【2025年4月】『俺の』ブランドの新店OPEN◎基盤をつくるのはあなた！出店続々の成長企業です♪

俺のイタリアンバル恵比寿の正社員求人情報｜東京都渋谷区

［オレノイタリアンバルエビス］

駅チカ(徒歩5分以内)
オープニング

▼お店データ（オープン日：2025年4月） [お店のサイト]

業態	【俺のシリーズ】イタリアンバル
最寄駅	JR山手線恵比寿駅より徒歩1分　東京メトロ日比谷線恵比寿駅より徒歩1分
勤務地	東京都渋谷区恵比寿西1-7-12　[地図]
運営	俺の株式会社

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年12月17日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給42万円〜50万円【月給は経験とスキル、前職給与を考慮した上で決定いたします】（例）35歳/フレンチ料理長経験者→『俺のフレンチ』にて月給39万円スタート　　　料理長に昇格時月給42万円以上！ ★★ 入社祝い金30万円あり！ ★★ 入社3か月後に10万円、12か月後に20万円を支給 ※2025年2月中までに入社された方が対象となります ※試用期間1～3か月間あり・条件変動なし ☆交通費全額支給 ☆昇給年2回（3月・9月） ☆業績賞与年4回（前期の経常利益を全社員に配分） ☆残業代は1分単位で全額支給【年収例】・20代料理長／月給40万円（年収480万円）・30代店長／月給43万円（年収520万円）・40代 SV／月給60万円（年収720万円）ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	調理経験が1年以上ある方(業態不問) イタリアン、フレンチ、洋食などの調理経験がある方、優遇いたします！
勤務時間	10:00〜23:00（シフト制、休憩あり）【シフト例】・通し）10:00〜22:00（休憩90分）・早番）10:00〜15:00 ・遅番）17:00〜22:00 など ※月間平均労働時間：210〜220時間 ※みなし残業はありません。 ※1店舗当たり正社員5〜10名体制で運営。過度な残業や休日出勤の発生は少なく、長く安定して働き続けることができる環境です。 ★OPENまでは近隣の既存店舗で研修勤務が可能です★ 終電考慮ダブルワークOK
休日・休暇	月8日休み(必ず月8日休めます) 上記に加えて半休取得可能 <半休について> 10:00～15:00勤務 17:00～23:00勤務　などその他にも下記のような休日休暇制度がございます。 ■有給休暇 ■産休・育休(男性従業員も取得率100%) ■結婚休暇 ■特別休暇 L配偶者が出産するとき L本人の父・母・子の葬儀【～選べる働き方制度あり～】・月8日休み・月10日休み (月給は－2.5万) ・時短勤務　などご希望やご状況に応じて本当に柔軟な働き方を実現できます！ ※働き方に応じて給与変動がありますので詳細は面接時にて。産休・育休特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	【福利厚生】 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■まかないあり ■制服貸与 ■健康診断年2回 ■従業員割引20％OFF（物販除く） ■社員紹介制度（入社1か月後に10万円支給） ■副業OK 現在も働き方改革を推進中！スタッフに喜ばれる福利厚生を毎年どんどん増やしていく予定です！【研修】 ■おもてなし研修 ■PL研修・荷重原価研修 ■販促の打ち方 ■SNS活用 ■広告勉強会（食べログ・ホットペッパーなど） ■クレーム対応研修などスタッフがスムーズに成長、昇格できるような研修制度を複数ご用意◎ 【イベント・その他】 ■社内コミュニケーションアプリの導入 LINE WORKSを全スタッフに導入。新店オープン情報や接客の好事例、お客様からいただいた感謝の言葉、研修情報、メディア出演情報などをみんなで発信しています◎ ■店舗間同士の交流　新橋や銀座を中心に店舗展開をしている当社。店舗同士が近く、さまざまな業態を運営しているため、店舗間の交流から新たな発見や成長に繋がる場面も♪ まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+ ＼2025年4月『俺のイタリアンバル』がOPEN／同エリアにて今後も出店予定→他業態にもチャレンジ◎ 【入社祝い金30万円あり】 +-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+ 【　仕事内容　】調理業務全般の他に、原価管理、シフト作成などのマネジメント業務をお願いします。メニュー作成や季節ごとの施策など、ほぼ全ての裁量権が現場にあるのが当社の特徴です。「こうしたらお客様にもっと喜んでいただけるのでは？」「これならスタッフがさらに働きやすくなるはず！」あなたの想いを全て形にできる環境が整っています◎ ＼◆＼オープニングスタッフ募集／◆／ 2025年4月に恵比寿にOPENする『俺のイタリアンバル恵比寿』。新メンバーとしてお店を盛り上げていきませんか？今後もたくさんの新規出店を控えています☆ 当社では新しく入社した方でもオープニング店舗で即働くことが可能です！ “まずは既存店で経験を積んでから”という方針ではありません。「これまでのスキルや経験をオープニングに活かしたい」そんな想いをお持ちの方と一緒に働きたいと考えております！【　ここが当社のいいところ◎　】 ★多様な業態を展開！繁盛店で経験を積める！『俺の』はチェーン店ですが、フレンチ、イタリアン、焼肉、割烹など…多種多様な業態を運営しています！あなたの興味に応じて、ホール⇔キッチンといったポジションチェンジはもちろん、ブランドの垣根を越えた異動も可能◎ さまざまな業態を経験することで、クリエイティブな新業態のアイデアも生まれるかもしれません☆ 店舗ごとの裁量が大きいので“自分たちのお店”を作る感覚で働けるところも魅力◎ 飲食業界で成功するためのノウハウを学べるチャンスでもありますよ！ ★若手も意見を言いやすい雰囲気◎ 風通しが良く、働きやすい職場づくりに注力！無記名アンケートでは、9割のスタッフが「職場の人間関係が良い」と回答しました◎ 威圧感を与えるような雰囲気は一切ナシ！年齢や社歴に関係なく自分の意見を発信しやすい＆個性を尊重する環境です。実際に、入社2年目の若手メンバーが提案した新メニューが採用されたことも！ 20代の料理長や、入社4年で店長になったスタッフも多数在籍しており、若手も大いに活躍できる会社です。 ★年2回の評価制度あり！頑張りはしっかり評価します評価は店舗・個人の両方の側面から、明確な基準に基づいて判断します。評価の際は必ず面接を実施し、一人ひとりの目標や現在の立ち位置を確認できる機会があります。次はどんなことに取り組めばよいかが具体的に分かるので、やりがいを感じながら常に成長していけますよ◎ ★仕事とプライベートと両立できる休暇制度『俺の株式会社』では“長時間働くこと”を美徳としません。ガッと働き、サッっと終わらせ、休日は月8日を確保！大切なスタッフが無理なく長く働けるような体制を整えています！【　こんな方に来てほしい！　】 ◎キッチン・ホールの経験を活かしたい方！ ◎誰もやらないことは自分がやる！という方！ ◎飲食業が好きな方！ ◎チームプレーが得意な方！ ※ご応募いただいた方へ※ Gmailアドレス宛へのメールが自動的にフォルダ分けされてしまい、確認できないことがあります。万が一ご確認がいただけない場合は、他フォルダのご確認もよろしくお願いいたします。身につくスキル！学べる知識！ワインの知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞俺のイタリアンバル恵比寿正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜【俺のシリーズ】イタリアンバル＞　俺のイタリアンバル恵比寿

＝＝＝＜★当社のポイント★＞＝＝＝
・業界屈指の料理人、ソムリエが30名以上在籍！
・現場主義で店舗の裁量が大きい！
・勤続年数に関係なくアイデアを採用・評価！
・評価が明確な人事制度を導入！
・昔ながらの飲食業界の“悪しき習慣”を完全撤廃！
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＼＼ 2025年4月にGRAND OPEN！／／
多業態でブランドを展開。
数々の人気店を生み出してきた『俺の』ブランド☆

今回、『俺のイタリアンバル恵比寿』のOPENが決まりました！
イタリアンをメインに、お酒も楽しんでいただけるお店を予定。
新店舗を一緒に育ててくれる仲間を歓迎いたします！

当社は今後も新店OPENを控えている、まさに勢いがある成長企業◎
当店と同じエリアで今後さらに出店予定なので、他業態にチャレンジしたい方にもぴったりです！

ーー経験者はもちろん、これからチャレンジしたいという未経験者さんも歓迎！
興味がある方は、まずは一度お話をしてみませんか？

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■□ 『俺のイタリアンバル』について □■
高級食材を惜しみなく豪快に調理！
こだわりのイタリアンをご提供している『俺のイタリアン』。
その既存店の魅力は残しつつ、イタリアンバルとして営業していきます☆

業界の常識を根底からくつがえす“高級食材×低価格”が話題となり、圧倒的なコストパフォーマンスで革命を起こしてきた当社。
お客様にさらに喜んでいただけるお店を一緒につくっていきましょう！

〜◆ サービス力を強化しています ◆〜　
アットホームでお客様に心地よく過ごしていただける空間を目指しています。
ほぼすべての既存店にソムリエが在籍しており、料理や状況に合わせてワインをセレクトするおもてなしも好評です◎

＝＝　やる気あるあなたを待っています！　＝＝
▼料理、レストランが好き！
▼成長中の企業で働きたい！
▼ワイン好きな方、ワインを学びたい！
└【俺の株式会社】では、グループ全体で年間40万本以上のワインをご提供！
たくさんのワインに触れる機会がたくさんありますよ◎

企業そして自分自身の成長を目指し、意欲的に仕事に取り組める方。
今注目を集める当社でチャレンジしてみませんか！

【経営：『俺の株式会社』】
●＜経営理念＞
・飲食事業を通じての地域社会への貢献
・全従業員の物心両面の幸福の追求

～◆ 『俺の株式会社』は働く人の幸せを第一に考えています！ ◆～
お客様を笑顔にするためには、まずはスタッフが笑顔で働けること！
『俺の株式会社』は働くスタッフの幸せを第一に考えています。
働きやすい待遇や制度を整え、安定した環境で長く働きたい方を歓迎します。
経営理念に共感しているスタッフが多く、一緒に働いていて楽しく尊敬できる仲間が集まっていることも特長です。

～◆ 人財育成に注力！頑張りをしっかり評価！ ◆～
教育やスキルアップに力を惜しまず、店長からアルバイトまで独自のノウハウで育成しています。
中途採用でも本社で入社式を実施。
入社後はマンツーマンで育成担当者がつきます！
些細なことでもすぐに質問・相談ができるので、業務の習得も早いです！

◎頑張りや能力はしっかり評価！早期昇給のチャンスも☆
年に2回、スタッフ一人ひとりの頑張りを振り返る機会を設けています。
店舗の成績と、個人の働き、両面から評価を決定します。
頑張りが正当に認められる環境があるからこそ、モチベーション高く仕事に取り組めます。

▼28歳料理長／男性／2019年入社（和食経験者）…入社5年で初業態となるイタリアン部門での料理長に！
▼28歳店長／女性／2020年入社（焼肉経験者）…入社1年で副店長→入社2年で焼肉部門の店長に！
▼32歳店長／男性／2016年入社（飲食未経験）…入社2年で副店長→入社4年でイタリアン部門の店長に！

20代での店長実績も多数！
職歴や経験ではなく、あなたの人柄や努力を重視しています！

興味を持っていただけましたら、ぜひご応募ください◎
あなたにお会いできることを楽しみにしています！