オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:10月14日 23:27]

NEW 【まいにち、ハレの日。】ホテル内の京会席レストラン◎和装での接客を楽しみませんか?■料理人も募集中!

「熊魚菴たん熊北店 横浜ホテルニューグランド店」の求人情報

[ ユウギョアン タンクマキタテン ヨコハマホテルニューグラウンドテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 京会席レストラン
客単価 15000円〜20000円 席数 100席以上
喫煙喫煙室あり
最寄駅 みなとみらい線 元町・中華街駅より徒歩1分 JR根岸線 石川町駅より徒歩15分
勤務地 神奈川県横浜市中区山下町10番地 ホテルニューグラウンド 本館5階 [地図]
定休日 年中無休
運営 株式会社熊魚庵たん熊北店
私たちと一緒に働きませんか?
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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜45万円 ※給与は経験、スキルをもとに決定
※経験浅い方は給与応相談

■昇給 年1回(5月)
■賞与 年2回(8月/12月)
■交通費支給(上限30,000円)
■退職金制度
■住宅手当・役職手当あり
退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 飲食店での調理経験がある方
勤務時間 6:30~22:00(シフト制)
【営業時間】
朝食 7:00~10:30(最終入店 10:15)
昼食 11:30~14:30(L.O.14:30)
夕食 17:00~22:00(L.O.21:30)

※実働8h・休憩2h
【繁忙期・年末年始は時間外勤務あり】
※終電考慮

◎子育てなどの理由により、時短勤務制度の利用も相談可
終電考慮
休日・休暇 シフトにより月8日(年間休日96日)

■有給休暇
■夏季・冬季休暇
■産休・育休(取得実績あり)
■慶弔休暇
産休・育休 夏季休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■社会保険完備(厚生年金・健康・雇用・労災)
■制服貸与
■各種研修制度

◎誕生日にはお食事券(2万円分)をプレゼント
◎独身寮を完備(月7000円/水光熱費込み)
社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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~ 京料理の調理をお願いします ~
経験・スキルに合わせてステップアップ可能◎
誇りと自信をもって、調理を楽しみませんか?
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【 仕事内容 】
厨房での調理全般や、カウンター越しでの接客などをお願いします。
求めているのは、調理場の2番手・3番手として活躍できる方。
経験をいかし、和食の料理人として次のステップへ進みたい方を歓迎いたします。

きっと経験を積んだからこそ、さらに追求したいことがたくさんあると思います。
多くの学びを得て、職人技を極められる環境です。
培ってきたスキルをもとに、スタッフ育成にもぜひ力を貸してください◎

◆◆ ここは夢に向かって腕を磨ける場所
歴史と文化を継承する京料理レストランですが、当店に年功序列は一切ありません。
「まだまだ経験が浅いから…」と遠慮せず、どんどんチャレンジしていただきたいです。
そのための環境はしっかりとご用意します◎
若手の比率も高いので、仲間とともに成長していけます。

◆◆ しっかり休んで私生活も豊かに
当店では、全社員がしっかりと月8日の休みを取得しています。
“飲食業界=休めない”というイメージを払拭。
心にゆとりをもって働き、明るく楽しく働ける環境づくりを実践しています。

◆◆ 当ブランドならではの制度が充実
スタッフに喜ばれているのは、誕生日にプレゼントするお食事券(2万円分)。
『熊魚菴 たん熊北店』の魅力を、お客様として体験できる貴重な機会です。
また、独身寮も完備しており、暮らしのサポートも充実させています。
育休・産休もあって、ライフスタイルに変化があっても安心です◎

【 こんな方を歓迎します 】
*とにかく料理が好きな方
*旬の食材をいかして、確かな技術を磨いていきたい方
*京料理の魅力を、多くの方に届けていきたい方
*独立や昇進など、何か夢を追いかけている方



◇─ ご応募を検討中のあなたへ ─◇
長い歴史があり、奥深さをもつ京料理。
お客様の期待も高く、仕事ではもちろん大変なこともあります。
だからこそ当店は、厳しい上下関係ではなく、風通しの良いチームワークの構築を大切にしています。

あたたかい雰囲気の職場で、あなたなりのペースで。
お店、そして会社とともに成長していきませんか?

少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししましょう。
まずは面接で、お会いできるのを楽しみにしております。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>熊魚菴たん熊北店 横浜ホテルニューグランド店 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <京会席レストラン> 熊魚菴たん熊北店 横浜ホテルニューグランド店

ハレの日を彩る京会席レストラン
ハレの日を彩る京会席レストラン
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いつだってハレの日をつくる……
私たちの役割は「ハレしごと」
ここで新たな自分と出会いませんか?
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元町・中華街、石川町駅からそれぞれ徒歩圏内。
当店は『熊魚菴たん熊北店 横浜ホテルニューグランド店』の5階で、京料理の文化を伝えていく会席レストランです。

ブランドの創業は1993年。
長きにわたって、本格的な和食と心あたたまるおもてなしを提供してきました。
今後もより多くの方に京料理の魅力を広めていくため、新たな仲間を迎え入れたいと考えています。

和装でのサービスを極めたい方・チャレンジしたい方
和食の料理人として、今以上に成長したい方
ぜひ最後まで、ご覧いただけると嬉しいです。

◆◆ 上質な和の空間でおもてなし ◆◆
ホテル内の店舗なので、席数は200席ほどと非常に多いのが特徴です。
だからこそスタッフ同士のチーム力を高めて、心地良いおもてなしを大切にしています。

ホールスタッフは、和装でのお仕事です。
女性が多く活躍しており、細やかな気配り・心配りが喜ばれています。
接客経験がある方は、スキルをもとに『熊魚菴 たん熊北店』のファンを増やしていただきたいです◎
ぜひあなたの力を貸してください!

◆◆ 繊細な“京料理の世界”を表現 ◆◆
当店自慢の京料理。
旬の食材から感じられる自然の風味と、古都の趣を大切にしながら、一つひとつ丁寧に調理しています。
宮中の有職料理や、武家の本膳料理、寺院発祥の精進料理、茶懐石など。
京都より1200年以上続く、京料理を食文化を一皿に表現します。

横浜ホテルニューグラウンド店では…
会席料理以外も提供しています。
鉄板焼・寿司・天ぷらと、料理のジャンルごとにカウンター席をご用意。
料理人は自分に合ったポジションで、お客様との会話も楽しみながら調理の腕を磨けます。



…◆ こんなスタッフが活躍中 ◆…
年齢層=20~40代
男女比=5:5
社員アルバイト比=7:3

幅広い層のスタッフが在籍しており、一つのチームとして店舗営業を回しています。
社員が多く、料理・接客ともに高い質を追求。
「お客様のため」という想いをもち、若手もベテランもみんな一生懸命です。

…◆ 実際に働くスタッフの声 ◆…
ホール社員・女性
◎ここで働く“やりがい”を教えてください
入社から3年くらいの頃、韓国籍の方の結納を担当したことがありました。
韓国の文化などを念入りに調べて、何度も打ち合わせをして……。
無事に式を終えられたときは、すごくやりがいを感じました。
また、毎年の結婚記念日に来店されるご夫婦が、私との記念写真も撮ってくださるのが嬉しかったです。

◎今後の目標は何かありますか?
私は過去2回の育児休暇を経て、現在は時短制度を利用して働いています。
シフトを柔軟に調整できるなど、会社全体が子育てに理解があってありがたいです。

仕事の面では、後輩やアルバイトスタッフの育成に取り組んでいます。
スタッフ一人ひとりに寄り添うことで、私自身も成長できていると思います。
今後も家庭と両立しながら、仲間とともにより良いサービスを追求していきたいです。

:::【 最後に代表よりメッセージ 】:::
数ある求人の中から、ここまで読んでくださってありがとうございます。
私自身、飲食の世界で夢を追いかけてきた過去があります。
だからこそ、夢をもつ人・飲食の仕事を長く続けていきたい人を積極的に応援したいと思っています。

さらに、京料理は長い歴史をもつ日本の文化でもあります。
『熊魚菴 たん熊北店』でならきっと、揺るがぬ基礎をしっかり身につけられることでしょう。
それは今後の人生においても、必ず自信となり、あなたの拠りどころになるはずです。

ぜひ私たちと一緒に、日々の成長を重ねていきませんか?
あなたのご応募を、心よりお待ちしております。
一品一品を丁寧にお客様にお届け
一品一品を丁寧にお客様にお届け
上質な空間で働ける
上質な空間で働ける
四季折々、こだわりのお料理をご提供
四季折々、こだわりのお料理をご提供
落ち着いた空間で勤務できる
落ち着いた空間で勤務できる
学べる環境完備!
学べる環境完備!
<応募先>熊魚菴たん熊北店 横浜ホテルニューグランド店
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
熊魚菴たん熊北店 横浜ホテルニューグランド店
熊魚菴たん熊北店 横浜ホテルニューグランド店 [京会席レストラン]
元町・中華街駅より徒歩1分 石川町駅より徒歩15分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給35万円〜45万円