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NEW ≪4月OPEN☆新築店舗≫銀座の高級鮨店で自分の実力を試せる★実力をしっかり評価◎スピード昇給も可能

鮨 こう介 銀座店(仮)の正社員求人情報|東京都中央区

[ スシ コウスケ ギンザテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ
業態 ミシュランを狙う高級鮨店
客単価 20000円以上
最寄駅 東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅より徒歩1分 東京メトロ銀座線 京橋駅より徒歩4分
勤務地 東京都中央区銀座1-6 銀座岡田ビル 3階 [地図]
2025年4月OPEN予定!
2025年4月OPEN予定!

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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給50万円〜70万円 \今だけ!?入社祝い金あり/
入社後2か月間、10万円ずつを支給!
トータルで20万円の入社祝い金をお渡しします♪
※規定あり

※試用期間2か月:月給-3万円

◆昇給あり
┗スピーディーな昇給が可能!
◆インセンティブ制度あり
◆交通費全額支給
◆住宅手当あり3万円(会社都合による転居の場合)

《平均給与》
★月給37.4万円
昇格ペースが早い当社だからこそ、高い給与水準が実現できています♪
家族手当 インセンティブ制度 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 ◆鮨職人経験のある方
勤務時間 11:00〜22:00(シフト制・休憩あり)
実働8時間・残業1日平均1~2h程度
休日・休暇 ◆月6~7日
◆有給休暇
◆慶弔休暇
◆特別休暇
年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆まかないあり
◆制服貸与
◆独立支援制度あり
◆旅行などの社内イベントあり
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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2025年4月銀座にOPEN予定!
お店の立上げに携わるチャンス★
客単2~3万円の店舗での板長経験者は即面接可能です◎
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【仕事内容】
仕込みから盛り付けまで、スキルや経験に応じてお任せしていきます。
ゆくゆくは大将として、調理場をお任せしたいと考えています。
当店の技術・味の継承者として、腕をふるっていってください!

【ここにも注目】
・接客スキルを磨きたい方必見
お客様との距離も近いため、コミュニケーションスキルが身につきます。
・高級鮨で調理の経験がある方
・カウンターで接客できる方
・自分のお客様を作れる方
ぜひ、当店で実力を発揮してください!

・事業拡大計画アリ!
今後もスピードを落とすことなく、さらに成長していきます。
新規出店の計画も続々!チャンスの多い環境で様々なことに挑戦できます。

・社内独立も全力でバックアップ
「自分でお店を回していきたい」そんな想いのある方は大歓迎です。
飲食人なら一度は夢見る独立。
あなたの「やりたい」や「夢」をしっかり支援していきます。
今まで培った独立ノウハウを余すことなく伝授します。

【こんな方を歓迎します】
・高級鮨で経験のある方
・今までの経験・スキルを存分にいかしたい方
・接客スキルを磨きたい方
・一緒にお店作りできる方
・お客様に喜んでいただくのが好きな方

少しでも興味を持ってくださった方、まずはご応募ください。
あなたとお会いできるのを楽しみにしております!

面接は下記の店舗で行います
『鮨 こうすけ』
東京都新宿区西新宿1-15-8 第3セイコービルB1(新宿駅から徒歩3分)

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 魚の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鮨 こう介 銀座店(仮) 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <ミシュランを狙う高級鮨店> 鮨 こう介 銀座店(仮)

お客様に非日常を提供※画像は既存店
お客様に非日常を提供※画像は既存店
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2025年4月OPEN予定★オープニングスタッフ募集!
経験・スキル・人柄すべてを重視◎
銀座の高級鮨店でスキルアップ!
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銀座1丁目にOPEN予定の高級鮨店です。
2025年4月のOPENに向けて、一緒にお店を作り上げていってくれるオープニングスタッフを募集しています。

大将や調理スタッフ・サービススタッフまで…
一人ひとりが主役として活躍できる環境です◎
「どうすればもっと良くなるか」を共に考え、行動していただける方は大歓迎!
一緒に新しいお店を作り上げ、盛り上げていきましょう!

《こんなお店になる予定です》
お席はカウンターがメイン。
お客様との距離が近いからこそ、高いクオリティでおもてなしします。

お客様に“非日常”を提供し、お店とあなたのファンになってお帰りいただく――。
目指すのはそんなお店です。

建物も新築のため、まっさらなお店で気持ちよく働けますよ。
他では味わうことのできない、「料理」や「体験」を一緒に考えてつくり上げていきましょう。

◆実力をしっかり評価◆
インセンティブ制度の導入で、基本給の他にお店の売り上げに応じて給与がUPします!
自分自身の料理や接客が、直にお給与に反映されますので高給も目指せます♪


【株式会社Starlit sky について】
飲食店の運営・飲食店のコンサルティング・広告代理店業など…。
幅広い事業を展開している当社。
特に、飲食事業は、創立9年目で全国に40店舗を展開する大手飲食法人に!
まだまだ若い会社ですが、多くの方に支えられ、スピード感のある成長を遂げています。

私たちのモットーは〈食と空間にこだわり、最高のサービスを提供する〉ということ。
今後も、子の想いを大切にしながら事業を拡大していく計画です◎
ぜひ、あなたも当社と一緒に成長していきませんか?

【自分のお店を持ちたい方必見】
「本気で独立するために、貪欲に学びたい」
そんな想いをお持ちの方には、会社をあげてバックアップをおこないます。
技術はもちろん、経営・独立ノウハウをイチからしっかり伝授◎
意欲ある方へのサポートは惜しむことなくお教えします!

教えたことに対し「1から2、3…」と、進化・昇華できるような〈考えられる人材〉になれるように徹底指導!
人として、成長できる基盤がある人材を育成する準備は整っています。

【求職者の皆さまへメッセージ】
「お客様が楽しみ、感動するもの」に対し、常に考えて行動できる方は大歓迎◎
経験よりも、もっと大切なことだと思っています。

技術や知識が無くても大丈夫。
高い向上心と素直な心で働ける方をお待ちしています♪
当店で、和気あいあいと楽しみながら学んでいきましょう。
ご応募お待ちしております!
店内は落ち着いた雰囲気※画像は既存店
店内は落ち着いた雰囲気※画像は既存店
新鮮なネタを多数ご用意◎
新鮮なネタを多数ご用意◎
手間暇をかけて素材の旨味を凝縮
手間暇をかけて素材の旨味を凝縮
自慢の鮨と一品料理と提供します
自慢の鮨と一品料理と提供します
江戸前とは違った創造性あふれる料理が自慢
江戸前とは違った創造性あふれる料理が自慢
料理人として学びの多い環境です!
料理人として学びの多い環境です!
<応募先>鮨 こう介 銀座店(仮)
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
鮨 こう介 銀座店(仮)
鮨 こう介 銀座店(仮) [ミシュランを狙う高級鮨店]
銀座一丁目駅より徒歩1分 京橋駅より徒歩4分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給50万円〜70万円