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NEW \2025年2月リニューアルOPEN/話題のオイスタービストロ◆グッドデザイン賞*月給30万~

ニュー貝殻荘の求人情報|東京都千代田区

[ ニューカイガラソウ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態 シーフード、ビストロ、オイスターバー
客単価 5000円〜7000円 席数 75席〜100席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ日比谷線 八丁堀駅より徒歩3分 JR京葉線 八丁堀駅より徒歩2分
勤務地 東京都千代田区富士見2-10-2 飯田橋サクラテラス 2F [地図]
定休日 全日営業(他、館内の休業に準ずる)
運営 株式会社MOMENT DESIGN
ワンランク上の”大人の隠れ家”です
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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜50万円 (想定年収  4,200,000円 〜  8,000,000円)
※上記にはみなし残業代¥100,000/60時間分を含みます。※超過分は全額支給します
※経験・スキル等を考慮し決定します。
※試用期間3ヶ月(待遇に変動なし)

<昇給例>
月給35万円+インセンティブ(過去最大インセンティブ30万円|社員)+各種手当
※店長クラスで過去最大インセンティブ120万円支給の実績あり
家族手当 資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 飲食店経験者、フードビジネス経験者の方は特に歓迎!
飲食店での実務経験をお持ちの方は、早期戦力として歓迎します♪
勤務時間 10:00〜23:00(実働8時間 休憩あり)
終電考慮
休日・休暇 ■月平均8〜9日休み
■有給休暇
■年末年始休暇
■産前産後休暇
■夏季休暇
■育児休暇
■慶弔休暇
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 【各種手当】
■スキル手当
■交通費支給
■深夜勤務手当
■時間外手当
■家族手当(配偶者:月1万円/子1人:月5,000円※扶養内の場合上限なし)
■資格手当

【福利厚生】
■インセンティブ年2回
■昇給年2回(4月・10月)
■制服貸与
■飲食会
■服装自由 
■資格取得支援・手当あり
■社会保険完備(雇用保険、健康保険、労災保険、厚生年金)
■家賃補助
■引越し費用補助(最大40万円※規定あり)
■資格取得支援(ソムリエ、馬肉検定など)
■各種勉強会(調理方法・接客・ワインなど)
■まかない補助
■社内イベント(部活動、BBQ、運動会など)
資格取得支援 社員登用制度 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
◇ー◆ー◇ー◆ー◇ー◆ー◇ー◆
豊洲直送の新鮮な魚介×様々な調理法!
裁量も大きくキャリアアップチャンスも多数♪
もちろん働きやすさも◎
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【 仕事内容 】
◎豊洲直送の魚介を活かしたカフェ・ビストロでの調理と開発全般
∟旬の素材を生かした調理
∟在庫の管理
∟新しいメニュー考案
∟新しい調理法の勉強と商品試作
など

お店を支える調理系全般をお任せします♪
会社も全力でサポートするので、ノウハウを生かしていただきながら
ご自身のアイデアを思う存分発揮させて下さい♪

【 挑戦できる環境を用意! 】
まだまだリニューアルオープンして間もない店舗。
「こんなメニューがあったらいいのでは?」
「こんなことをしたらもっとお客様に喜んでくれるのでは?」
など、まだまだお店のレベルを上げていきたいと思っています!
まだまだ発展途上の環境だからこそ、
ご自身のこれまで得てきたものが生かせる環境です!

【 安心して働ける環境を用意! 】
最低30万の月給保証や月8日休み等、働く方にとってメリットのある環境は整えています。
実際に女性も男性も問わず活躍されていて、ライフステージに合ったお仕事の提供もしています。
まだまだこれから良くしていきますので、期待していて下さい♪

【 こんな方は歓迎です! 】
・飲食業界で新しいことに挑戦したい方
・業態開発に興味がある方
・自分が作ったものを一般の方に楽しんでもらいたい方
・より高いキャリアに挑戦したい方
・何か今の状況を変えたいと思っている方
・大手ではなく、中堅ベンチャーでスピード感のある仕事をしたい方
・自分で何かを考えるのが好きな方
など!

少しでも目に留まったことがあればお気軽にご応募ください♪
お待ちしております♪

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>ニュー貝殻荘 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <シーフード、ビストロ、オイスターバー> ニュー貝殻荘

リニューアルオープンの店舗です!
リニューアルオープンの店舗です!
お店からのメッセージ ただ今!特集掲載中"
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\\グッドデザイン賞*外食アワード受賞企業//
*食べログ3.47*オイスターを中心とした★☆大人の隠れ家ビストロ☆★
豊洲直送の新鮮な魚介×素材本来の味を生かした繊細な調理で演出♪
リニューアルオープンとコンセプトを活かしたオシャレ空間★
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多彩な演出を施した魚介料理とワインのマリアージュ♪
オイスターをはじめとした豊洲直送の新鮮な魚介を
様々な調理法を活かしてお客様に楽しんで頂くお店です!

春夏秋冬、四季の移り変わりとともに旬の食材も変わっていきます。
素材は牡蠣、雲丹、甘海老、メカジキ、ズワイガニ、など
その時々の新鮮な魚介を仕入れています。

天井も高く、カジュアルと落ち着きを兼ね備えたデザインの店舗で
旬の素材と調理法にこだわったメニューとお酒を楽しんでいただけるお店です。
”大人の隠れ家”として、多くの方にご来店頂き、高い評価を頂いております♪


◆ABOUT US/MOMENT DESIGNとは◆
~業態を作るプロ集団=MOMENT DESIGN~
私たちはスシブヤ・ocean good tableをはじめとしたシーフード✕流行を生み出す飲食事業会社としての顔と店舗デザイン、地域での企画プロデュースなどを手掛けるプロデュース会社としての顔を持っている全国でも珍しい企業です。

店舗のコンセプト決めから、内外装の設計・デザイン、食器やインテリアのセレクト、
食材の仕入れやメニュー開発、店舗運営まで、全てを自分たちで手掛けております。

ただ単にカッコイイお店を作るのではなく、
"ストーリー"を明確に持った”長続きする業態”を作っています。
例えば寂れてしまった元繁華街。
そこに「新しいコト」を提供し、飲食を中心とした様々なミセを創り出す。
その場所に灯がともり、人が集まり、雇用が生まれ、人の流れができていく。

そんな長続きする業態を作り出し、運営している外食企業です。

・働くスタッフにも様々な"イロ"があるのも特徴です。
超有名店でのシェフ経験者、全国サービスコンテスト入賞者、元美容師、ママさん、モデル、俳優などなど
一緒に働く方の個性もユニークな方が多いです

・0からお店を創っている弊社だからこそ、身に付くスキル・知識も、将来のキャリアも無限大です。
どんな未来を描くにもあなた次第!

ぜひ私たちと共に、"新しい"外食業界に挑戦してください!

◆OUR WORKS/実績◆
【飲食事業】
・ビストロ、鮨、大衆、カフェなどなど。3業態/〇〇店舗を展開
 ∟カタカナスシ(スシブヤ等)業態等

※一部抜粋 その他実績多数!

当社の社風や価値観に少しでも気になる点がある方は、ぜひ一度お話ししてみませんか。
あなたのご応募を、従業員一同、心よりお待ちしております!
天井が高く開放感のあるこだわりの内装
天井が高く開放感のあるこだわりの内装
旬の食材をふんだんに取り扱い
旬の食材をふんだんに取り扱い
様々な魚介でお客様のワンシーンを演出
様々な魚介でお客様のワンシーンを演出
シーズンごとにおすすめが変わります
シーズンごとにおすすめが変わります
魚介だけでなくお野菜やお肉にもこだわりを
魚介だけでなくお野菜やお肉にもこだわりを
ご応募お待ちしております!
ご応募お待ちしております!
<応募先>ニュー貝殻荘
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
ニュー貝殻荘
ニュー貝殻荘 [シーフード、ビストロ、オイスターバー]
八丁堀駅より徒歩3分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給35万円〜50万円