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渋谷きんぼしの正社員求人情報｜東京都渋谷区道玄坂

［シブヤキンボシ］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	【渋谷駅から徒歩4分】和食✕居酒屋
客単価	5000円〜7000円	席数	40席〜50席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR山手線渋谷駅より徒歩4分　京王井の頭線神泉駅より徒歩7分
勤務地	東京都渋谷区道玄坂１丁目１３−６斉藤ビル地下1階　[地図]
運営	マルホ株式会社

このお店の特徴は？公開日：2025年12月11日

正社員店長候補・マネージャー募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給27万円〜39万円 ※経験・能力を考慮のうえ、給与は決定します ◆売上に応じて最大30％の高インセンティブ！　 ◆決算賞与あり ◆役職手当・子供手当・資格手当あり ◆交通費支給※上限15,000円 ◆試用期間1～3ヶ月（給与変動なし）資格手当・スキル手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	■学歴・職歴一切不問
勤務時間	平　日▶12:30 ～ 24:00（閉店後の片付けまで）土日祝▶12:30 ～ 24:00（閉店後の片付けまで）上記時間内で、実働8時間・休憩あり　シフト制【営業時間】平　日▶17:00 ～ 23:30 土曜日▶16:00 ～ 23:30 日・祝▶16:00 ～ 23:30 終電考慮
休日・休暇	シフト制 ■月8日～10日 ■有給休暇 ■夏季休暇（2日） ■年末年始休暇（6日） ■GW休暇（1日） ■慶弔休暇 ■産休・育休産休・育休夏季休暇年末年始休暇 GW休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	①まずは現場から、そして運営の中心へ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ まずはホール・キッチン業務からスタート！お客様対応や調理補助を通じて、お店の雰囲気や商品理解を深めていただきます。慣れてきたら、スタッフの教育やシフト管理、仕入れ・在庫管理、メニュー開発など、店舗運営のコア部分にもどんどん関わっていただきます! ◆店舗運営に興味がある方 ◆マネジメントに挑戦したい方 ◆将来は自分のお店を持ちたい方そんなあなたにぴったりのステージです！ ②創作和食と出会える、毎日が新鮮なキッチン ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 秋田の野菜や全国各地の鮮魚など、厳選された食材を使った創作和食が中心。料理長や先輩たちと一緒に、季節メニューやイベント企画にも参加できます！料理が好き、食べるのが好き、という方にはたまらない環境が揃っています。 ③チームで創る「また来たくなるお店」 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ きんぼしでは、スタッフ全員が「お客様の喜び」を軸に動いています。気づきやアイデアを気軽に共有できる雰囲気で、「こうしたい」「やってみたい」がすぐにカタチできるのも特徴です! 社歴や役職に関係なく、 “お店づくり”にみんなで関われるからこそ、一体感のある職場が実現しています。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識食器の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞渋谷きんぼし正社員店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜【渋谷駅から徒歩4分】和食✕居酒屋＞　渋谷きんぼし

▼お店のコンセプト
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【渋谷きんぼし】は、
京都の町家を思わせる落ち着いた店内と、
おばんざいや鮮魚など
季節を感じる和食で話題の人気居酒屋。

「食」へのこだわりと「人」を育てる
カルチャーが融合した、
本気で飲食に取り組みたい方に
ぴったりの職場です！

▼食のプロとしてスキルもセンスも磨けます
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最初はホールやキッチン業務からスタートし、
慣れてきたら仕入れ
メニュー開発・マネジメントなど
段階的にスキルアップしていけるから、
成長スピードが段違い！

四季折々の食材を活かした和食はもちろん、
イベントメニューや季節限定の創作料理など、
アイデアをどんどんカタチにできるから
飽きがこないのが当店の特徴です。

「料理は好きだけど、経験がない…」
そんな方も大歓迎！
調理も接客も、チームで丁寧に
サポートしていきます！

◆「自分のお店を持ちたい」という夢を持つメンバー多数！
◆アイデア提案も大歓迎！すぐに反映されるスピード感が魅力
◆業務外イベントや社員旅行もあって、居心地バツグン！

▼代表池上善史のプロフィール
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26歳から飲食業に携わり長年経験を積む。
その後、会社経営を学び、36歳で独立し、
2018年6月に『酒場きんぼし』を開店。
繁華街から少し離れた立地だったこともあり
「目的をもってお客さまが来てくれるお店にしよう」と考え、
義実家である秋田県の青果店「保坂青果」から仕入れた野菜を使った
「おばんざい」をメインに据えた。

現在は、「渋谷きんぼし」の他に
「びゃく学芸大学」「せきらら三軒茶屋」を運営

▼代表　池上からのメッセージ
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私は都内の飲食店から居酒屋業態を
数年経験して36歳で独立しました。
職人さんのもとで高い技術を要する
調理を学んだりきちんとしたレストランや
和食店でマニュアルを学び
接客やサービスの経験を
積んできたわけではありません。

25歳で自分のお店を出したい！
という漠然とした夢が出来てから、
ここまで来れたのは、
どうしたらお客様に喜んでいただけるか
どうしたら「また来るね！」と
リピーターになっていただけるか、
どうしたら満足してもらえるメニューになるか、
など日々考えて経験と実践を重ねて試行錯誤し
今日があります。

現在当店で働いている
正社員スタッフも8割以上は
「包丁の扱いには少し自信がない･･」
「今は料理は作れないけど飲食業界に飛び込みたい!」
といった気持ちで未経験からスタートしております!

「一度お話だけでも聞いてみたいな」
そんな気持ちでOKです!
あなたとお会いできるのを、
スタッフ一同楽しみにしております!

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【飲食事業】
◆渋谷きんぼし
・食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13298044/
・Instagram
ttps://www.instagram.com/shibuya.kinboshi/?hl=ja

◆びゃく学芸大学
・食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13272010/
・Instagram
https://www.instagram.com/byaku_gakugeidaigaku/

◆せきらら　三軒茶屋
･食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131706/13312332/
･Instagram
https://www.instagram.com/sekirara.sancha/

【青果事業】
◆保坂青果
・Instagram
https://www.instagram.com/hosaka_seika/