■◆■─────────────
2025年8月、清澄白河に新たな食の拠点が誕生。
＜大切な家族＝愛犬＞とともに過ごせる、小さなビストロノミー『momo』

“愛される店長”を目指してイチから学んでみませんか？
経験よりも、あなたの人柄と笑顔を重視します◎
─────────────■◆■

━━■■■ Bistro『momo』のご紹介 ■■■━━
2025年8月、清澄白河の最上階に全20席ほどのビストロがOPEN！
コンセプトは、「美味しい料理を、愛犬と共に楽しめる場所」。
都会の喧騒から少し離れたこの場所で、眺望と食事、そして温かい時間を提供しています。

店名の『momo』は、ミヒャエル・エンデの名作から。
「時間は、人生を味わい、人とつながるためのもの」――そんな想いが軸。
日々に追われがちな現代人が、肩の力を抜いて過ごせる空間を目指します。

━━■■■ コース主体のカジュアルフレンチ ■■■━━
メニューはアラカルトではなく、3種類のカジュアルコースを提供予定。
◆5品コース：5,000円
◆7品コース：7,500円
◆ペアリングセット：5,000円

北海道から仕入れるジビエやウニなど、厳選食材を使いながら「上質だけど構えすぎない料理」を追求します。
将来的には、ビブグルマン掲載も目指していきます。

━━■■■ ペット×食×時間という新しい価値 ■■■━━
ペットは今や“家族”。
当店では、愛犬家のご夫婦やカップル、ファミリー層が主なターゲット。
一般的なグルメサイトではなく、ペットコミュニティ中心のSNSプロモーションで展開していきます。

また、店内でのペットメニュー提供や、ジビエを使ったペットフードの物販も予定。
今後は企業とのコラボレーションやイベントなど、食とペットを軸にした新たな価値創造にも力を入れていきます。

【　店長として、あなたにお任せしたいこと　】
* ホール全体のサービスオペレーション設計・改善
* スタッフ教育／シフト管理（フレンチ未経験スタッフもサポート可）
* 売上／コスト管理・数値分析
* SNSを活用した集客施策の立案・実行
* 「気配り」と「愛嬌」を活かしたお客様対応 ほか

＼＼◎店長未経験でもご安心ください◎／／
わからないことや不安なことは、経験豊富なオーナーシェフが丁寧にサポートします。
《学び・成長する意欲》と《最高の笑顔》があれば、未経験者も大歓迎です◎
たくさんのお客様とワンちゃんに愛される店長を目指して、一緒に頑張りましょう！
0からお店をつくるやりがいを、きっと感じていただけると思います。

＊＊看板犬・ムックと共に、あなたのご応募をお待ちしております＊＊

---

運営：『株式会社アウタ』
デザイン受託業務、クリエイティブデザイン業務、企業さまのサービスデザイン開発事業などを運営。
さらに自社オリジナルのカフェ・アートギャラリー・輸入・ウェットヘッドスパ業態を企画・保有しています。

▼系列店と連携しながら運営できる安心感
今回OPENする新店から歩いてすぐの場所に、系列カフェがあります。
人員やメニューはもちろん、SNS運営のノウハウまで共有◎
安心してお店づくりができる環境です。

▼自社企画に強い当社ならではのさまざまな試み
ジビエ加工品販売で食品ロスの最小化、大人ウェディングなどの貸切対応など…。
お客さまにとってより良いサービスを考え、提供していく予定です◎

【最後に】
この求人をご覧いただき、ありがとうございます。
もし今、「飲食店の店長として新しい価値を生み出したい」と思っているなら、
『momo』でのチャレンジは、きっとその一歩になるはずです。

一緒に、“時間”の意味を再発見できるお店をつくりませんか？
あなたのご応募を、心よりお待ちしております。