〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 ★古民家×ミシュランシェフ監修☆ 蔦の絡まる一軒家で味わう、王道の「クラシック中華」 若いうちから確かな技術を学び、一生モノの腕を磨きたい方へ！ 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓

∝＝∝＝∝＝『sinensis（シネンシス）』店舗紹介 ∝＝∝＝∝＝ 吉祥寺の喧騒を離れた場所に佇む、ツタが生い茂る一軒家。 古民家をリノベーションした当店は、木のぬくもりあふれるオシャレで落ち着いた贅沢空間です。 コンセプトは「空間と味に酔いしれる、上質なクラシック中華」。

《ミシュランビブグルマンシェフ》監修のもと、 基本に忠実かつ、洗練された本格中華を提供しています。 餃子や酢豚、麻婆豆腐といった皆様に愛される定番メニューだからこそ、 素材選びから火入れまで一切の妥協を許さず、職人の技で「極上の一皿」へと仕上げています。

【 仕事内容 】 キッチンでの調理、ホールでの接客、そして店舗運営・計数管理などのマネージメント業務まで。 あなたの意欲次第で幅広くお任せします。 「指示を待つ」のではなく「自ら考え、動く」ことができる方は大歓迎！ 現場の裁量が大きく、経験を活かしてスピーディーにステップアップできる環境です。

＼先輩スタッフ（23歳/入社2年目）の声／ 元々中華料理店でのアルバイト経験がありましたが、 「若い料理人でも鍋が振れる」という方針に強く惹かれて入社しました。

ここは「経験が浅いから」と下積みばかりさせられることはありません。 現場でのオペレーション能力を評価していただき、 現在は、お店の顔となる《アラカルトメニューの調理・開発》にも携わっています！

Sinensisが大切にしているのは、流行に流されすぎない「クラシック（王道）の強さ」です。 中華料理の伝統的な技法を深く学び、 「どうすればもっと美味しくなるか」を追求する毎日は非常にやりがいがあります。 小手先の技術ではなく、一生通用する本物の「鍋を振る技術」が身につく環境です。 開発だけでなく、後輩への技術指導も任されており、自身の成長も実感できています。

▼▼ 働くメンバーの紹介 ▼▼ 男女比：3対7 社員アルバイト比：3対7 年齢層：18～30歳

学生、フリーター、飲食店経験者から未経験者まで。 若手スタッフが中心となり、切磋琢磨しながらお店を盛り上げています！ 現在は女性スタッフが多く活躍中ですが、男性スタッフも大歓迎です。

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【 採用担当者から皆様へメッセージ 】

「一時のブームではなく、愛され続ける『本物』を創りませんか？」

Sinensis（シネンシス）は、古き良き建物の情緒と、 職人が作るクラシック中華が融合した、唯一無二のブランドです。

私たちが大切にしているのは、 「仕事もプライベートも、どちらも全力で楽しむこと」。 いい料理、いいサービスは、充実した私生活と心からの余裕から生まれると考えています。

まだ成長段階のブランドだからこそ、あなたの「腕」がお店の評判に直結します。 「本格的な中華を基礎から学びたい」「自分の料理でお客様を唸らせたい」 そんな熱い想いを、ぜひここで形にしてください。

給料も、休みも、遊びも、そして料理人としての誇りも。 すべてを諦めたくないあなたからのご応募を、心よりお待ちしています！