| NEW | 株式会社佐川 |
鮨 佐がわの求人情報｜東京都港区
［ サガワ ］
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
▼お店データ
| 業態 | 会員制すし・和食店 | ||
|---|---|---|---|
| 客単価 | 20000円以上 | 席数 | 20席〜30席 |
| 喫煙 | 屋内禁煙 | ||
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 六本木駅より徒歩3分 東京メトロ千代田線 乃木坂駅より徒歩11分 | ||
| 勤務地 | 東京都港区六本木4丁目2番35号 アーバンスタイル六本木三河台 B1階 [地図] | ||
| 定休日 | 日・祝日 | ||
| 運営 | 株式会社佐川 | ||
このお店で募集中の職種
このお店の特徴は？
クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
調理補助・調理見習い募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給29.5万円〜
※固定残業代7万239円～(48時間分)含む
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費支給
|
| 応募資格 | ＜未経験歓迎＞若手スタッフ活躍中！ お米が炊けないレベルでもOK！ 【歓迎条件】 ・寿司職人としての経験(年数不問) ・飲食業界でのキッチン勤務経験 ・調理師資格がある方 ・料亭や日本料理店等で和食調理経験がある方 ◇学歴不問／第二新卒歓迎 ◇人柄・意欲・やる気重視 ◇日本語でコミュニケーションが取れる方 ＊経験者歓迎／ブランクOK／復職OK ＊資格不問／無資格OK ＊正社員経験不問 ＊ハローワークでお探しの方も歓迎 |
| 勤務時間 |
10:00～23:00内で1日実働8時間 ※13:00～16:00は休憩
終電考慮
フルタイム歓迎
ランチのお仕事
|
| 休日・休暇 |
日曜・祝日休み、他シフト制勤務 ※月5～6日休み(今後、月7～8日まで増える予定です！) ◆有給休暇 ◆慶弔休暇
有給休暇
|
| 待遇 |
◆昇給 ◆賞与年2回 ※年間の売上をもとに算出 ◆交通費規定支給 ◆時間外手当 ◆深夜手当 ◆家賃手当(月3万円) ※自転車または徒歩通勤の方のみ ◆制服貸与 ◆引越し手当(応相談※規定) ◆まかないあり ◆独立支援制度
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
＜ 未経験歓迎！若手活躍中 ＞ 限られた方しか会員になれない高級寿司店 5年前に開業／会員様100名のみ！ 座席数14席！落ち着いた環境です◎ ＊ゼロから一流の寿司職人へスキルアップ！ ＊月給25万円以上／賞与年2回あり！ ＊創作和食にも挑戦できます！ ＊お客様との関係性を大切にできる方に！ ＊20代～40代が活躍中の職場です！ 【仕事内容】 寿司・創作和食をご提供している会員制の鮨屋「佐がわ」にて、寿司職人としての業務全般をお任せします。 ～ 具体的には ～ ・カウンター業務(握り) ・創作和食(一品料理)の調理 ・仕込み ・食材管理 ・接客 ・まかない調理 など ※未経験の方はまずは仕込みや簡単な調理補助、清掃からスタートいただき、スキルに応じてどんどん仕事を任せていきます！握りのスキルチェックなども定期的に行うので、ぜひ日々の業務に意欲的に取り組んでください◎ ～ スタッフについて ～ 代表:40歳 職人:20代2名、30代1名(うち1人はソムリエ) スタッフ同士は人間関係が良く、代表も気さくで面倒見がいい人柄なのでコミュニケーションがとりやすく、馴染みやすい雰囲気です◎現在は救命士やボクサーなどから転職した方も活躍中！お米が炊けないレベルでもOKです♪ ～ 1日の流れ(一例) ～ 10:00 出勤、検品、仕込み 13:00～16:00 休憩 16:00～ 開店準備 18:00 開店 21:00／22:00／23:00 予約状況により閉店 片付けをして退勤(終電考慮！) ＜古い考えは一切なし！＞ 何年も修行をしてから実務へ…といったことは当店では一切なし！未経験の方でも積極的に魚に触っていただき、惜しみなく技術を伝えるので、最初から楽しみながらやりがいをもって仕事をすることができます◎ 【会員様との関係性を大切に◎】 当店は会員制／100名のみで経営を行っており、現在の会員数は定員の100名。「食べたいときに予約がとれるように」とお客様を想っての会員制なので、ご来店いただいた際は一人ひとりのお客様との人間関係を大切にしながら営業を行っています◎ 【落ち着いた環境で。】 会員制は働く職人にとっても働きやすい環境として好評をいただいています！経験が浅い方でもじっくり学び、スキルアップしながら仕事ができるのでやりがいは抜群◎お客様との会話も楽しみながら仕事をすることができます！ 【創作和食にも挑戦できる！】 当店では寿司はもちろん、「お客様が食べたいもの」をご提供しているので、季節の野菜を使用したお浸しや新鮮な魚の昆布締め、海鮮香るお味噌汁など創作和食の調理にも挑戦可能！幅広いスキルを身に付けたい方にぴったりの環境です◎ 【待遇＆環境充実◎】 月給25万円～でのスタートの他、昇給、賞与年2回、交通費支給など充実した待遇が整っているのでステップアップも含めての転職をお考えの方も大歓迎！日祝休み(今後さらに増える予定！)、まかないあり、独立支援などもご用意しています◎ 【引越し手当もあり！】 地方から引っ越される場合は引越し費用をご負担できる場合がありますので面接時にお気軽にご相談ください！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 日本酒の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 店舗運営 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞鮨 佐がわ
正社員
調理補助・調理見習いの募集
お店の特徴 ＜会員制すし・和食店＞ 鮨 佐がわ
― 極上のひとときを六本木で
洗練された空間の中で、最高峰の鮨を提供。
私たち「鮨 佐がわ」は、東京都港区六本木にある会員制すし店です。伝統的な鮨の他、創作料理を通じてお客様のご要望に応じた一皿を提供することを大切にしています。時にはお客様が持ち込む食材を使い、その時々に最適な料理を創作することも。独自の料理技術や創造力を磨き、他では得られない貴重な経験を積める環境です。
◆高い評価と確かな実績
「食べログ 寿司 百名店 2025」にも選出されるなど、多くのお客様より高い評価を獲得。握りはもちろん、繊細なつまみに至るまで、すべてが一体となる至福の時間を提供しています。
◆接客のこだわり
当店には、食にこだわりを持つ方々や、特別な日を彩るために訪れるお客様が多くいらっしゃいます。大切なひとときをお過ごしいただけるよう、一人ひとりに寄り添った丁寧な接客を心がけています。
◆職人の技とチームの力
「鮨 佐がわ」では、伝統を守りつつも革新を取り入れた鮨を追求する職人たちが活躍中。調理学校や専門店での経験を持つ職人が集い、20代から40代を中心に、日々研鑽を積んでいます。細部までこだわる仕事と、チームワークを大切にしながら、お客様に最高の一貫をお届けしています。
洗練された空間の中で、最高峰の鮨を提供。
私たち「鮨 佐がわ」は、東京都港区六本木にある会員制すし店です。伝統的な鮨の他、創作料理を通じてお客様のご要望に応じた一皿を提供することを大切にしています。時にはお客様が持ち込む食材を使い、その時々に最適な料理を創作することも。独自の料理技術や創造力を磨き、他では得られない貴重な経験を積める環境です。
◆高い評価と確かな実績
「食べログ 寿司 百名店 2025」にも選出されるなど、多くのお客様より高い評価を獲得。握りはもちろん、繊細なつまみに至るまで、すべてが一体となる至福の時間を提供しています。
◆接客のこだわり
当店には、食にこだわりを持つ方々や、特別な日を彩るために訪れるお客様が多くいらっしゃいます。大切なひとときをお過ごしいただけるよう、一人ひとりに寄り添った丁寧な接客を心がけています。
◆職人の技とチームの力
「鮨 佐がわ」では、伝統を守りつつも革新を取り入れた鮨を追求する職人たちが活躍中。調理学校や専門店での経験を持つ職人が集い、20代から40代を中心に、日々研鑽を積んでいます。細部までこだわる仕事と、チームワークを大切にしながら、お客様に最高の一貫をお届けしています。
＜応募先＞鮨 佐がわ
正社員
調理補助・調理見習いの募集