焼鳥UMの求人情報｜東京都港区

◇2店舗目の出店計画中！仲間と一緒にスタートできるチャンス！◇
大阪で人気を集めたブランドが東京・白金に進出。2024年9月に誕生した1号店は、
オープン直後からたくさんのお客様にご来店いただいています。
来月発売の『東京カレンダー』焼鳥特集「焼き鳥・新時代を象徴する人気焼き鳥店はここだ！（仮）」への掲載も予定されています。
オープン直後から注目を集め、2店舗目の出店計画も進む今だからこそ、勢いある環境のなかでお店づくりに関われます。
勢いあるタイミングで、一緒にお店をつくっていける仲間を募集します。
今回の採用は、経験の有無は一切問いません。
「飲食をやってみたい」「新しいことに挑戦したい」その気持ちを大切にします！

食材は幻の地鶏や有名鶏を独自ルートで仕入れ、ここでしか学べない知識や技術が身につきます。
まずは仕込みや盛り付けなどのカンタンな業務からスタート。
慣れてきたら調理やサービスも徐々にお任せしますので安心してください。

【名店出身の店主から直接学べるチャンス】
店主の寺西は、ミシュラン星を獲得する銀座の名門フレンチで
メインの肉料理の火入れを任され、
「食べログ フレンチ TOKYO 百名店」や「The Tabelog Award」などにも
常連として名を連ねた実力派シェフ。
ミシュランフレンチレストランで肉料理を極めた後、
2021年に大阪京橋で「焼鳥um」をオープンし、グルメサイトやグルメ本で「究極の焼鳥」と評される人気店へと育てました。
そんな店主の下で、串打ち・炭火焼き・肉の火入れ・ワインとのペアリングなど、
フレンチの技法を応用した焼鳥調理や素材の目利きまでを、間近で直接学べます。
また、出店・店舗運営ノウハウやメニュー開発の考え方など、
将来独立を目指す方にとっても貴重なスキルが身につく環境です。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

【　一生モノのスキルをゼロから学べる！　】
当店を運営するのは、鮨・焼肉・韓国料理・ビストロ・イタリアンなど、
さまざまな人気店を仕掛けてきた勢いあるグループです。
しっかりとした教育体制が整っているので、包丁を握ったことがない方も大丈夫！
飲食業界が初めての方も、安心して挑戦できます。

一歩ずつ経験を積んでいけば、調理だけでなく接客や店舗運営まで学べます。
「飲食を楽しみながら働きたい」「手に職をつけたい」そんな想いを応援します！
また、将来は独立やキャリアアップも目指せる環境なので、夢の実現にも近づけます。

先輩たちが丁寧にサポートしますので、未経験の方でも着実に成長できます。
「仲間と一緒に新しいお店を立ち上げるワクワク感」を味わえる環境です！

✨特に「これから飲食をやってみたい」という若手の方、大歓迎です！
一緒に新しいキャリアをスタートさせましょう。