「chinoiserie372」の求人情報

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2024年11月26日オープン予定★
お店のスタートから参加しませんか？
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＼＼オープニングから一緒にお店を育てませんか？／／
オーナーシェフは、西岡英俊氏。
新宿御苑の名店『シェフス』で故・王恵仁氏に師事し、スペイン料理やイタリア料理、さらにはメニューコンサルタントや調理師学校の講師として経験。
そして銀座『Range』を有名店にまで育てあげました。

そんなオーナーが手がける新店が、今回の『chinoiserie372』。
お店のオープニングに携わるチャンスです！

前向きな気持ちで働いてくださる方は大歓迎◎
現在とくに、アルバイトさんを積極採用中。
高時給1500円～！新しい場所で、活躍しませんか？

*◇━━『Renge』の元オーナーが新たな道を進む！━━◇*
⇒★コンセプトは魅惑の＜chinoiserie＞
お店の中は＜ヨーロッパが憧れる中国のイメージ＞が漂うシックな装いに。
アールヌーボーの中に＜chinoiserie＞を取り入れています。
メニューは今まで『Range』では中華要素を必ず入れていましたが、当店ではフレンチだけのメニュー展開もしていきます。

⇒★店名の数字＜372＞にある秘密
＜新宿3丁目＞＜銀座7丁目＞＜築地2丁目＞と…
これまでお店を出していた地域にちなんだ数字をつけています。
また語呂合わせで＜372＝みんなに＞という意味も。
ここから『chinoiserie372』の新しいスタートが始まります！

⇒★＜一戸建て＞を活かした営業スタイルで
まずは1Fのカウンター8席のみでスタート。
来年2025年には、一戸建てを活かして2Fでも営業していく予定です。
2Fには6～8席ほどのテーブル席を用意します。

⇒★＜ディナーのみ＞で表情を変えて2回転営業
1回転目はコースのみ。
ショートコースがメインなので、お客さまのお好みに合わせて追加できるスタイルです。
2回転目はコースも可能にしつつ、アラカルトメインで考えています。

⇒★ワインは＜良いもの＞をセレクト
ワインはブルゴーニュ地方を中心に、常時80種類ほどラインナップ。
お店にはワインを劣化させない保存機械『コラヴァン』があるので、グラスワインも良いものをセレクト。
月に1～2回はワインリストを変更し、料理にマッチする銘柄を探し続けていきます。

*◇━━ソムリエ正社員も歓迎━━◇*
ソムリエ資格やワインエキスパート資格をお持ちの方、ワインについて詳しい方、ソムリエ経験がある方など…
ワインに関するプロは大歓迎です◎ここであなたのスキルを開花させませんか？

調理やサービスの技術だけでなく、店舗運営や開業のノウハウまで学べるまたとない環境です。
イベント出向や、ワイン・ビールなどの試飲会にも積極的に参加しているので、貴重な経験を積めますよ◎

新しいお店と一緒にスタートし、成長していきましょう。
あなたのご応募をお待ちしています！