| NEW | 【国内で15店舗経営】☆恵比寿の高級鮨店☆楽しく働ける環境です！《定休日：水曜・日曜》 |
「鮨処 たけ原」の求人情報
［ スシドコロ タケハラ ］
- シニア・ミドル活躍
- 日曜定休
▼お店データ
| 業態 | 江戸前鮨 | ||
|---|---|---|---|
| 客単価 | 20000円以上 | ||
| 最寄駅 | JR山手線 恵比寿駅より徒歩8分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩8分 | ||
| 勤務地 | 東京都渋谷区恵比寿3-30-12 Mercury Ebisu 3F [地図] | ||
| 定休日 | 水曜日・日曜日 | ||
| 運営 | 株式会社エフアンドコー（関東） | ||
このお店で募集中の職種
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職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
調理補助・調理見習い募集
| 特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給26万円〜28万円
※固定残業代28時間分／43,000円～を含む（超過分は別途支給） ※給与は経験や能力を考慮し決定 ■昇給あり（年4回チャンスあり！） ■賞与あり（年2回、業績による） └目標達成に応じて年間1.5〜2カ月分支給 ■各種手当 └家族手当、在宅手当、社員紹介手当など… ■交通費規定支給 《役職ごとの年収イメージ》 ・一般（見習い）……年収346万円〜 ・主任……年収404万円〜 ・係長（2番手・3番手）……年収450万円〜 ・課長（2番手）……年収520万円〜 ・次長（店長A〜Dクラス）……年収578万円〜 ※店長になると必ず月給45万円〜！
家族手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | ◎学歴・資格不問 ◎未経験スタートOK！ フリーターの方、新卒の方、ブランクがある方、異業種からの転職なども歓迎！ ※深夜帯を含むため、18歳以上の方(省令2号) |
| 勤務時間 |
10:00〜23:30 ※上記時間内でシフト制（実働8.5時間、休憩2時間） 《営業時間》 ・ランチ……12:00〜14:00 ・ディナー…17:30〜23:00 ※水曜日・日曜日定休 |
| 休日・休暇 |
月8日（日月休み） ■有給休暇 ■年末年始休暇・夏季休暇 ■慶弔休暇 ■バースデー休暇、アニバーサリー休暇などの特別休暇
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
■まかないあり ■制服貸与 ■社会保険完備 ■健康診断 ■各種研修制度あり └包丁の研ぎ方、仕入れルート、市場・社外研修、茶道や華道など ■資格取得支援制度あり └調理師免許、ふぐ免許、利き酒師、ソムリエなど ■楽しい社内イベントあり！ └社員旅行（2020年度：タイ） └BBQ、納会、誕生日会など ■従業員割引制度 ■ファミリー感謝制度 など
生産者訪問
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 職人としても、一人の人間としても楽しく働こう！ 未経験から一人前の料理人を目指せます！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【仕事内容】 まずは基本的な調理学んでいただきます。 ・シャリ切り ・卵の焼き方 ・桂剥きなどの包丁の使い方 ・魚のさばき方 ・味噌汁の合わせ方 など ◆研修が充実！成長への後押しを惜しみません◆ 社内・社外ともにさまざまな研修を実施！ 接客・調理の実務にかかわるものはもちろん、茶道や華道、書道を通じておもてなしの心や日本の文化・作法を学ぶ研修もあります。 ◆年4回の査定あり！ポジションごとに給与UP◆ 一般スタッフ（見習い）→主任→係長・課長（2番手）→次長（店長A〜Dクラス）…など それぞれの階級ごとに給与額が決まっています。 年4回（次長以上は年2回）の査定があり、その基準も社内に開示されているため、誰にでも平等にチャンスがある環境です。 実際に、25歳で店長を任され、月給40万円を稼いでいる人もいます！ ◆オリジナルの待遇・福利厚生もたくさん！◆ 慰安旅行、アルバイトスタッフも参加できるBBQ、納会などのイベントも多数！ また、休暇やファミリー感謝制度など、プライベートも大切にできる環境を整えています。 ユニークな福利厚生は全部で35項目！ スタッフ一人ひとりが生き生きと働けるよう、飲食業界の中でも福利厚生には力を入れている会社です◎ 《こんな方を歓迎します》 ・調理やおもてなしが好きな方・興味がある方 ・一人前の料理人・職人を目指して成長したい方 ・プロの技術をしっかり学びたい方 ・仕事もプライベートも、両方大切にしたい方 興味を持っていただけましたら、まずは一度お話ししましょう！ あなたのご応募をお待ちしています◎ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 日本酒の知識 魚の知識 テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞鮨処 たけ原
正社員
調理補助・調理見習いの募集
お店の特徴 ＜江戸前鮨＞ 鮨処 たけ原
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◆ミシュランを目指す！恵比寿の隠れ家的な鮨処◆
大将が織りなす“愛される”鮨と空間
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
恵比寿駅から徒歩6分の場所に構える『鮨処 たけ原』。
店内には、白木の一枚板を使用したカウンター10席のみをご用意。
是非以下のリンクから店舗の様子をご覧下さい↓
https://fandco.co.jp/store/sushidokoro-takehara/
手前に6席、奥に4席の高級感あふれる空間で働きませんか？
カウンター内には”氷室”をイメージした冷蔵庫を高い位置に配することで、職人のかがむ所作が生まれないよう工夫。
旬の食材を活かしたコースで江戸前鮨と美味しいお酒を楽しんでいただけるお店です♪
◆こだわりやネタだけにあらず！◆
シャリに使う米は、岐阜県産の「ハツシモ」を厳選。
その名の通り”初めて霜が降りる頃”に収穫する晩稲米で、一般的なお米より粒が大きいのも特徴☆
酢飯には砂糖を使わずハツシモが持つ米の甘みのみを生かすため、喉の渇きが軽減されると多くのお客様から好評です◎
◆厳選された食材をコースで提供◆
江戸前鮨の仕込みには、千葉県の樽仕込み赤酢を使用。
豊洲市場のマグロ仲卸『やま幸』のマグロやウニ、豊洲で目利きの方から仕入れたお魚など…
食材は独自のルートで仕入れ、その日・その時美味しい旬のものを厳選しています◎
食材の魅力を最大限に味わってほしいという想いから、メニューはおまかせコースのみ！
大将が腕をふるって一番美味しい状態で提供します。
お魚と好相性の日本酒やワインも季節ごとにセレクトしており、訪れるたびにその時々の味わいを楽しめることが魅力です☆
＼◇◆当社で働くポイント！◆◇／
◎運営母体は創業60年の安定母体！
◎今後も出店予定あり！海外で活躍のチャンスも！
安定した母体で腰を据えて働きたい方にもピッタリ！
海外への展開も視野に入れ、どんどん店舗を増やしていく計画です！
HPからその他展開店舗も是非ご覧ください♪→ https://fandco.co.jp/
店長やマネージャーなど、さまざまな活躍のチャンスがあります◎
調理技術はもちろん、マネジメントなど、飲食業に必要なスキルを一通り身につけることができる環境☆
社内でキャリアアップを目指すもよし、独立して自分の店を立ち上げるもよし。
あなたの思い描く姿に成長していくことができますよ！
まずはお気軽にご応募ください◎
あなたにお会いできることを楽しみにしています！
◇◆系列店舗◆◇
◎寿司あつや
〒545-0052 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋１丁目２−１７ 巴ビルディング B1F
◎寿しあや瀬
〒530-0011 大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪南館8F
◎寿し京町堀佐藤
〒550-0003 大阪府大阪市西区京町堀1-8-22 おおきに靭公園ビル B1F
◎鮨たくま
〒541-0054 大阪府大阪市中央区南本町3-2-11 日幸ビル 1F
◎寿司藤やま
〒541-0046 大阪府大阪市中央区平野町4-2-3 オービック御堂筋ビル 1F
◎鮨まつやま
〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島5-10-9
◎新地鮓ゆうじろう
〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島1-5-5 エスパス北新地25 1F
◎すし屋蓮太郎
〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島7-21-7
◎鮨しゅんぺい
〒650-0022 兵庫県神戸市中央区元町通2-3-6
◎鮓みずき
〒650-0001 兵庫県神戸市中央区加納町4-9-29
◎鮨処たけ原
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3-30-12 Mercury Ebisu 3F
◎鮨酒場てっぺい
〒530-0027 大阪府大阪市北区堂山町 NOMOKA 梅田地下街3-1 イーストモール扇町
◎天神寿司
〒530-0041 大阪府大阪市北区天神橋２丁目３−２７
◎鮨 江藤
〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目９−１３ 中嶋ビル 1階
◎鮨まえだ
〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅３丁目１８−１９ GEMS名駅3丁目 4F
◆ミシュランを目指す！恵比寿の隠れ家的な鮨処◆
大将が織りなす“愛される”鮨と空間
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
恵比寿駅から徒歩6分の場所に構える『鮨処 たけ原』。
店内には、白木の一枚板を使用したカウンター10席のみをご用意。
是非以下のリンクから店舗の様子をご覧下さい↓
https://fandco.co.jp/store/sushidokoro-takehara/
手前に6席、奥に4席の高級感あふれる空間で働きませんか？
カウンター内には”氷室”をイメージした冷蔵庫を高い位置に配することで、職人のかがむ所作が生まれないよう工夫。
旬の食材を活かしたコースで江戸前鮨と美味しいお酒を楽しんでいただけるお店です♪
◆こだわりやネタだけにあらず！◆
シャリに使う米は、岐阜県産の「ハツシモ」を厳選。
その名の通り”初めて霜が降りる頃”に収穫する晩稲米で、一般的なお米より粒が大きいのも特徴☆
酢飯には砂糖を使わずハツシモが持つ米の甘みのみを生かすため、喉の渇きが軽減されると多くのお客様から好評です◎
◆厳選された食材をコースで提供◆
江戸前鮨の仕込みには、千葉県の樽仕込み赤酢を使用。
豊洲市場のマグロ仲卸『やま幸』のマグロやウニ、豊洲で目利きの方から仕入れたお魚など…
食材は独自のルートで仕入れ、その日・その時美味しい旬のものを厳選しています◎
食材の魅力を最大限に味わってほしいという想いから、メニューはおまかせコースのみ！
大将が腕をふるって一番美味しい状態で提供します。
お魚と好相性の日本酒やワインも季節ごとにセレクトしており、訪れるたびにその時々の味わいを楽しめることが魅力です☆
＼◇◆当社で働くポイント！◆◇／
◎運営母体は創業60年の安定母体！
◎今後も出店予定あり！海外で活躍のチャンスも！
安定した母体で腰を据えて働きたい方にもピッタリ！
海外への展開も視野に入れ、どんどん店舗を増やしていく計画です！
HPからその他展開店舗も是非ご覧ください♪→ https://fandco.co.jp/
店長やマネージャーなど、さまざまな活躍のチャンスがあります◎
調理技術はもちろん、マネジメントなど、飲食業に必要なスキルを一通り身につけることができる環境☆
社内でキャリアアップを目指すもよし、独立して自分の店を立ち上げるもよし。
あなたの思い描く姿に成長していくことができますよ！
まずはお気軽にご応募ください◎
あなたにお会いできることを楽しみにしています！
◇◆系列店舗◆◇
◎寿司あつや
〒545-0052 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋１丁目２−１７ 巴ビルディング B1F
◎寿しあや瀬
〒530-0011 大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪南館8F
◎寿し京町堀佐藤
〒550-0003 大阪府大阪市西区京町堀1-8-22 おおきに靭公園ビル B1F
◎鮨たくま
〒541-0054 大阪府大阪市中央区南本町3-2-11 日幸ビル 1F
◎寿司藤やま
〒541-0046 大阪府大阪市中央区平野町4-2-3 オービック御堂筋ビル 1F
◎鮨まつやま
〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島5-10-9
◎新地鮓ゆうじろう
〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島1-5-5 エスパス北新地25 1F
◎すし屋蓮太郎
〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島7-21-7
◎鮨しゅんぺい
〒650-0022 兵庫県神戸市中央区元町通2-3-6
◎鮓みずき
〒650-0001 兵庫県神戸市中央区加納町4-9-29
◎鮨処たけ原
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3-30-12 Mercury Ebisu 3F
◎鮨酒場てっぺい
〒530-0027 大阪府大阪市北区堂山町 NOMOKA 梅田地下街3-1 イーストモール扇町
◎天神寿司
〒530-0041 大阪府大阪市北区天神橋２丁目３−２７
◎鮨 江藤
〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目９−１３ 中嶋ビル 1階
◎鮨まえだ
〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅３丁目１８−１９ GEMS名駅3丁目 4F
＜応募先＞鮨処 たけ原
正社員
調理補助・調理見習いの募集