sezの求人情報｜東京都港区

◇◆コンセプトは『八寸から始まるイタリアンと国際ソムリエのペアリング』です。 ◆◇

シェフの後藤は日本料理と鮓の経験が長く、食材の目利きや、活かした調理法を間近で学べます。

コースの一例

・高知県与力水産から直送の魚を含むスペシャリテの八寸
・白魚とからすみのタリオリーニ
・岩牡蛎のリゾット
・鰻の炭火焼イタリアンsez風
・仙台和牛の炭火焼
・季節のジェラード
・水羊羹

シェフの後藤は日本料理を通じて食材の旨みを引き出す考え方と技術を磨き、その後イタリアン、特にパスタとの出会いでパスタの表現の幅の広さと自由さと奥深さに惹かれ、食材の旨みを最大限に引き出したイタリアンを追求していきたいと考えるようになりました。

また支配人はソムリエエクセレンス、国際ソムリエの資格を保有し、
ワインスクールの講師も務め、これからソムリエを目指す方も既にソムリエを取得している方も一緒に切磋琢磨してスキルアップしていくことが可能！
ワインはもちろん、丁寧なサービスも学べますので、ご自身のスキルアップに役立つはずです!

おもてなしの心を大切に、お客様にとって居心地が良く、来るたびに楽しんでいただける店を目指しています。

■キャリアアップを目指している方は大歓迎！■
1号店の麻布Lasenのオーナーシェフは飲食店経営以外にも、オードブル事業、不動産事業など様々な事業を展開しています。
店舗運営にて能力を認められた方には、独立や社内でのキャリアアップなど様々なプランをご用意。
今後の事業展開の要をお任せしていく事や社内ベンチャーで事業を行う事も可能な環境です！

■遠方にお住いの方もご安心ください！■
新しいところに飛び込みたくても、引っ越しなどの初期費用の関係で中々踏み込めない方も少なくないと思います。
当社では、そんな将来のある人材を積極的に応援！
遠方にお住まいで採用に至った方には、住居費や引っ越し費用などの相談にのらせていただきます。
面接時にお気軽にお尋ねください★

〜・求職者のみなさまへのメッセージ・〜
これまで飲食業界での経験がある方ない方。
店長・料理長に、さらにその先への独立やキャリアアップを目指している方。
当店の求人を見ていただきありがとうございます。

当店で働くスタッフは、それぞれ違う目標を持ちながら、毎日誇りをもってお仕事に取り組んでいます。
楽しいことや辛いことがありながらも、とてもやりがいのある素敵なお仕事です。

「自分の軸になるスキルが欲しい」
「これまでの経験を活かしてキャリアアップを目指したい」

そんな方は是非ご応募ください！

採用に関して、まずは、お店の雰囲気を見に面接へいらっしゃいませんか？
ご応募お待ちしています！