2月16日、リニューアルオープン
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＊……『錦糸町炭火成る』のご紹介……＊
～大人が気兼ねなく飲める隠れ家江戸前割烹～

錦糸町駅から徒歩約4分。
静かな路地裏に位置する当店は、
まるで大人の隠れ家のような、落ち着いた高級感が漂っています。

2026年2月16日（月）、
当店は完全定額制（16,000円・税込）の
「オールインクルーシブ割烹専門店」として
リニューアルオープンしました。

豊洲市場直送の鮮魚や炭火焼魚、土鍋ご飯、日本酒が
すべて込みの新しい高単価和食体験を提案します。

お会計を気にせず、心ゆくまで料理とお酒を楽しめる
贅沢なひと時をお届けします。

【こだわりのポイント】
当店のメインメニューは、備長炭でじっくりと焼き上げる原始焼き。
新鮮な海鮮を、皮はパリッと、身はふっくらと焼き上げ、
最高の状態でお客様にお届けすることを徹底しています。

旬の野菜や、炊き方にまでこだわり、
一つひとつの食材・調理方法に妥協はありません。

特に、名物の「土鍋ご飯」を目当てにご来店いただくお客様も多く、
熱々のおこげは、何度でも食べたくなる逸品です。

また、日本酒やワインのセレクションも豊富で、
お酒とともに贅沢なひと時を堪能できる点も、当店の大きな魅力の一つです。

【日本人で良かったと感じる瞬間】
和食ならではの繊細な技術と、お客様への細やかな気配りが、
多くのお客様からご支持をいただいております。

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＊……働く上でのポイント……＊
通常、何年も修行を積まなければならない「焼き師」ですが、
当店では早い段階で活躍できるチャンスを提供しています。

高いポテンシャルを持ちながら、
下積み時代に挫折してしまうのは非常にもったいないこと。

早い段階で成長できる環境を提供することで、
自信を持ちながら後輩を育て、店舗を守ることができるのです。
私たちはこのスタンスを大切にし、後輩の成長をサポートしています。

和食や日本食に対する情熱を持っている方、
早い段階で経験を積みたい方を歓迎します。
共に成長し、スキルを磨いていきましょう。
丁寧に、しっかりとサポートいたします。

もちろん、これまでの経験を活かして活躍したい方も大歓迎です。
高級店ならではの技術や接客スキルを身につけ、
さらに自分自身をブラッシュアップしていきましょう。

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■■ 運営母体『株式会社Pay it Forward』 ■■
“Pay it Forward”とは、「恩送り」という意味。
「恩は返すものではなく、次の人にバトンタッチして送るものだ」
という教えを代表が恩師から受け、社名にも込めています。

私たちは、飲食業界への恩送りを実践する企業です。
“人”と“食”に真摯に向き合い、新たなスタンダードを作り上げています。

また、当社のパーパスは、
「食を通じて、日本の未来を作る」という理念に基づき、
日本食の魅力を国内外に広め、
日本と世界をつなぐ架け橋を目指しています。

さらなる事業戦略
当社は、マグロをはじめとした海鮮系の居酒屋で急成長しており、
今後も高級業態の店舗を展開して、
予約困難な人気店へと成長を遂げています！

さらに、海外出店も視野に入れ、
すでにプロデュースした店舗が海外にオープンしました。
今、まさにチャンスが広がっているタイミングです！

《 与えられるより、与える人になりませんか？ 》
私たちが目指すのは、圧倒的なGiver精神を持つチーム！
「与えること」を大切にし、
相手に良いことをする姿勢を大切にしています。

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▼▼ 運営店舗一覧 ▼▼
■マグロスタンダード 錦糸町本店
■マグロスタンダード 門前仲町店
■マグロと炉端 成る
■焼鶏メジャー
■錦糸町炭火成る
■ヤキトリネクストサークル
【初海外出店】ベトナム ハノイに2026年4月OPEN！