sinensisの調理・キッチンスタッフ・板前（正社員）の求人情報｜東京都武蔵野市

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吉祥寺の一軒家で味わう、上質なクラシック中華。
2027年までに3店舗出店決定。
次期オープニングメンバーを募集します。
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吉祥寺駅から徒歩5分。
蔦の絡まる一軒家をリノベーションした、クラシック中華レストラン『sinensis（シネンシス）』。
木の温もりを感じる落ち着いた空間で、餃子・麻婆豆腐・酢豚・よだれ鶏・海老チリ・角煮など、王道の中華料理を丁寧に提供しています。

目指しているのは、ただの町中華でも、高級中華でもありません。
日常の中で少し贅沢を感じられる、“上質なカジュアル中華”です。

料理は、ミシュランビブグルマン経験を持つシェフが監修。
定番料理だからこそ、素材選び、仕込み、火入れ、香り、味付けまで妥協せず、一皿ごとの完成度を大切にしています。

◆ 2027年までに3店舗出店決定。今後の中心メンバーを採用します ◆

今回の募集は、単なる欠員補充ではありません。
運営会社では、2027年までに3店舗の出店が決まっています。

まずは既存店である『sinensis』で経験を積みながら、今後の新店舗立ち上げにも関われる、次期オープニングメンバー募集です。

新店立ち上げでは、メニュー構成、オペレーションづくり、スタッフ育成、サービス設計、店舗運営など、通常営業だけでは得られない経験を積むことができます。

「店長を目指したい」
「料理長を目指したい」
「新店舗の立ち上げに関わりたい」
「将来独立するために、店舗運営を学びたい」

そんな方にとって、大きなチャンスがある環境です。

◆ ホールもキッチンも、垣根なく学べるお店です ◆
『sinensis』では、ホールとキッチンを完全に分けるのではなく、チーム全体でお店をつくることを大切にしています。

ホールスタッフも、接客だけで終わりではありません。
簡単な仕込み、盛り付け、調理補助など、キッチン業務にも関われます。
希望や経験に応じて、実際に料理づくりに挑戦することも可能です。

料理がどのようにつくられているのか。
どんなこだわりを持って提供しているのか。
その背景まで理解できるからこそ、お客様に料理の魅力を自分の言葉で伝えられるようになります。

接客も料理も学びたい方。
飲食人として幅広いスキルを身につけたい方。
将来自分のお店を持ちたい方には、実践的に成長できる環境です。

◆ 若手にも、経験者にも、しっかりチャンスがあります ◆

当店では、年齢や社歴だけで判断しません。
日々の行動、成長意欲、チームへの貢献をしっかり見ています。

できる方には、調理、メニュー開発、スタッフ育成、店舗運営なども積極的にお任せします。
「経験が浅いから下積みだけ」という環境ではなく、意欲のある方には早い段階からチャンスがあります。

もちろん、経験者の方はこれまでの実績や前職給与も考慮します。
店長・料理長・マネージャー・統括ポジションなど、今後の出店に伴ってキャリアアップを目指せます。

◆ 働きやすさも大切にしています ◆

月9日休み、年間休日105日。
夏季休暇・年末年始休暇もあり、大型連休は最大7日間取得可能です。

飲食の仕事を長く続けるには、やりがいだけでなく、無理なく働ける環境も必要です。
給与、休日、成長機会のバランスを大切にしながら、前向きに働ける職場づくりを進めています。

『sinensis』は、まだまだ成長していくブランドです。
吉祥寺で愛されるお店をつくり、これから生まれる新店舗も一緒につくっていく。

その中心メンバーとして、あなたの経験と意欲を活かしてみませんか。
ご応募をお待ちしています。