立し、自分の理想の店を実現

若いうちからお店を持つことも可能！昇進も叶います◎

✅数字で見る『アイランズ』
◎年間休日：100日以上
◎2024年出店予定数：10店舗
◎平均年齢：男性28歳／女性25歳
◎最年少店長：23歳
◎20代社員割合：80％以上／責任者の50％以上が20代
◎年間売上：41億円
◎離職率：3.0％
◎海外研修実績：10回以上
◎有給取得義務：5日以上必須

《運営ブランド一覧》
【五反田・目黒・田町】
鮨 青天霹靂
焼肉 新進気鋭
焼肉 一心不乱

【恵比寿・渋谷】
焼肉 一心不乱
焼肉 新進気鋭
鮨 新進気鋭

【麻布・六本木・広尾】
焼肉 新進気鋭
他言無用
暴飲暴食
焼鳥 新進気鋭
自由奔放
鮨 新進気鋭
鮨 青天霹靂
STEAK HOUSE SHINSHINKIEI

【中目黒・武蔵小杉・川崎】
中華 新進気鋭
腹ペコ 新進気鋭
焼肉 一心不乱
暴飲暴食

【銀座・東銀座・京橋】
焼肉 新進気鋭
焼肉 一心不乱

【四谷・神楽坂・白金・人形町】
鮨 青天霹靂
鮨 新進気鋭
天麩羅 新進気鋭
すき焼き 新進気鋭
自画自賛
他言無用
暴飲暴食
炉端 新進気鋭
割烹 新進気鋭

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⇒https://www.instagram.com/shinshinkiei_group/