オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:12月8日 17:47]

【キッチンの体制強化につき経験者募集】ブルゴーニュを中心とした一流ワインを提供◎完全週休2日制

「ROZAN」の求人情報

[ ロザン ]
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ワインバー
客単価 20000円以上 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅より徒歩10分 東京メトロ日比谷線 広尾駅より徒歩10分
勤務地 東京都港区元麻布2-1-21 YSビル 地下1階 [地図]
定休日 日曜日・月曜日
運営 株式会社Bon Pinard
名ソムリエが厳選した希少なワインが豊富♪
名ソムリエが厳選した希少なワインが豊富♪

このお店で募集中の職種

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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜50万円 試用期間2カ月:変動なし

■昇給あり
■交通費全額支給
■資格手当
資格手当・スキル手当 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 調理師経験5年以上の方
勤務時間 15:00〜24:00(実働8h、休憩1h)
休日・休暇 月8~10日

定休日:日曜・月曜日
■冬季休暇
■慶弔休暇
■GW休暇
■お盆
■年末年始休暇
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 特別休暇
待遇 ■まかないあり
■社会保険完備
■生産者訪問
■資格取得支援
■バイク・車通勤OK
■髪型自由
生産者訪問 資格取得支援 バイク・車通勤OK 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
〜・〜・〜・〜・〜・〜〜・〜・〜
ワイン通に認められた至高のワインバー
キッチン部門をお任せできる方を募集
一流の環境で一流の技術を磨いてください
〜・〜・〜・〜・〜・〜〜・〜・〜


【料理長候補】
料理長としての調理全般の業務をお願いします。
フランス料理と日本料理が融合したオリジナル料理がメインです。
メニュー開発、食材の目利きや調理方法などの提案も、どんどん取り入れていきます。

==ここがポイント==
ブルゴーニュワインの宝庫です
希少といわれるブルゴーニュワインを中心に、至高のワインを揃えるお店です。
ミシュラン二つ星の日本料理店がプロデュースするアラカルトメニュー。
極上の逸品料理と名ワインのマリアージュで、至福のひとときを提供しています。

中堅からベテランまで大歓迎
経験豊富な方はもちろん、これからという方も歓迎します。
ワインや料理に関心のある方、料理人としてスキルを磨きたい方…
一流のお客さまをお迎えする当店で、一流の技を身につけてください。
独立志向の方も大歓迎です。

安心して働ける充実の待遇を用意
日曜・月曜がお休みなので、プライベートも大切にできます。
年間を通じて各種休暇も充実しています。
資格・スキル手当、資格取得支援、生産者訪問など。
安心して働ける職場づくり、体制づくりも万全です。

【こんな方を歓迎します!】
◆独立志向の方
◆成長意欲がある方
◆チームで働くのが好きな方
◆人と接するのが好きな方

みなさんのご応募をお待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>ROZAN 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <ワインバー> ROZAN

至福のワインが揃う注目のワインバー
至福のワインが揃う注目のワインバー
■----・----・----・■
マニアも絶賛!至高のブランドを揃えるワインバー
希少価値の高いブルゴーニュワインを2000本近くご用意
生産者から直接仕入れるこだわりあり
■----・----・----・■


\調理部門の強化のための人材募集です/
今回、料理長、調理スタッフを募集することになりました。
経験が浅い方から中堅、ベテランまで、料理人としてより高いレベルを目指す方を歓迎します。

調理もとより、メニュー開発もお任せします。
ご自身で考えたメニューを提供できるのもやりがいのひとつ。
食材や調理法などの提案も積極的に取り入れていきます。

当店での経験、身につけたスキルは、独立へのステップアップにも。
将来独立したい方にとっても、学び成長できる環境が魅力です。

〜『ROZAN』とはこんなお店です〜
西麻布の『Bon Pinard』のオーナー、名ソムリエの進藤康平氏。
彼が選び抜いた貴重なボトルを受け継ぐワインバー…それが『ROZAN』です。

ブルゴーニュワインをメインとした品揃えは業界トップクラス。
希少なブルゴーニュワインが愉しめる店として注目を集めています。

『Bon Pinard』を改修し、ワインセラーを拡張。
店名を『ROZAN』とし、本格ワインバーとして出発しました。

コンセプトはフレンチと和食を融合した料理とワインを提供すること。
銀座のミシュラン三ツ星料理店で経験を積んだシェフが在籍し、西麻布の二ツ星日本料理店がプロデュースを担当。

食材は生産者から直接仕入れるなどのこだわりも。
一流の技と感性が織りなす至福のマリアージュが魅力です。

〜各界のハイクラスなお客さまが来店〜
会社経営者、医療関係者をはじめ、ハイクラスな客層がメイン。
希少なワインとの出会いを求めて、多くのワイン通が来店されます。
ワインへの造詣が深い方々にご満足いただけるお店、悦楽の時間をお過ごしいただけるお店。
これが当店の目指す店づくりのコンセプトです。

【一流のお店で活躍できる絶好の機会です】
経験を問わず、一流のお店で活躍できる。
これが当店で働く大きなメリットのひとつです。
ブルゴーニュワインの宝庫ともいえる、一流のお客さまがいらっしゃるワインバー。
そんな場所で、腕を磨き、ワンランク上のお仕事ができます。

【休日・休暇、待遇面が充実しています】
調理部門を担う大切な人材だからこそ、待遇面も充実。
お休みは、日曜・月曜の完全週休2日制。
夏季、冬季をはじめGW、年末年始などの休暇が多いのも魅力です。

また生産者訪問、資格取得支援などの制度も用意。
お仕事の質をより高めるためのサポート体制も万全です。
「学び、鍛え、成長していきたい」そんな意欲ある方のご応募をお待ちしています。
ブルゴーニュワインにこだわるお店です
ブルゴーニュワインにこだわるお店です
洗練された空間はまさに大人の社交場
洗練された空間はまさに大人の社交場
新メニューの開発もお任せします
新メニューの開発もお任せします
<応募先>ROZAN
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
ROZAN
ROZAN [ワインバー]
六本木駅より徒歩10分 広尾駅より徒歩10分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給30万円〜50万円