オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:8月2日 16:51]

門前仲町で2号店計画中!まずは既存店アルバイトからスタート◎将来は正社員としてお店の中核メンバーへ!
コアメンバーとしての活躍前提の募集◎
コアメンバーとしての活躍前提の募集◎

MARCOの正社員求人情報|東京都江東区

▼お店データ [お店のサイト]
業態 母体企業から独立したシェフが手掛けるイタリアン
客単価 4000円〜5000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ東西線 門前仲町駅より徒歩2分 JR京葉線 越中島駅より徒歩9分
勤務地 東京都江東区門前仲町1-12-7 佐野ビル 1F [地図]

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜50万円 ※固定残業時間20時間分3万円~6万円を含みます
┗基本的に実働8hとなるシフト制での勤務となります
※勤務スタイルやシフトにより、給与が変動する可能性があります

【2号店オープンに向けた、新店立ち上げ準備において重要な採用です】
■試用期間あり(2号店物件確定・オープンまで/最長6ヶ月※期間は状況により変動あり)
※2号店の物件が確定し、オープンするまではアルバイトでの勤務となります
※新店オープンが決定した段階で、面談・能力評価を経て正社員登用

\\新店または既存店のコアメンバーとしてお迎えします!//

■昇給:業績と能力によりオーナーシェフと面談の上、随時考慮します!
■交通費支給

\\売上目標達成時には、インセンティブを支給します!//
応募資格 ■45歳以下(例外事由3号イ:長期キャリア形成を図るため)
勤務時間
実働8hで残業なしを目指しましょう!
※オーナー浅野も残業なしで頑張ってます◎
■10:00〜23:00
(15:00〜18:00はクローズタイムです♪)
※上記時間帯にて早番・遅番でのシフト制

■早番:9:00~17:00(実働8h)
■遅番:15:00~23:00/16:00~24:00(実働8h)

<営業時間>
・ランチ:11:30〜15:00
・ディナー:18:00〜23:00

■終電考慮(個人店ですのでスタッフ一人ひとりに柔軟に対応いたします♪)
休日・休暇 ■月8〜10日の週休2日制
■有給休暇
■産休・育休
■年末年始休暇

\\「月11日休みシフト」や「半休シフト」を活用!//
当店には、実際にこのような働き方のスタッフも在籍しています!
希望や状況に応じて休日数やシフトを調整できる柔軟性が自慢◎

「なるべくスタッフの理想の働き方を尊重したい」
こんなオーナーの想いもあり、面接時も入社後も、定期的に働き方のヒアリングをおこないます◎
待遇 ■まかないあり
■社会保険完備
■制服貸与
■髪型自由
■引越しサポート制度あり(仲介手数料を値引き!)
仕事内容・
求める人物
◆ー◇ー◆ー◇ー◆ー◇ー◆
\\店舗展開を見据えた重要な採用です//
まずは当店でじっくり実力を蓄え、将来の中核メンバーへ!
小さなお店だからこそ、今後の働き方も一緒に決めていきましょう◎
◆ー◇ー◆ー◇ー◆ー◇ー◆


【仕事内容】
単なる調理担当ではなく、ゆくゆくは“店舗運営の中核メンバー”としてお迎えします!
新店展開を見据え、あなたの成長度合いに合わせて以下のフェーズで業務をお任せしていきます。

【入社初期(オープン前)】
当店にて、仕込みや調理、接客などの通常業務。
さらに、お店の味やオペレーション、下町ならではの常連さんが多い顧客層との接客に慣れていただきます。
平日は先輩スタッフから、土日はシェフから仕事を学べる環境です。

・仕入れ(肉や魚の発注など)
・仕込み(野菜カット、魚おろし、ソースづくりなど)
・調理(切る・焼く・蒸す・煮る・揚げる・盛り付けるなど)
・品質、在庫管理(冷蔵庫の整理や賞味期限のチェックなど)
・メニュー考案(慣れてきたら自分で考えた料理をメニューにしてOK!)

【新店オープン決定後】
新店の立ち上げメンバー、もしくはオーナーが抜けた後の当店の運営を任せる中心メンバーに。
売上管理、スタッフ採用・教育、日替わりメニュー開発&価格設定など、店舗マネジメントもお任せします。
オーナーと相談しながら、あなたの裁量で進めることが可能ですよ◎

\★ ここがポイント! ★/
□■ 安心の実例あり&教育体制にも精神的なゆとりがあります ■□
「まずはアルバイトからスタートして新店オープンを待ちます!」
最近も、こんなホールスタッフ(社員候補)が実際に1名仲間入りしました!
同じ境遇の仲間がいるため、安心してスタートできる環境です。

また、現在は既存店の人員が潤っており、教育体制にも時間的・精神的なゆとりも◎
焦らずじっくりと仕事を学んでいただけますよ。

□■ 週休2日制&選べる働き方あり ■□
お仕事のスタンスによって2つのコースを選択できます。
バリバリ働いてキャリアアップを目指したい方は通し勤務でどんどんスキルを磨いていけます!
自分の時間も大事にしたい方は、実働8hのコースでプライベートも充実◎
月のお休みは8〜10日の週休2日制を採用し、しっかりon/offをつけられる環境です。

労働時間や休日数など、一人ひとりにあった働き方を模索していきます。
「飲食業は給与が低い」「休めない」というイメージを本気で変えたいと思っています。
あなたのご希望もぜひお聞かせください!

【こんな方を歓迎します】
・真面目にコツコツ仕事に取り組める方
・人とのコミュニケーションをとることが好きな方
・これから色々な経験やチャレンジをしたい方
・キャリアアップや独立など、成長意欲のある方

下町ならではの、お客さんとの距離が近いお店です。
おいしいワインやイタリアンが好きな方も歓迎します!

「将来を見据えて働きたいけれど、まずは環境に慣れたい」
そんな想いをお持ちの方を歓迎します!
あらかじめ条件をご納得いただいた上で、新店オープンを待つワクワク感を一緒に楽しんでいきましょう。

あなたとお会いできるのを楽しみにしております!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 ピザメイク 盛り付け技術 製パン技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>MARCO 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <母体企業から独立したシェフが手掛けるイタリアン> MARCO

オーナー兼シェフの浅野です!
オーナー兼シェフの浅野です!
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門前仲町で2号店計画中!
人員が潤っているため、教育体制ゆとりあり★
2号店オープン後はコアメンバーとして活躍◎
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●━… 『MARCO』 …━●
各線 門前仲町駅から徒歩2分の好立地でアクセス抜群!
“モンナカ”の愛称で親しまれている門前仲町は、昔ながらの飲み屋や商店街が立ち並び、活気あふれる下町情緒が魅力です。
『MARCO』は、そんな場所にあるおしゃれな隠れ家イタリアン!
常連のお客さまも多く、活気あふれる食べログ高評価の人気店でもあります。

30代のオーナーシェフが毎日豊洲市場で仕入れる鮮度抜群な食材を使用したメニューは、日替わりで楽しめるのが特徴。
“いつ行ってもおいしい、いつ行っても新しい”をコンセプトに、飽きの来ない味を提供し続けています。
おかげさまでランチタイムは平日・週末問わず、多くのお客さまにご利用いただいています。
忙しい人気店だからこそ、これまでの経験を存分に発揮し、店舗運営の要としてやりがいを持って働けますよ◎

★同エリア(門前仲町)で2号店を本気で計画中!
現在、同エリアに絞って2号店出店に向けて動いています!
物件が見つかり次第のスタートとなるため、明確な時期は未定です。
新店オープン後は、オーナーが新店へ付きっきりになる予定。

既存店を任される中心メンバー、あるいは新店を引っ張る立ち上げメンバー。
このように、早期に重要なポジションへキャリアアップできるチャンスです!
勢いのあるフェーズにワクワクできる方を重視します。
まずは既存店の基盤を支えながら、新店のチャンスを待ちませんか?

★独自ルートの仕入れ&オリジナリティを学べる環境
グループ会社の強みを活かし、「鮮魚・野菜・肉」を圧倒的な価格でご提供!
規格外の少し手間のかかる野菜を仕入れるなど、貴重な経験が可能です。
その日にオーナーが仕入れた食材から、新メニューが誕生するかもしれません★

★安定経営だからこその好待遇!
・売上に応じたインセンティブ制度
・休日、シフト調整の柔軟性(月11日休み可)
・明確な社員登用ステップ など

安定経営の母体があるからこその好環境です。
あなたの実力をしっかり評価・還元する環境で働いてみませんか?

★オーナーが丁寧にレクチャー!
「自由度の高いお店で、スキルを身につけたい!」
「若いお店で実績を残していきたい!」
そんな方は、ぜひ一度お話ししてみませんか?
オーナーの技術や店舗運営のノウハウも惜しみなくお教えします。

---● 実際に働くアルバイトスタッフの声 ●---
・スタッフ同士の仲がいい、やさしいスタッフが多い!
・気軽な雰囲気なのにお料理は本格的♪
・駅が近いので通勤が便利!
・女性一人でも入りやすいお店♪
・小さいお店なので全体が見やすい!
・かわいい内装の店内が好き!
・ワインも豊富で勉強になる♪
・素敵な常連さんが多い◎

お客さまから「また来たい」というお言葉をいただけるように。
そして、これからも「期待」を裏切らないようなお店を、私と一緒つくっていきませんか?



〜◆運営会社:株式会社バリセリオ◆〜
当社は、オーナー浅野が『東京食彩株式会社』から独立して立ち上げた会社。
現在は門前仲町エリアにて、2店舗目の出店を本気で計画しています!

グループ会社『東京食彩株式会社』
2010年に設立。
イタリアンを中心とする飲食店の運営や飲食店コンサルティング事業を担っています。
正社員は100名を超え、約8割が20〜30代!
店舗で働く社員の平均年齢も29歳と若く、フレッシュな会社です◎

==こんなお店を運営しています==
・イタリアンレストラン7店舗
・テイクアウト物販レストラン『メルカティーノ』8店舗
・ワインバー1店舗
新宿、中目黒、五反田、神楽坂、池袋、恵比寿、神泉、広尾、目黒 etc…
都内各地に合計16店舗を展開!
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カウンター含め20席の隠れ家的レストラン
カウンター含め20席の隠れ家的レストラン
2店舗目を計画中!創業1年目から黒字決算
2店舗目を計画中!創業1年目から黒字決算
カジュアルな店内、お料理は本格的!
カジュアルな店内、お料理は本格的!
食材の知識を実際に触って学べる環境♪
食材の知識を実際に触って学べる環境♪
スタッフの働きやすい環境を目指します!
スタッフの働きやすい環境を目指します!
ご応募を心よりお待ちしています!
ご応募を心よりお待ちしています!

お店からの投稿

  • MARCO

    ランチメニューは経験が浅くても回せるようなオペレーションや料理でアルバイトさん中心に運営しております! ディナータイムはより手の込んだお料理・多種類のワインなどを扱い営業しております! スタッフみんなで決めて形にするを実行しております!

    働く環境
    2025/12/05
  • MARCO

    MARCOの推しはなんといっても市場直送新鮮な魚介料理! 様々な魚介を実際に触って学べる環境です!!

    メニュー・イチオシ食材
    2025/12/05
<応募先>MARCO 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
MARCO
MARCO [母体企業から独立したシェフが手掛けるイタリアン]
門前仲町駅より徒歩2分 越中島駅より徒歩9分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給35万円〜50万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります