| NEW | 【正社員急募！】★薪火焼きイタリアン！★未経験歓迎！★子供手当・家賃補助・資格取得支援など待遇充実！ |
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正社員
調理補助・調理見習い募集
| 特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給25万円〜
★昇給あり（随時） ★インセンティブ制度（年2回） ★交通費支給（月3万円まで） ★家賃補助（諸条件あり） ★子ども支援手当（1人目：月1万円、2人目以降：月5千円／人） ゲストに感動していただく メニュー開発への取り組みやサービスの提供など 日々の頑張りや成果を 目に見える形で評価するのが バルニバービのスタイルです。 昇給・昇格のチャンスは年1回ではなく 随時としています。 実際に、年2回昇給した事例もあり！ どなたでもチャレンジ可能です！ ※上記給与には固定残業代3万7000円（24時間）分を含みます。 超過分は別途支給いたします。
家族手当
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
|
| 応募資格 | ◆◇未経験者歓迎！◇◆ ☆料理が好きな方大歓迎！ ☆キッチンの仕事にチャレンジしてみたい方！ ☆フレンチ・イタリアン・スパニッシュに興味がある方！ |
|
勤務時間
|
10：00〜23：00（シフト制）※実働8時間 ★早上がり・遅入りシフトあり！ ★終電考慮！ ★勤務時間応相談！
終電考慮
フルタイム歓迎
残業月20時間以内
|
| 休日・休暇 |
月8日休み ◎有給休暇（入社半年で付与） ◎介護休暇 ◎産前産後休暇・育児休暇 ◎慶弔休暇 ◆◇土日祝は店休！◇◆ 土曜・日曜・祝日は店休日のため 子育てと両立して働くスタッフ（男女）も多数在籍！
産休・育休
特別休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
□ 食事補助あり □ 社会保険完備 □ 制服貸与 □ 出産祝い金・結婚祝い金 □ 引越初期費用一部補助(諸条件あり） □ バースデー制度（食事チケット進呈） □ 永年勤続報奨制度 □ 社内独立制度 □ 海外・国内研修 □ 社内研修（シェフのための特別講座、経営に関する勉強会など多数あり） □ 資格取得支援
海外研修
生産者訪問
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
研修が充実
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
◆〜〜◇〜〜◆〜〜◇〜〜◆〜〜◇〜〜◆ 未経験歓迎★イチから調理スキル磨こう！ ＜イタリアンベース × 薪焼き料理！＞ 幅広い料理に携われる！土日祝は店休！ ◆〜〜◇〜〜◆〜〜◇〜〜◆〜〜◇〜〜◆ ■お任せしたい主な業務 ☆仕込み・盛り付けなど ☆各セクションに分かれての調理業務のサポート ☆在庫管理・発注のサポート など お客様のお食事の時間に華を添える料理作りをお願いします。 できることからお任せしていくので、未経験の方でもご安心ください！ ▼▼入社後の流れ！▼▼ ●STEP 1：簡単な業務からスタート！ 野菜のカットや盛り付けなど 始めやすい業務からお任せしていきます。 ●STEP 2：少しずつ本格調理をお任せ！ 前菜や一品料理などから作り始め 徐々に肉料理やパスタなどのメイン料理を お任せしていきます。 先輩スタッフがしっかりサポートするので ご安心ください！ ●STEP 3：学びながらスキルアップ！ 先輩がマンツーマンで指導！ 食材の魅力を引き出した調理法など 料理についてトコトン学べる環境が整っています。 ■サポート体制！ 包丁の持ち方、野菜のカットの仕方 盛り付け方といった基本から丁寧に教えます。 オリジナルドレッシングやサラダなど 取り組みやすい項目から始めていきましょう！ ■本格スキルが身に付く！ 季節によって変わる旬の野菜や魚介を扱いながら イタリアンをベースにした幅広い調理に携われます。 また、薪火調理専用の「回転式薪火グリル」を導入しており 薪火の扱い方や調理技術もじっくりと習得できます。 ■求める人物像！ ☆チームで協力して物事に取り組める方 ☆社交的で人と話すことが好きな方 ☆成長性のある企業でキャリアを磨きたい方 ☆仕事もプライベートも大切にしたい方 ☆料理をするのが好きな方 ☆調理スキルを磨きたい方 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞Locanda MEAT & ITALY/1032
正社員
調理補助・調理見習いの募集
お店の特徴 ＜薪焼き料理とワインを提供するレストラン＆バー＞ Locanda MEAT & ITALY/1032
◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇
＜三越前駅すぐ！＞薪火焼き × イタリアン！
飲食業界でキャリアを伸ばせる研修多数有！
20代・30代活躍！上場企業のグループ会社！
◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇
＼＼Locanda MEAT & ITALYの特徴／／
【特徴1】都会で楽しむ薪焼きイタリアン！
三越前駅すぐ・新日本橋駅直結という好立地。
さらに神田駅より徒歩6分、
東京駅より徒歩11分と抜群のアクセスにある
おしゃれレストランです。
特注の薪焼きグリラーで仕上げる
本格イタリアンを提供し
旬の食材の魅力を最大限に引き出しています。
【特徴2】開放感あふれる空間！
バーカウンターや完全個室も備え
デートから接待、パーティーまで
幅広くご利用いただいています。
お客様に寄り添い
マニュアルに縛られないサービスを大切にしています。
【特徴3】旬食材の薪焼き料理と厳選ワイン！
薪火で焼き上げる肉料理を中心に
旬の食材を使ったイタリアンをご用意！
料理に寄り添うワインを豊富に取り揃え
カクテルなどのドリンクも充実。
料理とお酒で特別な時間を演出しています。
▼▼成長を応援する4つの講習会！▼▼
【1】料理講習会！
自分が所属する店舗の料理以外にも視野を広げ
アイデアの幅を増やしてほしいという思いから
ジャンルごとに料理を学べる研修を実施しています。
講習会はキッチンスタッフに限らず
誰でも参加可能！
多方面の知識や技術を習得できる貴重な機会です！
【2】ソムリエ講習会！
全3回のワイン講習では
インポーターから産地や品種、
香りの違いなどを基礎から丁寧に学べます。
さらに社内のワインチーム
（ソムリエ資格者やワインのプロ）が
販売促進・ペアリング提案・仕入れサポートまで
トータルで指導していきます。
【3】バリスタ講習会！
器具の扱い方から抽出技術まで
実践的な内容を自社スタッフが講師として指導します。
コーヒーメーカーと連携し
ラテアートやサイフォンなど
月ごとの専門講座も実施しています。
【4】マネージャー講習会！
PL（損益計算書）の読み方から
店舗経営の考え方までを
実践的に学ぶマネージャー向けの講座を実施。
また、全国トップレベルのシェフとの特別講習もあり
現場力と経営力の両面を磨けます。
＊どんな未来を目指すのか、キャリアプランはあなた次第です！
＝＝先輩インタビュー！＝＝
【インタビュー1】
NEW LIGHT バーテンダー（26歳｜女性）
「ここは本当に、成長できる職場だと思います。」
バーテンダーとしてもっと成長したいという想いから、世界的な大会『ワールドクラス』に挑戦しました。簡単な道ではありませんでしたが、周囲のサポートもあり、2025年には日本トップ50に選んでいただくことができました。
当社は、そうした挑戦を本気で応援してくれる環境です。「やりたい」と手を挙げれば、しっかり背中を押してくれる。その存在はとても心強いですね。
日々の仕事でも、新しいスピリッツや味の組み合わせに挑戦し、常に変化を意識しています。
本気で腕を磨きたい人にとって、成長できる場所だと思います。
【インタビュー2】
否否三杯 キッチンスタッフ（25歳｜男性｜新卒入社）
「続けてきてよかった」と思える瞬間があります。
やりがいを感じるのは、お客様の声を直接聞けたときです。
特に印象に残っているのは、常連のお客様が新しい方に「ここの週替わりが最高なんだよ」と紹介してくださっていた場面。試行錯誤しながら続けてきたメニューが認められた気がして、本当に嬉しかったですね。
この会社は、「やってみるか」とどんどん任せてくれる環境です。
最初はネギを切ることからのスタートでしたが、今ではメニュー開発や原価管理まで挑戦しています。
任せてもらえる分、成長も実感できる。
それがこの仕事の一番のやりがいだと思います。
※NEW LIGHT・否否三杯は弊社グループ店舗です。
★★運営会社のご紹介！★★
●株式会社バルニバービウィルワークスについて
カフェをはじめ、バルやビストロ、和食居酒屋、ベーカリーなど、日本全国でオリジナルブランドやスタイリッシュな飲食店をグループ全体で104店舗運営しています。
近年は行政などからもオファーが増加し、地方創生プロジェクトでエリア開発にも力を注いでいます！淡路島や島根県出雲市にレストランと宿泊をベースとした新たなグループ店舗をOPENしてきました。
飲食店をつくるだけでなく、人々が笑顔でくつろげる街づくりという新しいチャレンジにも積極的に取り組んでいます。
＜＜変える。カフェで街を、自分の人生を＞＞
あなたの個性をバルニバービで発揮しませんか？
化学反応を起こしながら、一緒に新しい未来をつくっていきましょう！
●スタッフ構成比率
男女比3：2、
社員AP比1：4の構成で
30〜40代が多数在籍しています。
第二のキャリアを本気で築き上げていきたい方におすすめです！
初めての転職…という方もご安心くださいね。
これまで培ってきたスキルを武器に
新しい挑戦を始めませんか？
●採用担当者からのメッセージ
店舗運営のプロ、バルニバービのレストランで
自由にあなたの個性を発揮してください｡
大幅な権限や決裁権は店舗にあるので
年齢・ポジション関係なく、チャレンジできる環境です。
あなた主体でお店作りを行える場所になるはずです！
ココでしかできない経験があなたを待っています。
＜三越前駅すぐ！＞薪火焼き × イタリアン！
飲食業界でキャリアを伸ばせる研修多数有！
20代・30代活躍！上場企業のグループ会社！
◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇
＼＼Locanda MEAT & ITALYの特徴／／
【特徴1】都会で楽しむ薪焼きイタリアン！
三越前駅すぐ・新日本橋駅直結という好立地。
さらに神田駅より徒歩6分、
東京駅より徒歩11分と抜群のアクセスにある
おしゃれレストランです。
特注の薪焼きグリラーで仕上げる
本格イタリアンを提供し
旬の食材の魅力を最大限に引き出しています。
【特徴2】開放感あふれる空間！
バーカウンターや完全個室も備え
デートから接待、パーティーまで
幅広くご利用いただいています。
お客様に寄り添い
マニュアルに縛られないサービスを大切にしています。
【特徴3】旬食材の薪焼き料理と厳選ワイン！
薪火で焼き上げる肉料理を中心に
旬の食材を使ったイタリアンをご用意！
料理に寄り添うワインを豊富に取り揃え
カクテルなどのドリンクも充実。
料理とお酒で特別な時間を演出しています。
▼▼成長を応援する4つの講習会！▼▼
【1】料理講習会！
自分が所属する店舗の料理以外にも視野を広げ
アイデアの幅を増やしてほしいという思いから
ジャンルごとに料理を学べる研修を実施しています。
講習会はキッチンスタッフに限らず
誰でも参加可能！
多方面の知識や技術を習得できる貴重な機会です！
【2】ソムリエ講習会！
全3回のワイン講習では
インポーターから産地や品種、
香りの違いなどを基礎から丁寧に学べます。
さらに社内のワインチーム
（ソムリエ資格者やワインのプロ）が
販売促進・ペアリング提案・仕入れサポートまで
トータルで指導していきます。
【3】バリスタ講習会！
器具の扱い方から抽出技術まで
実践的な内容を自社スタッフが講師として指導します。
コーヒーメーカーと連携し
ラテアートやサイフォンなど
月ごとの専門講座も実施しています。
【4】マネージャー講習会！
PL（損益計算書）の読み方から
店舗経営の考え方までを
実践的に学ぶマネージャー向けの講座を実施。
また、全国トップレベルのシェフとの特別講習もあり
現場力と経営力の両面を磨けます。
＊どんな未来を目指すのか、キャリアプランはあなた次第です！
＝＝先輩インタビュー！＝＝
【インタビュー1】
NEW LIGHT バーテンダー（26歳｜女性）
「ここは本当に、成長できる職場だと思います。」
バーテンダーとしてもっと成長したいという想いから、世界的な大会『ワールドクラス』に挑戦しました。簡単な道ではありませんでしたが、周囲のサポートもあり、2025年には日本トップ50に選んでいただくことができました。
当社は、そうした挑戦を本気で応援してくれる環境です。「やりたい」と手を挙げれば、しっかり背中を押してくれる。その存在はとても心強いですね。
日々の仕事でも、新しいスピリッツや味の組み合わせに挑戦し、常に変化を意識しています。
本気で腕を磨きたい人にとって、成長できる場所だと思います。
【インタビュー2】
否否三杯 キッチンスタッフ（25歳｜男性｜新卒入社）
「続けてきてよかった」と思える瞬間があります。
やりがいを感じるのは、お客様の声を直接聞けたときです。
特に印象に残っているのは、常連のお客様が新しい方に「ここの週替わりが最高なんだよ」と紹介してくださっていた場面。試行錯誤しながら続けてきたメニューが認められた気がして、本当に嬉しかったですね。
この会社は、「やってみるか」とどんどん任せてくれる環境です。
最初はネギを切ることからのスタートでしたが、今ではメニュー開発や原価管理まで挑戦しています。
任せてもらえる分、成長も実感できる。
それがこの仕事の一番のやりがいだと思います。
※NEW LIGHT・否否三杯は弊社グループ店舗です。
★★運営会社のご紹介！★★
●株式会社バルニバービウィルワークスについて
カフェをはじめ、バルやビストロ、和食居酒屋、ベーカリーなど、日本全国でオリジナルブランドやスタイリッシュな飲食店をグループ全体で104店舗運営しています。
近年は行政などからもオファーが増加し、地方創生プロジェクトでエリア開発にも力を注いでいます！淡路島や島根県出雲市にレストランと宿泊をベースとした新たなグループ店舗をOPENしてきました。
飲食店をつくるだけでなく、人々が笑顔でくつろげる街づくりという新しいチャレンジにも積極的に取り組んでいます。
＜＜変える。カフェで街を、自分の人生を＞＞
あなたの個性をバルニバービで発揮しませんか？
化学反応を起こしながら、一緒に新しい未来をつくっていきましょう！
●スタッフ構成比率
男女比3：2、
社員AP比1：4の構成で
30〜40代が多数在籍しています。
第二のキャリアを本気で築き上げていきたい方におすすめです！
初めての転職…という方もご安心くださいね。
これまで培ってきたスキルを武器に
新しい挑戦を始めませんか？
●採用担当者からのメッセージ
店舗運営のプロ、バルニバービのレストランで
自由にあなたの個性を発揮してください｡
大幅な権限や決裁権は店舗にあるので
年齢・ポジション関係なく、チャレンジできる環境です。
あなた主体でお店作りを行える場所になるはずです！
ココでしかできない経験があなたを待っています。
＜応募先＞Locanda MEAT & ITALY/1032
正社員
調理補助・調理見習いの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります