NEW | 【戦後の割烹王が活躍した老舗料亭】次世代を担う料理人募集★完全週休2日/創立90年越えの安定企業◎ |
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正社員
料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜40万円
※試用期間3か月:時給1500円以上 ※固定残業代45時間分、6.1万円を含む ※超過分は別途支給 ◆昇給あり(業績による) ◆特別賞与あり(業績による) ◆交通費支給(月5万円まで) ◆家族手当 ◆スキルチェックに基づく特別手当
家族手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
|
応募資格 | ◆飲食店での調理経験のある方※業態不問 ◆和食経験のある方優遇 ◆更なる技術を磨いていきたい方 |
勤務時間 |
9:00~23:00 ※完全シフト制 ※休憩あり ◆予約状況による早出あり 【シフト例】 9:00~19:00 12:00~23:00 など |
休日・休暇 |
月8日以上 ※完全週休二日制 ◆年末年始休暇 ◆夏季休暇 ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆産休・育休制度 ┗取得実績あり
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
待遇 |
◆社会保険完備 ◆食事手当 ◆施設利用の割引制度 ┗長野県戸隠に保養施設あり ◆社員旅行・社内イベント(年1回) ◆資格取得補助金制度 ◆従業員割引 ◆定期健康診断・インフルエンザ予防接種 ◆若手向けの研修制度 ┗水炊きやすき焼き・しゃぶしゃぶなどの講習会 ┗特別講師による社会人マナー研修 など
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
【あなたにお任せする仕事について】 ▼入社~1年目 各セクションの専属料理人としてのお仕事をお任せします。 前菜の盛り付けや調理・焼き場や煮方・花形の〈刺し場〉など…。 適性や実力に応じたポジションで活躍していただきたいと思っています♪ 経験豊富な先輩のもとで、さまざまな知識・技術を身につけてくださいね◎ ▼2年目以降~ 一通りの業務を慣れて頂いたら、あとは次のステップへ! 実力次第では、責任者へのキャリアアップも可能です。 向上心と成長意欲を持ち、当店を担う料理人を目指してください◎ ==ここがポイント== ■ 経験不問!意欲を重視した採用です! 今の当店に必要なのは「一人前の料理人を目指したい」という熱い想いを持った人材。 フレッシュで意欲にあふれたあなたの姿勢で、当店に新しい風を巻き起こしてください◎ 定期的に新卒の採用などもおこなっているので、教育体制もバッチリ! 社会人としての基礎や飲食人としての心構えなど、技術以外の部分でもきちんと成長できる環境を整えています。 ■安定感抜群の老舗企業! 90年以上の歴史がある当社。 ビル経営やレストランのプロデュースをおこなう『株式会社長谷本社』のグループ企業です◎ 歴史や実績のある安定企業でなので、将来性もバッチリ! 完全週休二日制や各種手当など、さまざまな福利厚生で社員の生活をサポートしています♪ ゆとりのある経営をおこなっている企業だからこそ、人生設計を立てやすいですよ。 《こんな方にオススメのお仕事です》 *熱意と向上心を持って仕事に取り組める方 *歴史あるお店で働きたい方 *安定企業で腰を据えて働きたい方 *飲食人として、社会人として成長したい方 *協調性と責任感を持って仕事に取り組める方 資格取得に向けたサポート体制や支援・手当も多数! 料理人として一花咲かせたい方にも絶好の環境です。 少しでも気になった方は、まずは一度お話ししませんか? ご応募お待ちしています! 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 魚の知識 野菜の知識 婚礼料理・パーティーメニュー メニュー開発 |
<応募先>つきじ治作
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <老舗料亭・割烹料理> つきじ治作
![老舗料亭で活躍しませんか?](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1716440491218_1.png)
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老舗料亭の次世代を担う存在になりませんか?
教育制度やスキルアップのための環境は整っています!
\
――歴史と伝統を伝える和の空間
当店があるのは、伝統的な文化と最新の技術や建物が交差する築地エリア。
1899年に建造された、三菱財閥旧別邸で運営している老舗料亭です。
800坪の敷地には、美しい錦鯉が泳ぐ日本庭園も完備。
歴史と文化を感じられる建物は国内外から注目を集めています。
そんな広大な庭園を囲むように、2~120名まではいれる、19の個室を完備。
全ての部屋から庭園や隅田川を楽しめるような設計となっており、四季折々の景色を楽しんでいただいています。
会食や接待・宴会といったビジネスの場として。
お食い初めや顔合わせ・お祝いなどの家族団らんの場として。
お客様の大切な想い出の時間を演出する老舗料亭です。
――お客様の想い出となる料理えお提供
当店の初代総料理長を務めたのは、戦後の日本で〈割烹王〉と呼ばれた本田治作。
そんな彼の想いを受け継ぎ、江戸前の和食の味を大切にしています。
料理は、既製品を使わず、全てイチからの手づくり。
四季の食材をはじめ、厳選された食材を使用しています◎
名物の水炊きをはじめ、すき焼きやしゃぶしゃぶ・目の前で揚げる天ぷらなど…。
お客様の想い出に残るような会席料理を提供しています。
旬の食材や魚・肉など幅広い食材に触れることができるので、料理人として成長できる環境です。
=・=女性やベテラン・若手関係が活躍中=・=
当店には、約20名ほどの調理スタッフが在籍。
20~40代の幅広い年代の料理人が、切磋琢磨しながら腕を磨いています。
「厳しそう」「業務についていけるかな」という方も大丈夫!
未経験からのスタートや新卒入社のスタッフも多いので、安心して飛び込んできてくださいね。
また、女性の料理人も数名在籍中。
性別や年齢・経験問わず活躍できるフィールドが整っています。
~・~・~・~・~・~・~・~・~・~
『株式会社長谷本社』について
当社の企業理念は〈日本の食文化の伝承とおもてなしの心を未来へ繋ぐ〉。
その理念の通り、歴史ある料亭の運営やレストランのプロデュース・ビル経営などをおこなっています。
幅広い事業をおこなっているからこそ、時代に左右されない安定した経営を叶えている企業です。
老舗料亭の次世代を担う存在になりませんか?
教育制度やスキルアップのための環境は整っています!
\
――歴史と伝統を伝える和の空間
当店があるのは、伝統的な文化と最新の技術や建物が交差する築地エリア。
1899年に建造された、三菱財閥旧別邸で運営している老舗料亭です。
800坪の敷地には、美しい錦鯉が泳ぐ日本庭園も完備。
歴史と文化を感じられる建物は国内外から注目を集めています。
そんな広大な庭園を囲むように、2~120名まではいれる、19の個室を完備。
全ての部屋から庭園や隅田川を楽しめるような設計となっており、四季折々の景色を楽しんでいただいています。
会食や接待・宴会といったビジネスの場として。
お食い初めや顔合わせ・お祝いなどの家族団らんの場として。
お客様の大切な想い出の時間を演出する老舗料亭です。
――お客様の想い出となる料理えお提供
当店の初代総料理長を務めたのは、戦後の日本で〈割烹王〉と呼ばれた本田治作。
そんな彼の想いを受け継ぎ、江戸前の和食の味を大切にしています。
料理は、既製品を使わず、全てイチからの手づくり。
四季の食材をはじめ、厳選された食材を使用しています◎
名物の水炊きをはじめ、すき焼きやしゃぶしゃぶ・目の前で揚げる天ぷらなど…。
お客様の想い出に残るような会席料理を提供しています。
旬の食材や魚・肉など幅広い食材に触れることができるので、料理人として成長できる環境です。
=・=女性やベテラン・若手関係が活躍中=・=
当店には、約20名ほどの調理スタッフが在籍。
20~40代の幅広い年代の料理人が、切磋琢磨しながら腕を磨いています。
「厳しそう」「業務についていけるかな」という方も大丈夫!
未経験からのスタートや新卒入社のスタッフも多いので、安心して飛び込んできてくださいね。
また、女性の料理人も数名在籍中。
性別や年齢・経験問わず活躍できるフィールドが整っています。
~・~・~・~・~・~・~・~・~・~
『株式会社長谷本社』について
当社の企業理念は〈日本の食文化の伝承とおもてなしの心を未来へ繋ぐ〉。
その理念の通り、歴史ある料亭の運営やレストランのプロデュース・ビル経営などをおこなっています。
幅広い事業をおこなっているからこそ、時代に左右されない安定した経営を叶えている企業です。
![料理人として飛躍のとき](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1716440438844_1.png)
![旬の食材を美しい料理に昇華](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1716440409682_1.png)
![幅広い年代のスタッフが活躍中!](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1716440469016_1.png)
![教育制度やキャリアアップ体制もバッチリ](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1716440399725_1.png)
![未経験歓迎◎丁寧に教えます!](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1716440447100_1.png)
![着物を着て接客してもらいます◎](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1718794655542_1.jpg)
<応募先>つきじ治作
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)の募集