NEW	【調理スキルをいかしませんか？】月給30万円&年間休日120日◎裁量権を持ってチャレンジできる環境！

「epicer」の求人情報

［エピセ］

日曜定休
個人経営
小さなお店(20席未満)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	四川料理・ワインバー
客単価	20000円以上	席数	15席〜20席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ日比谷線広尾駅より徒歩7分　都営大江戸線六本木駅より徒歩12分
勤務地	東京都港区西麻布4-10-7 西麻布410ビル 1階　[地図]
定休日	第2土曜・日曜・祝日・GW・年末年始
運営	株式会社ピューパル・ドリーム

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月1日

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正社員調理スタッフ募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜試用期間：3カ月（試用期間中の月給は変動なし） ■ボーナス有（業績に応じて支給） ■昇給あり ■交通費全額支給 ■退職金あり退職金ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	調理経験者 ┗包丁がしっかり使える方であれば、異業種でもOK
勤務時間	13:00〜22:00（実働8h、休憩1h）終電考慮
休日・休暇	月5〜9日休み（年間休日120日）第2土曜日、日曜日、祝日休み ■年末年始休暇 ■GW休暇 ■入社半年で有給休暇10日付与 ■慶弔休暇年末年始休暇 GW休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■まかないあり ■制服貸与 ■社会保険完備 ■髪型自由（長髪の場合は結んでください） ■ピアスOK 髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	〜・〜・〜・〜・〜・〜〜・〜調理経験を活かしてステップアップ◎ スキルをいかしてワンランク上を目指そう中華を学びたい方・独立したい方→大歓迎！＼若いうちから実力を評価&好待遇な環境／〜・〜・〜・〜・〜・〜〜・〜【調理スタッフ】お任せしたいお仕事は次の通りです。 ◎前菜の飾りつけ、デザートの仕込み ◎盛り付け、食材の準備や管理 ◎アラカルトの調理 ◎調理場で出た洗い物コース料理メインで、高単価な中華の調理スキル・知識を学ぶことができます！あなたがこれまで培ってきた調理スキルを存分に発揮しながら、さらなるステップアップを目指しましょう◎ ==ここがポイント== ◎ヌーベルシノワとワインが自慢です四川ベースのヌーベルシノワとワインを提供しています。見た目はフレンチ、味は本格中華料理。足を運んでくださる方に「また食べたい」と思っていただける料理を提供しています。ワインの品揃えは約300種！中華とワインのマリアージュを提案し、食通のお客さまに喜ばれています。 ◎中華を学びたい方、独立したい方に最適調理経験を存分にいかしていただける環境があります。四川から広東まで幅広く学べるので、中華を極めたい方にオススメ◎ 目標を高く持ち、さらにスキルアップしたい方を応援します。また将来独立したい方も大歓迎！調理のノウハウから食材の仕入れ、棚卸管理など運営ノウハウが幅広く学べます。夢や目標を明確に持っている方なら、手ごたえのある仕事ができますよ。 ◎和気あいあい、楽しく働ける職場です気さくで優しい料理長のもと、スタッフ同士のチームワークも抜群です。お互いをリスペクトしながら、和気あいあいと楽しく仕事に取り組んでいます。定着率の高さにも、当店の居心地のよさがあらわれています。月給30万円スタート&年間休日120日といううれしい条件も働きやすさに直結！腰を据えて長く勤務できる環境ですよ◎ 【こんな方を歓迎します！】 ◆調理スキルをいかしてワンランク上を目指したい方 ◆裁量権のある環境に挑戦したい方 ◆向上心と成長意欲がある方 ◆チームで働くのが好きな方 ◆ワークライフバランスを大切にする方 ◆独立したい方みなさんのご応募をお待ちしております！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識出店開業ノウハウ仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞epicer 正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜四川料理・ワインバー＞　epicer

◆□----・----・----・----□◆
四川料理をベースとした新スタイルのヌーベルシノワ
食通・ワイン通から好評をいただく人気店
一緒にお客さまの五感を刺激しませんか？
◆□----・----・----・----□◆

＜＜欠員補充＆体制強化のため人材を募集しています＞＞
お店の運営に欠かせない人材を強化するため、正社員の調理スタッフをメインで募集しています！
現在、調理部門を担うのは、46歳の料理長と10月から仲間になる学生アルバイトさん。
今回は、この調理チームに加わってくださる方を求めています。

◆*～特別な1日を彩る…そんなお店であり続けたい～*◆
お客さまは30〜60代が中心で、接待や人生の節目となる特別な時にご利用いただくことが多いです。
2～10名さままでご利用いただける完全個室、半個室で、ゆっくりと食事を楽しんでいただいています。
各界のVIPの来店も多く、上質で高級感のあるお店づくりを心がけています。

「お客さまにまたここで食べたいと思っていただける料理を提供したい」
この思いを大切に、日々精進し、魅力あるお店づくりに取り組んでいます。

◆*～四川ベースのヌーベルシノワのお店～*◆
洗練された街、西麻布の一角にひっそりと佇む大人の隠れ家、それが『epicer（エピセ）』です。
提供する料理は、「四川ベースのヌーベルシノワ」。
中華とワインのマリアージュを提案しています。

フランス料理のような美しい盛り付けと本格派の味が自慢です。
ふかひれの雲丹クリームソース煮込み、四川担々麺など名物料理も多彩にご用意。
中華料理の概念を覆す料理の数々がお客さまに喜ばれています！

ワインは約300種類を取り揃えています。
リーズナブルなものから希少なものまで、ワイン通も大満足の品揃えが自慢◎
料理を引き立てる絶妙なラインナップを用意しています。

〜料理長のプロフィール〜
実家が町中華を経営していたことから、高校卒業後に料理の道へ。
横浜中華料理店で約10年料理長を経験してきました。
腕利きの料理人であり、優しく穏やかな人柄が魅力◎
スタッフからの信頼も厚く、誰からも愛されている料理長です。

＼こんな方にオススメのお仕事です／
◎調理経験をいかしてスキルアップしたい方
◎調理経験やスキルをもとに、さらに腕を磨きたい向上心のある方　を歓迎します。

当店ではコースメインの高単価な料理を提供しています。
そのため、中華を本格的に学びたいという方にとくにオススメです。

◎中華が初めてという方
調理経験はあるけど、中華のジャンルが初めてという方も大歓迎です。
中華は未経験、スキルは包丁を使える程度のスタッフもいましたが…
当店で中華のスキルを身につけ、成長した前例もあります。

◎独立したい方
中華料理のノウハウ、食材の仕入れ、棚卸管理まで。
店舗運営を幅広く学べる環境があります。
将来の夢や目標を持っている方なら、着実にステップアップができますよ。

＼ここが当店の魅力です／
その1【裁量権を持って働ける職場です】
やりたいこと、目指すことがある方にとって、確実に成長できる環境を用意しています。
一人ひとりの裁量権が大きく、どんどん挑戦していけるのが強みです。

働きやすさを追求するからこそ、待遇にもご注目ください。
月給は30万円からスタートし、頑張りや成果をきちんと評価します。
若い力や可能性を大切にし、バックアップしていく…そんなやりがいのある仕事ができるのが当店の魅力です。

その2【20〜40代中心に活躍中】
気さくな料理長のもと、和気あいあいとした職場です。
アルバイトも大学生が多く、活気あふれる雰囲気が魅力。
黙々と働くというより、互いに助け合い、楽しく仕事をしています。

これから仲間に加わってくださる方も、すぐに溶け込んでいただけると思いますよ。
素敵な仲間との出会いを楽しみに…ご応募をお待ちしています。