オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:12月23日 11:05]

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銀座鮨しょう介の料理長候補(シェフ・板長など)(正社員)の求人情報|東京都中央区

[ ギンザスシショウスケ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ
業態 ミシュランを狙う高級鮨店
客単価 20000円以上
喫煙※選考過程においてご確認ください
最寄駅 東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅より徒歩1分 東京メトロ銀座線 京橋駅より徒歩4分
勤務地 東京都中央区銀座1-6 銀座岡田ビル 2階 [地図]
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
応募資格 ◆鮨職人経験のある方
勤務時間
11:00〜22:00(シフト制・休憩あり)
実働8時間・残業1日平均1~2h程度
休日・休暇 ◆月6~7日
◆有給休暇
◆慶弔休暇
◆特別休暇
年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆まかないあり
◆制服貸与
◆独立支援制度あり
◆旅行などの社内イベントあり
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
■□■==============
2025年7月頭銀座にOPEN予定!
お店の立上げに携わるチャンス★
客単2~3万円の店舗での板長経験者は即面接可能です◎
==============■□■


【仕事内容】
仕込みから盛り付けまで、スキルや経験に応じてお任せしていきます。
ゆくゆくは大将として、調理場をお任せしたいと考えています。
当店の技術・味の継承者として、腕をふるっていってください!

【ここにも注目】
・接客スキルを磨きたい方必見
お客様との距離も近いため、コミュニケーションスキルが身につきます。
・高級鮨で調理の経験がある方
・カウンターで接客できる方
・自分のお客様を作れる方
ぜひ、当店で実力を発揮してください!

・事業拡大計画アリ!
今後もスピードを落とすことなく、さらに成長していきます。
新規出店の計画も続々!チャンスの多い環境で様々なことに挑戦できます。

・社内独立も全力でバックアップ
「自分でお店を回していきたい」そんな想いのある方は大歓迎です。
飲食人なら一度は夢見る独立。
あなたの「やりたい」や「夢」をしっかり支援していきます。
今まで培った独立ノウハウを余すことなく伝授します。

【こんな方を歓迎します】
・高級鮨で経験のある方
・今までの経験・スキルを存分にいかしたい方
・接客スキルを磨きたい方
・一緒にお店作りできる方
・お客様に喜んでいただくのが好きな方

少しでも興味を持ってくださった方、まずはご応募ください。
あなたとお会いできるのを楽しみにしております!

面接は下記の店舗で行います
『鮨 こうすけ』
東京都新宿区西新宿1-15-8 第3セイコービルB1(新宿駅から徒歩3分)

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 魚の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>銀座鮨しょう介 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

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お店の特徴 <ミシュランを狙う高級鮨店> 銀座鮨しょう介

◆◆=============◆◆
経験・スキル・人柄すべてを重視◎
銀座の高級鮨店でスキルアップ!
◆◆=============◆◆


銀座1丁目にOPENした高級鮨店です。

大将や調理スタッフ・サービススタッフまで…
一人ひとりが主役として活躍できる環境です◎
「どうすればもっと良くなるか」を共に考え、行動していただける方は大歓迎!
一緒に新しいお店を作り上げ、盛り上げていきましょう!

《こんなお店になる予定です》
お席はカウンターがメイン。
お客様との距離が近いからこそ、高いクオリティでおもてなしします。

お客様に“非日常”を提供し、お店とあなたのファンになってお帰りいただく――。
目指すのはそんなお店です。

建物も新築のため、まっさらなお店で気持ちよく働けますよ。
他では味わうことのできない、「料理」や「体験」を一緒に考えてつくり上げていきましょう。

◆実力をしっかり評価◆
インセンティブ制度の導入で、基本給の他にお店の売り上げに応じて給与がUPします!
自分自身の料理や接客が、直にお給与に反映されますので高給も目指せます♪


【株式会社Starlit sky について】
飲食店の運営・飲食店のコンサルティング・広告代理店業など…。
幅広い事業を展開している当社。
特に、飲食事業は、創立9年目で全国に40店舗を展開する大手飲食法人に!
まだまだ若い会社ですが、多くの方に支えられ、スピード感のある成長を遂げています。

私たちのモットーは〈食と空間にこだわり、最高のサービスを提供する〉ということ。
今後も、子の想いを大切にしながら事業を拡大していく計画です◎
ぜひ、あなたも当社と一緒に成長していきませんか?

【自分のお店を持ちたい方必見】
「本気で独立するために、貪欲に学びたい」
そんな想いをお持ちの方には、会社をあげてバックアップをおこないます。
技術はもちろん、経営・独立ノウハウをイチからしっかり伝授◎
意欲ある方へのサポートは惜しむことなくお教えします!

教えたことに対し「1から2、3…」と、進化・昇華できるような〈考えられる人材〉になれるように徹底指導!
人として、成長できる基盤がある人材を育成する準備は整っています。

【求職者の皆さまへメッセージ】
「お客様が楽しみ、感動するもの」に対し、常に考えて行動できる方は大歓迎◎
経験よりも、もっと大切なことだと思っています。

技術や知識が無くても大丈夫。
高い向上心と素直な心で働ける方をお待ちしています♪
当店で、和気あいあいと楽しみながら学んでいきましょう。
ご応募お待ちしております!
<応募先>銀座鮨しょう介 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

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よくある質問

Q.
中央区の寿司の求人はどのくらいある?
A.
中央区の寿司の求人数は209件あります。うち、正社員求人は144件、アルバイト・パート求人は65件です。
Q.
寿司の仕事を探すなら、どのエリアが人気?
A.
【正社員】
1位:寿司×中央区
2位:寿司×港区
3位:寿司×渋谷区
東京都の正社員の寿司求人人気が最も高いエリアは「中央区」です。次いで「港区」「渋谷区」が続きます。

【アルバイト・パート】
1位:寿司×中央区
2位:寿司×港区
3位:寿司×渋谷区
東京都のアルバイト・パートの寿司求人人気が最も高いエリアは「中央区」です。次いで「港区」「渋谷区」が続きます。
Q.
中央区の寿司求人の給与相場は?
A.
中央区の寿司求人の平均給与は、正社員が月給39.9万円、アルバイト・パートは時給1487円です。

給与情報は求人飲食店ドットコムに掲載された求人に基づいて推定した値です。 平均給与は集計のタイミング、最低賃金は地域によって異なる可能性があります。実際の給与については、採用企業にお問い合わせください。

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法令に基づき18歳以上の方の勤務となります