| NEW | 【神戸の人気店が関東初進出！】未経験歓迎◎自慢のサポート体制／独立歓迎◎キャリアアップをサポート |
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 履歴書不要 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜40万円
・月収例400,000円 月給328,854円＋時間外手当71,146円(30時間分)＝月収例400,000円 +通勤手当+扶養手当+賞与年2回（業績による2024年支給実績あり） ・月収例300,000円 月給246,641円＋時間外手当53,359円(30時間分)＝月収例300,000円 +通勤手当+扶養手当+賞与年2回（業績による2024年支給実績あり） |
| 応募資格 | ◆飲食業経験者を対象とした募集です！ ◆学歴不問 ◆チームワークを大切に出来る方 資格取得補助制度を使って 資格を取得するスタッフも多数！ |
|
勤務時間
|
10:00〜23:00 シフト制 ※1日の勤務時間が6時間を超える場合は45分以上、 8時間を超える場合は1時間以上の休憩あり ◆連休・希望休取得可能 |
| 休日・休暇 |
年間105日(月8～9日休み) 有給休暇 結婚・出産等慶弔休暇 配偶者出産の特別休暇 産前産後休暇 育児休暇 介護休暇 |
| 待遇 |
【福利厚生】 財形貯蓄、確定拠出年金、社員割引、 結婚・出産等慶弔金支給 勤続功労金支給、退職金制度 資格取得補助制度、リファラル採用制度、社内表彰制度 定期健康診断、がん検診補助 インフルエンザ予防接種補助、ベビーシッター補助 クリスマスプレゼント (スタッフ・高校卒業までの家族向け) 転勤補助制度、借上社宅制度 他 【社会保険】 ・厚生年金 ・健康保険 ・雇用保険 ・労災保険 |
| 仕事内容・ 求める人物 |
【お仕事内容】 キッチン業務全般をお願いします。 具体的には、 ・食材の仕込み ・調理 ・盛り付け ・日々の料理のクォリティーチェック ・衛生管理 など。 【管理業務】 ・食材/人材/計数/衛生管理 ・売上施策 ・スタッフ採用など ゆくゆくはメニュー考案や 商品開発への参加など多彩なキャリアプランで個性を発揮できます。 年齢や役職、社員・アルバイト問わず 何でも意見を言い合えるのも当社らしさ。 スタッフ同士で意見を出し合ううちに 「こんなことやってみたい」 「こんなメニュー面白いかも」 など1人では浮かばなかったアイディアが生まれることも。 自分たちのアイディアが形になる喜びを感じられます！ ―――――――――――――――――――――― ■調理の本質に向き合う 基本は手作りをベースとし、フレンチの技法を活かしたビストロ料理の調理・盛り付け ・クオリティチェックを一貫して行います 。 ■戦略的な効率化 お客様を待たせず、かつスタッフの労働環境を確保するため、 一部でPBや既製品を導入しています 。 ■クリエイティブへの投資 作業を効率化することで生まれた時間を、新しいメニューの考案や、発注管理、 スタッフ教育といった「料理長候補」としてのマネジメント業務に充てていただけます 。 ■プロの現場 忙しい時間帯でも妥協せず、チーム一丸となって「食を通してお客様を笑顔にする」 プロの仕事を体現します 。 ―――――――――――――――――――――― 【求める人物】 ■高いプロ意識をお持ちの方 効率化の背景にある「お客様への提供スピード」と「料理の質」の両立を理解し、 常に向上心を持って取り組める方を歓迎します 。 ■「本物」を追求したい方 既製品に頼り切るのではなく、それらをどう活用して一皿の完成度を高めるか、 クリエイティブな視点で調理に向き合える方を求めています 。 ■キャリアを正当に評価されたい方 現場での調理スキルだけでなく、 現場を円滑に回すオペレーション能力やマネジメント能力を、 自身の市場価値として積み上げたい方 。 ■チームを牽引できる方 暇な時間を作らず、常に「次に何ができるか」を考え、 周囲と切磋琢磨できるプロ集団の一員でありたい方 。 身につくスキル！ 学べる知識！ ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 和菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 |
＜応募先＞島おでんMIKE
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜日本料理と島おでん＞ 島おでんMIKE
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神戸の人気店が関東初進出！
キャリアアップしたい方！創作料理を学びたい方大歓迎です！
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古より御食国（みけつくに）として知られ、豊かな海に囲まれた野山が広がる淡路島。
淡路島の薪釜炊きの「おのころ雫塩」と「淡路島の鱧」でとった透きとおる旨味と、
ミネラル豊富な昆布と鰹の深味を合わせた自慢の出汁。
淡路島の海・山・畑から季節折々に仕入れる食材。
この出汁と食材のマリアージュを、私たちは「島おでん」と名付けました。
おでんを囲む和食、炭焼きやおばんざいと共に
作り手の想いが詰まった日本酒を中心としたお酒とともに、
季節が移ろうように、香り豊かな時間をお届けします。"
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【わたしたち“ポトマック”とは】
「人々を楽しませることを心から楽しむ」
を企業理念にカフェ・レストラン＋αの
価値を創造していています。
カフェ・レストラン・パティスリーを展開する「TOOTH TOOTH」
をはじめ地元神戸の"食"を彩る様々なプロジェクトに参加しています。
全国約100店舗の飲食店運営
ブランドプロデュースやデザイン、
ホテル運営など多岐に渡る事業を展開しております。
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【サポート体制について】
接客の基本やポトマックの考え方など座学で
１から学んでいただけます。
OJTもしっかり組まれているので安心♪
上司との1on1が月1回設けられており
あなたの目指したい姿やキャリア、
チャレンジしたことをサポートします！
将来独立希望の方も大歓迎♪
実際にポトマックで学んだことを活かし
独立している先輩も多数います！
やりたいを実現出来る環境には自信があります！
神戸の人気店が関東初進出！
キャリアアップしたい方！創作料理を学びたい方大歓迎です！
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古より御食国（みけつくに）として知られ、豊かな海に囲まれた野山が広がる淡路島。
淡路島の薪釜炊きの「おのころ雫塩」と「淡路島の鱧」でとった透きとおる旨味と、
ミネラル豊富な昆布と鰹の深味を合わせた自慢の出汁。
淡路島の海・山・畑から季節折々に仕入れる食材。
この出汁と食材のマリアージュを、私たちは「島おでん」と名付けました。
おでんを囲む和食、炭焼きやおばんざいと共に
作り手の想いが詰まった日本酒を中心としたお酒とともに、
季節が移ろうように、香り豊かな時間をお届けします。"
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【わたしたち“ポトマック”とは】
「人々を楽しませることを心から楽しむ」
を企業理念にカフェ・レストラン＋αの
価値を創造していています。
カフェ・レストラン・パティスリーを展開する「TOOTH TOOTH」
をはじめ地元神戸の"食"を彩る様々なプロジェクトに参加しています。
全国約100店舗の飲食店運営
ブランドプロデュースやデザイン、
ホテル運営など多岐に渡る事業を展開しております。
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【サポート体制について】
接客の基本やポトマックの考え方など座学で
１から学んでいただけます。
OJTもしっかり組まれているので安心♪
上司との1on1が月1回設けられており
あなたの目指したい姿やキャリア、
チャレンジしたことをサポートします！
将来独立希望の方も大歓迎♪
実際にポトマックで学んだことを活かし
独立している先輩も多数います！
やりたいを実現出来る環境には自信があります！
お店からの投稿
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【 おでんで温まりませんか 】 今週は大寒波が関東を襲来するようです、、、 そんな寒い日にはあつあつで お出汁がじゅわっと溢れるおでんがぴったり。 じっくり、ゆったりと、おでんをお楽しみいただけます。 ～ 正社員・アルバイト同時募集 ～ 飲食未経験の方も大歓迎！！ 入社後サポートが充実しており、 役職を問わず未経験入社のスタッフが多数活躍しています。 飲食の基本から、お出しの取り方、おでんの煮方まで イチから丁寧にスキルを身に着けて頂くことが出来る環境ですので 「和食は難しそう、、、」そんな心配は無用です！ まだまだオープンしたばかりの新しい店舗です。 これから私たちと一緒にお店を築き上げてくださる 新しいメンバーを募集しています！
メニュー・イチオシ食材2026/01/19 -
【 厳選された日本酒と楽しむおでん 】 一言に“おでん”と言っても、 大根、こんにゃく、トマトなど味わいは様々。 その一品に抜群に合う、多彩な日本酒をご用意。 日々の喧騒を離れ、やさしい出汁とともに心ほどける時間をお届けします。 ～ 正社員・アルバイト同時募集 ～ 飲食未経験の方も大歓迎！！ 入社後サポートが充実しており、 役職を問わず未経験入社のスタッフが多数活躍しています。 飲食の基本から、お出しの取り方、おでんの煮方まで イチから丁寧にスキルを身に着けて頂くことが出来る環境ですので 「和食は難しそう、、、」そんな心配は無用です！ まだまだオープンしたばかりの新しい店舗です。 これから私たちと一緒にお店を築き上げてくださる 新しいメンバーを募集しています！
メニュー・イチオシ食材2026/01/15
＜応募先＞島おでんMIKE
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります