NEW	【前職給与考慮◎】料理人の採用強化中！著名人も訪れる日比谷の贅沢なカウンターフレンチ《完全週休2日》

Restaurant TOYO Tokyoの料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都千代田区

［レストラントヨトウキョウ］

駅チカ(徒歩5分以内)
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2018年3月29日） [お店のサイト]

業態	素材・お客様と向き合うカウンターフレンチ
客単価	15000円〜20000円	席数	15席〜20席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ日比谷線日比谷駅より徒歩1分　東京メトロ千代田線日比谷駅より徒歩1分
勤務地	東京都千代田区有楽町1-1-2 3階31300　[地図]
定休日	月曜日
運営	TOYO JAPAN 株式会社

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年12月21日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜45万円 ※スーシェフの募集です ※経験・スキル・前職給与を考慮して決定いたします ※試用期間1カ月あり：給与変動なし ※固定残業代45時間分・10万5000円～13万5000円を含む ■昇給年2回あり（個人面談をして公正に評価します） ■交通費規定支給：月1万5000円まで ■残業手当・深夜手当 ■人事制度（人事考課・等級制）＜収入例＞シェフ：480万円～600万円スーシェフ：420万円～540万円料理人/キッチンスタッフ：306万円～468万円昇給あり交通費支給
応募資格	・スーシェフとしてのご経験 ┗役職のあるポジションでの勤務経験がある方は採用を優遇します！ ※スーシェフの経験がなくても、調理スタッフとして4～10年ほど経験がある方は歓迎します
勤務時間	9：30～22：00（休憩15：00～17：00） ※上記時間内シフト制（実働8時間、休憩2時間）終電考慮します◎ 【シフト例】 10：00～15：00，10：00～22：00 15：00～22：00 終電考慮
休日・休暇	月9日休み（月曜定休＋シフト制） ■夏季休暇：5日間（計画年休） ■冬季休暇：5日間（計画年休） ■慶弔休暇 ■有給休暇：入社6カ月後に付与 ■産前産後休暇・育児休暇産休・育休夏季休暇年末年始休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■社会保険完備 ■独立支援制度 ■研修制度（パリにある『Restaurant TOYO』やグループ店での研修も実施しています） ■まかないあり ■制服貸与海外研修まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	・◆・------------------ フランスの本店で学べるチャンスも◎ 完全週休2日制でプライベートも充実できる♪ キャリアUPもプライベートの充実も叶えましょう！ ------------------・◆・／スーシェフ経験のある方、もしくは調理経験4～10年ある方必見！スーシェフとして活躍の場をご用意しています◎ これまで磨いてきたスキルをもとに、ステップアップするチャンス！創造力やリーダーシップなど、調理以外のスキルも伸ばしていけますよ。多くの著名人が訪れることから、業界の注目を集める機会もたくさんあります。プロとして名を広める絶好の場です！＼【仕事内容】仕込みや調理、新メニューの考案など、厨房業務全般をお願いいたします。スーシェフとしてのご経験がなくても、調理スタッフとして4～10年ほどご経験があれば大丈夫です！次世代のエグゼクティブシェフを目指すための基盤を、ここで築きませんか？･･━ スーシェフとして働く魅力 ━･･その1）クリエイティビティを活かせるメニュー開発や特別イベントにおいて、あなたのアイデアやスキルを活かす場が多数！創造力を伸ばし、個性を発揮することができます。その2）チームリーダーシップのスキル向上キッチンスタッフの指導や管理を通じて、リーダーシップ能力を高めることができます。次のステップに向けたスキルアップを図れるポジションです！･･━【当店のココがポイント】━･･ □■ 海外で学べるチャンスあり！スキルUPしたい方に最適 ■□ パリにある著名人も多数来店する、言わずと知れた名店『Restaurant TOYO』や、グループ店舗での研修も可能。メディア監修などを手がけるソムリエも在籍しているため、ワインの知識などを直々にレクチャーします。視野を広げ、着実に成長できる環境をご用意しています。 □■ ワークライフバランス重視の方にもピッタリ！ ■□ 月9日休みがあり、お休みはスタッフ全員がきちんと取得できます。勤務時間もシフトでしっかり管理しているため、無理なく働けます。安定した労務環境を整備していますので、ご家族との時間も確保できると好評です。【こんな方と一緒に働きたいです！】 ■経験を活かして働きたい方 ■一流の料理人を目指している方 ■向上心・意欲をもって仕事に取り組める方 ■チームワークを大切にできる方身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識食器の知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞Restaurant TOYO Tokyo 正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜素材・お客様と向き合うカウンターフレンチ＞　Restaurant TOYO Tokyo

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＜事業拡大中につき、スタッフ増員！＞
働きやすい環境＆充実した待遇でお迎えします◎
一緒に飲食業界の地位向上を目指しましょう！
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◇＝◆ 『Restaurant TOYO Tokyo』について ◆＝◇
パリ6区にある本店『Restaurant TOYO』を経て『Restaurant TOYO Tokyo』は2018年に東京・日比谷にオープンしました。
オーナーシェフは、故・高田賢三氏の専属料理人も務めた中山豊光。
懐石料理の美意識に、西洋と東洋を融合・調和させた世界観は、究極のフレンチとして多くのお客様に愛されています。
多くの著名人が訪れることから、業界の注目を集める機会が多く、プロとしての名を広める絶好の場です。

◇＝◆ お客様に寄り添い続ける「トヨイズム」◆＝◇
日本人のオーナーシェフがほとんどいなかった2000年代に、パリで営業をスタート。
お客様からご要望があれば、パリでは当時珍しかった「お米」や「お箸」をお出しすることもありました。
地域に根差したお店をつくることができたのは、いつもお客様ファーストで営業をしてきたから。
お客様に寄り添い続けること、それが『TOYO』の精神です。

◇＝◆ 豊かな食体験をお届けするカウンターフレンチ ◆＝◇
お料理のプロセスをお客様にもお楽しみいただけるよう、カウンター席を配置。
ダイレクトな反応を感じられたり、特別なつながりをつくったりできるのが、カウンタースタイルの魅力です。
お客様に特別な体験を提供することで料理の力を実感でき、モチベーションも高まります。
当店ならではの「ライブ感」は、お客様からも好評です！

＊＊運営会社：【TOYO JAPAN 株式会社】　＊＊
ミッション：「食の正しいプロセスを追求し、食の感動を創造する」

2017年1月に会社を設立した、現在成長中の企業です。
〈レストラン事業〉〈ケータリング事業〉〈デリバリー事業〉〈ディストリビューション事業〉の4つの事業を展開中。
“持続可能な未来のレストランのプラットフォーム”をつくるべく、日々邁進しております！
これからもさまざまな事業を展開していき、人々に食の感動をお届けしていきます。

【求職者のみなさまへ】
当店では飲食業界で働くにあたって必要となる知識やスキルを余すところなくお教えします。
大変なこともあるかもしれませんが、チームワークもいいですし、温かいお客様ばかりですので、安心してじっくり着実に仕事を覚えてくださいね。

飲食業はできることが増えればその分、将来の可能性が広がっていく面白い仕事です。
やりがいを感じながら一緒にお店をつくっていきましょう！

少しでも興味をお持ちいただけましたら、ぜひお気軽にご応募ください。
一緒に働けますことを、従業員一同楽しみにお待ちしております！