NEW	＼月給30万円～×月8日休み／未経験者も大歓迎！今後の事業展開を共にできる方大歓迎！

岩瀬蒸店の調理・キッチンスタッフ（正社員）の求人情報｜東京都豊島区

［イワセムシテン］

駅チカ(徒歩5分以内)
小さなお店(20席未満)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	立ち飲み居酒屋
客単価	2000円〜3000円	席数	10席未満
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR山手線池袋駅より徒歩4分　東京メトロ丸ノ内線池袋駅より徒歩5分
勤務地	東京都豊島区東池袋1-13-12　[地図]
定休日	不定休
運営	株式会社だいてつ

このお店の特徴は？公開日：2026年6月9日

正社員調理・キッチンスタッフ募集

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特徴	未経験者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜 ※経験・能力により応相談 ※上記は月8日休みの場合です（月6日休みで給与UPも可能） ◎交通費全額支給 ◎昇給あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	未経験OK！
勤務時間	12：00～24：00 シフト制・休憩あり ※終電考慮終電考慮
休日・休暇	月8日休み（年間休日約100日） ※希望により月6日休みなども相談可 ◎GW休暇（時期をずらして3～4日間） ◎夏季休暇（4～5日間） ◎年末年始休暇（4～5日間）夏季休暇年末年始休暇 GW休暇月8日以上休み
待遇	◎勉強会あり ◎私服勤務OK！ ◎髪型自由 ◎美味しいまかないあり（2食）髪型自由まかない・社割・食事補助あり
仕事内容・求める人物	◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇ ＼未経験から繁盛店の調理スキルを習得／月8日休みで月給30万円～！将来の独立も応援◎ 圧倒的な熱気を生み出す立ち飲み酒場です！ ◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇ 【☆★ 仕事内容 ★☆】＊名物「鶏焼売」をはじめとする仕込み・調理・盛り付け＊ホールでの接客およびお客様とのコミュニケーション＊新メニューの考案・原価管理＊店舗マネジメント・スタッフの育成など 3.5坪というコンパクトな空間だからこそ、スタッフ全員で調理から接客までをシームレスに行うスタイルです。未経験の方には、包丁の握り方や基礎から丁寧にお教えするのでご安心ください！まずは「やってみたい」という情熱ひとつで飛び込んできてくださいね◎ 【☆★ 当店で働くポイント ★☆】《1》高収入とプライベートの両立が叶う◎ 月給30万円からのスタートにくわえ、お休みはしっかり月8日を確保。自分の時間を大切にしながら、メリハリをつけて働ける環境が整っています。「もっと稼ぎたい」という収入重視派の方は、月6日休みに変更して給与アップも可能です！あなたの目標やライフスタイルに合わせた働き方をご相談ください☆ 《2》繁盛店の調理ノウハウとアイデアを形に！坪月商約125万円という記録を持つ当店では、調理技術だけでなく原価管理のノウハウも吸収できます。スタッフ一人ひとりの裁量が大きく、新メニュー開発にもどんどん挑戦できる環境です♪ 「居酒屋以上、割烹未満」の確かな技術をベースに、あなたのアイデアをお店づくりに活かしてください。《3》事業拡大を牽引する中心メンバーへ現在、新たな出店を見据えて準備を進めています。日々の頑張りや成長次第では、新店舗の立ち上げメンバーや店長ポジションに抜擢されるチャンスも！独立志向がある方には、商売の理念から経営のリアルまで惜しみなく伝授します。＝こんな方を歓迎します＝・未経験から飲食業界のプロを目指したい方・調理技術と接客スキルの両方を磨きたい方・自分のアイデアをメニュー開発に活かしたい方・腰を据えて長く働き、キャリアアップを目指す方・将来は独立して自分のお店を持ちたい方【☆★ ここまで読んでくださった方へ ★☆】個人経営の小さなお店だからこそ、一人ひとりの声を大切に受け止める社風です。あなたの「こんな料理を作ってみたい！」という想いを、ぜひ当店で形にしませんか？過去の経験よりも、これから「成長したい」という前向きな姿勢を全力でバックアップします。あなたからのご応募を心よりお待ちしております！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識店舗運営メニュー開発

＜応募先＞岩瀬蒸店正社員調理・キッチンスタッフの募集

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お店の特徴　＜立ち飲み居酒屋＞　岩瀬蒸店

◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇
＼将来、独立を目指す方も大歓迎／
昭和の風情漂う横丁の立ち飲み酒場◎
圧倒的な活気と一体感を生み出すお店です！
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【☆★ 『岩瀬蒸店』について ★☆】
池袋のディープな横丁・栄町通りに構える立ち飲み屋です♪
100円から提供する手間暇かけた「鶏焼売」を看板メニューとしています。
店内外あわせて3.5坪というコンパクトな空間ながら、坪月商約125万円という驚異的な記録を達成☆
15時のオープンと同時に、多くのお客様で賑わいを見せます。
口コミを中心に客層が広がり、リピーターと新規のお客様がバランス良く入り混じる繁盛店です◎

【☆★ 賑わいが最大の魅力 ★☆】
私たちが空間づくりの軸としているのは、ライブ会場さながらの「グルーブ感」です！
スタッフの掛け声やお客様の笑い声が飛び交い、狭小店ならではの独特な熱気を生み出しています。
混雑時には「料理を後ろに回してもらえますか？」
とお客様を頼るような、人間味あふれるコミュニケーションも日常茶飯事★

日本酒を冷蔵庫から取り出していただくセルフサービスなど、お客様と一緒に場を盛り上げるスタイルが特徴です。
デザインや設備にとらわれない、リアルな熱量を感じながら働けますよ♪

【☆★ 確かなノウハウを直伝 ★☆】
（1）ファンをつくる接客スキル
福岡の立ち飲みカルチャーを牽引する名店で培った「魅せる接客」を間近で学べます。
常連のお客様だけに偏らず、初めての方も居心地よく過ごせる距離感の作り方が身につきますよ◎

（2）飲食業のリアルな経営理念
店主はこれまで、数々の繁盛店や割烹店で修行を重ねてきました。
いずれ自分のお店を持ちたいと考えるスタッフには、商売の理念や独立までのステップを包み隠さずお伝えします！
将来を見据えて、着実にステップアップしていける環境です☆

【☆★ 求職者の皆様へメッセージ ★☆】
最後までお読みいただきありがとうございます。
当店は、母と店主の親子の絆や、恩師たちからの学びといった「人情」を何よりも大切にしてきました♪
都会に疲れた大人たちが、ホッと一息つけるような温かい居場所を、これから一緒に作っていきませんか？

経験の有無は問いません。
まずはあなたとお会いして、いろいろなお話ができれば嬉しいです。
ご応募を心よりお待ちしています！