| 世界で活躍したシェフのもとで、あなたのスキルを世界基準へ。 |
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正社員
店長候補・マネージャー募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜40万円
※上記金額には固定残業代40時間分、7万1000円含む 超過分別途支給 【昇給・賞与】 会社業績により支払い日の変更または支給しないことがあります。 (支給額は本人の成績勤務態度、能力等を勘案して定める) |
| 応募資格 | 【歓迎条件】 ◆5年以上の実務経験がある方 ◆飲食業での経験が豊富な方 ◆海外での挑戦に興味がある方 ◆リーダーシップを発揮し、チームを引っ張る力のある方 ◆情熱をもってミシュラン星獲得に向けたビジョンを持てる方 ～こんな方にぴったり！～ ✅経験をもとにステップアップしたい方 ✅お店づくりに興味がある方 ✅将来的に独立したい方 ✅将来に役立つスキルを身につけたい方 ✅日本料理を海外に広めたい方 世界を知るシェフのもとで、 自分自身の可能性を広げませんか？ 「世界に通用する店づくりを学びたい」 「飲食人としてもう一段階成長したい」 そんな方からのご応募をお待ちしております。 |
|
勤務時間
|
14:00～翌4:00の間で 実働8時間以内（シフト制） |
| 休日・休暇 |
週休2日制(シフトによる) 年間休日119日(昨年実績) 【休暇制度】 ◇GW休暇(3日間) ◇夏季休暇(3日間) ◇年末年始休暇(9日間) ◇産前・産後休暇 ◇育児休暇 ◇慶弔休暇 ◇有給休暇 ◇特別休暇 ◇代替休暇 |
| 待遇 |
■社会保険完備 ■交通費規定支給 ■制服貸与 ■髪型自由 ■まかない・食事補助あり ■資格取得支援あり ■海外提携先への転勤可能 ■研修制度あり ■試用期間2ヶ月(月給28万円～40万円、他同条件) |
| 仕事内容・ 求める人物 |
寿司・和食を中心としたお店です。 世界17カ国で経験を積んだ シェフ・的場圭司のもとで、 店舗運営からマネジメントまで 幅広く学べる環境です。 私たちが目指すのは、 国内外で評価される一流店。 「もっと成長したい」 「将来は海外でも活躍したい」 「飲食人として市場価値を高めたい」 そんな想いを持つ方をお待ちしています。 ┏━━━━┓ 仕事内容 ┗━━━━┛ ●ホールでの接客 ●メニュー考案 ●売上管理 ●コスト管理 ●その他事務やマネジメント など 店舗運営に関する業務を中心にお任せ！ お客さまが心地よい時間を過ごせるよう 丁寧なおもてなしをしていきましょう♪ これからお店を盛り上げ、事業を 拡大するための戦略づくりをしています！ 経験がある方にはぜひ、 店舗運営やメニュー考案などにも お力添えをいただきたいです◎ ◤◢◤ 世界基準のスキルを学べる ◢◤◢ シェフ・的場圭司は、 17カ国で和食文化を広めてきた 世界で活躍する料理人。 その経験や考え方を間近で学びながら、 接客・マネジメント・店舗運営まで 幅広いスキルを身につけられます。 「経験を次のステージへ活かしたい」 そんな方にとって、 他ではなかなか経験できない環境です。 ◤◢◤ 将来のキャリアが広がる ◢◤◢ 店舗運営だけでは終わりません。 店舗づくりやメニュー開発、 スタッフ育成などにも積極的に参加でき、 将来的には海外店舗への挑戦も可能。 飲食店で長く活躍できる経営視点や マネジメント力を身につけ、 市場価値を高められる環境です。 ◤◢◤ ミシュランを目指す挑戦 ◢◤◢ 私たちは本気でミシュラン獲得を目指しています。 一流の食材、一流の技術、一流のおもてなし。 そのすべてを追求する環境だからこそ、 自分自身も大きく成長できます。 「一流のお店をつくる側になりたい」 そんな熱意のある方を歓迎します。 ◤◢◤ 安心して長く働ける環境 ◢◤◢ 月給35〜40万円スタートという高月給♪ 社会保険完備やまかない・食事補助はもちろん、 資格取得支援もご用意！ また、週休2日にプラスして季節休暇や 産休育休、有給休暇などお休みたっぷり◎ スタッフが安心して活躍できるよう、 福利厚生を整えています♪ ここまでお読みいただき､ありがとうございます！ 世界に通用する飲食人を目指したい方と、 お会いできることを楽しみにしています！ 〈選考プロセス〉 応募 ▶ 面接(1回) ▶ 採用 面接では緊張せずたくさんお話ししましょう！ ※2次面接をお願いする場合もございます。 身につくスキル！ 学べる知識！ 寿司技術 高級食材の知識 英会話 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞的場
正社員
店長候補・マネージャーの募集
お店の特徴 ＜国内外で活躍中のシェフ的場圭司が手掛ける寿司店＞ 的場
ততততততততততততততততততত
世界的に名高い和食料理人、
的場 圭司が手掛ける特別な店舗。
ততততততততততততততততততত
「西武新宿駅」から徒歩6分。
区役所通りから一本入った
歌舞伎町のど真ん中にある
寿司・和食店『的場』。
私たちの目標は、ミシュランの星を
獲得する一流の店を創り上げること。
一流の素材と調理技術を駆使し、
世界中のお客様に感動を届けます。
お店づくりにも参加可能。
「こんなお店にしたい」
「こんなメニューはどう？」
といったアイデアも大歓迎！
一緒に『的場』を盛り上げていきましょう！
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
┏━━━━━━━━━━━━┓
シェフ・的場 圭司について
┗━━━━━━━━━━━━┛
1997年、和歌山県生まれ。
10代後半でニューヨークへ留学した際に
西欧と日本の食文化の違いに感銘を受け、
「海外に日本食を普及させたい」と考え、
和食・日本料理の道へと進む。
『リーガロイヤルホテル』や
『ザ・リッツ・カールトンホテル』
『ホテルオークラ』などで経験を積み、
30歳で海外へと踏み出す。
オランダへの出向を皮切りに
シンガポールやスイスなど、
立ち上げやイベントを含め17カ国で勤務。
その後も『アマンリゾーツ』の
コーポレートエグゼクティブシェフとして
活躍するなど、国内外でレストラン業に
幅広く携わる。
╭━━━━━━━╮
シェフから一言
╰━ｖ━━━━━╯
「和食の真髄を世界に広める」
という大きな目標に向かって、
一緒に挑戦してくれる方をお待ちしています！
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世界的に名高い和食料理人、
的場 圭司が手掛ける特別な店舗。
ততততততততততততততততততত
「西武新宿駅」から徒歩6分。
区役所通りから一本入った
歌舞伎町のど真ん中にある
寿司・和食店『的場』。
私たちの目標は、ミシュランの星を
獲得する一流の店を創り上げること。
一流の素材と調理技術を駆使し、
世界中のお客様に感動を届けます。
お店づくりにも参加可能。
「こんなお店にしたい」
「こんなメニューはどう？」
といったアイデアも大歓迎！
一緒に『的場』を盛り上げていきましょう！
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┏━━━━━━━━━━━━┓
シェフ・的場 圭司について
┗━━━━━━━━━━━━┛
1997年、和歌山県生まれ。
10代後半でニューヨークへ留学した際に
西欧と日本の食文化の違いに感銘を受け、
「海外に日本食を普及させたい」と考え、
和食・日本料理の道へと進む。
『リーガロイヤルホテル』や
『ザ・リッツ・カールトンホテル』
『ホテルオークラ』などで経験を積み、
30歳で海外へと踏み出す。
オランダへの出向を皮切りに
シンガポールやスイスなど、
立ち上げやイベントを含め17カ国で勤務。
その後も『アマンリゾーツ』の
コーポレートエグゼクティブシェフとして
活躍するなど、国内外でレストラン業に
幅広く携わる。
╭━━━━━━━╮
シェフから一言
╰━ｖ━━━━━╯
「和食の真髄を世界に広める」
という大きな目標に向かって、
一緒に挑戦してくれる方をお待ちしています！
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＜応募先＞的場
正社員
店長候補・マネージャーの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります