マグロスタンダード錦糸町本店の調理スタッフ（アルバイト）の求人情報｜東京都墨田区

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★リブランディングオープンにつき
お店の中核を担う、新メンバー募集！★

飲食業界の“ニュースタンダード”をつくる会社！
食を通じて、日本のイケてる未来をつくる。

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✅月8～10日休みでプライベートも充実！
✅業界高水準の給与で安定して働ける！
✅豊富な研修制度でスキルアップ可能！

◎4年で10店舗OPEN！
◎2026年 海外出店決定！
◎2030年までに新規50店舗OPEN計画

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■■ 運営母体『株式会社Pay it Forward』 ■■

“Pay it Forward”とは、恩送り。
「恩は返すのではなく、次の人へバトンタッチして送るものなんだよ」

代表が恩師からもらった言葉をもとに名づけたのが、
『株式会社Pay it Forward』という社名です。

私たちは、飲食業界への恩送り（恩返し）をしていく会社です。
“人”と“食”と向き合い、ニュースタンダードな飲食業界をつくっていきます。

また当社は、
「食を通じて、日本のイケてる未来を創る」というパーパスのもと、
日本食の魅力を国内外へ広げながら、日本と世界との架け橋となり、
人と食のイケてる未来を創ることをミッションに掲げています。

ともに働くスタッフやパートナー企業さま、お客さまへ。
そして、地域・日本から世界へ、
たくさんの方々に“恩”のバトンをつないでいきます。

未来につながる仕事ができるなんて、
なんだかワクワクしてきませんか？

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広げよう、人と食の選択肢
つくろう、飲食業界のニュースタンダード！

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物価高や最低賃金の上昇、原価率の上昇、食料廃棄問題など、
飲食業界にも向かい風が吹いている昨今。

当社はその課題に真摯に向き合い、DX化をうまく活用しながら、
外食産業を“誇りを持てる職業”へ進化させることを目指しています。

まずは――
働く人たちが本当の意味で幸せであり、仕事を好きになれること。

最初に取り組んだのは、利益構造改革です。

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<<これまでの常識なんて関係ない！>>

まずは、
社会問題の解決で、自社の利益をUP!!!

当社ではCSV経営（社会価値と経済価値を両立する経営）を取り入れ、
社会課題の解決と企業成長の両立を実現しています。

実際に2023年、食糧廃棄問題の解決のため、
本来食べたら美味しいにも関わらず廃棄されてしまうマグロの部位を、
安心・安全にお客様へ届けられるよう、流通まで考えたうえで提供してきました。

～当社のマグロの消費量～

・訳ありマグロ　232キロ
・ハツ　456.6キロ
・肝臓　432.5キロ
・腸管　217.1キロ
・骨付き中落ち　32.1トン

こういった活用方法を、食の流通経路からしっかりと整備することで、
会社に利益を残し、従業員やお客様へしっかりと還元しています。

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<<安定感を持てるさまざまな事業展開>>

・飲食店の運営 ・飲食店プロデュース ・食糧廃棄問題における流通整備

当社はさまざまな事業にチャレンジすることで、

まずは
従業員が満足できること
＝お客様に満足いただけるサービスを提供できる

という考えをモットーに、従業員への還元を惜しみません。

《 与えられるより、与える人になりませんか？ 》

私たちが目指すのは、圧倒的Giver軍団！
与えられるより、まず与える。
「相手にいいことをする」ことを大切にしています。

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★『マグロスタンダード錦糸町本店』ってどんなお店？

コンセプトは…
『マグロまるごとマグロスタンダード』
マグロの魅力を存分に味わえる、
まるごと一匹を活かした究極のマグロ料理をお届けします。

マグロ焼肉や寿司をメインに提供する、カジュアルな海鮮居酒屋です。
「マグロが食べたい」「魚が好き」というお客さまが多く来店され、
気軽に本格的なマグロ料理を楽しめるお店として人気を集めています。

＜こだわりのメニュー＞
自慢はなんといってもマグロ料理。
一般的にはあまり使われないマグロの部位や、
生産者さまにとってのお困り食材なども積極的に活用しています。

マグロ焼肉やマグロ闇盛り刺し（マグロの内臓刺し）をはじめ、
お困り野菜や豊洲直送の海鮮を使った一品料理など、
ここでしか味わえない多彩なメニューを取りそろえています◎

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＼成長戦略と経営方針／

【PURPOSE】私たちの存在意義
食を通じて、
日本のイケてる未来を創る。

【MISSION】私たちの使命
日本と世界との架け橋になり、
人と食のイケてる未来を創る。

【VISION】私たちが目指す姿
2040年までに
国内外にイケてる飲食店を
150店舗展開し、
飲食版ユニクロになる。

業態力 (面白さ) × 人間力 (魅力)
＝ 店舗力 (イケてるお店)

【VALUE】私たちの価値観
PIF流イケてる人の三原則
「Giverであれ」
仲間やお客様に価値を与え、感動を生み出す人であること。

「メジャーリーガーであれ」
個性を発揮し、自ら役割を見出し、世界でも通用する人材になること。

「ドリーマーであれ」
大きな夢を持ち、挑戦を続ける人であること。

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【経営方針】
外食産業は日本経済の重要な柱であり、
約26兆円の市場規模と670万人の雇用を生み出しています。

しかし、現状では長時間労働や低収入、
休みが少ないといった課題もあります。
私たちはこれらの課題を改善し、
業界を「働きがいのある職業」へと変革していきます！

さらに、海外展開を加速し、現地の人々に日本食の魅力を伝えながら、
外国人スタッフにも新しい雇用機会を提供します。

私たちの目指すのは、外食産業を誇りを持てる職業にし、
世界中で広がる日本食を食文化の架け橋として
新たな価値を生み出すことです。

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【今後の戦略】
◆国内居酒屋60店舗（週休3日モデル）
◆ミシュラン星獲得
◆プロデュース
◆FC30店舗
◆海外60店舗

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☆取り組み1▼収益性の高いビジネスモデル
当社の利益率は全店舗20％以上！

メディアにも多数取り上げられているため、集客も安定しています♪
世の中の食糧問題に取り組みながらも、原価を抑えられる仕組みを構築。

これにより繁盛店を生み出し、
従業員の高水準の給与を実現しています！

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☆取り組み2▼リファラル採用
現在採用中の社員のほとんどがリファラル採用。

社風に合った方がマッチングしやすいため、
入社後のミスマッチが起こりにくいのが特徴です◎

2年間で51名のリファラル採用にも成功しており、
働きやすい当社の仕組みに、
社員もアルバイトも率先して友人を紹介してくれています！

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☆取り組み3▼経験値が上がる！豊富な社内研修
当社では、従業員の経験と知識向上のために、
さまざまな取り組みを行っています。

■豊洲買付（自身が触ったことのない魚を買付し、新メニューの練習もOK！）
■農業研修（契約農家さんで自家製米を作っています！）
■ジビエ猟師研修（猟だけでなく、捌いて食事するところまで体験）
■マグロの養殖場
■酒蔵見学
■酒屋主催のワイン・日本酒研修
■山崎ウイスキーの工場見学
■サッポロのビール工場見学
■キリンビール主催の遠野ホップ収穫イベント

【月1回】
■料理講習会
■外部講師によるマネジメント・自己成長研修

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☆取り組み4▼風通しの良さが自慢！
当社では、月1回の社内イベントや勉強会を実施しています。
立場や年齢に関わらず、
コミュニケーションを取りやすい環境づくりを行っています。

仕事から離れた場所でフランクに話せることが、
仕事中のチームワークにもつながっています。

年1回の社員旅行も実施しており、

◆宮古島
◆沖縄本島
◆鹿児島
◆星野リゾート
◆韓国
◆ベトナム

など、年1回の従業員アンケートで行き先を決定！
みんなでハワイ旅行も目標にしています！！

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◇｡ﾟ+. 採用担当者よりメッセージ ﾟ+.ﾟ◇

月8～10日休みの導入・業界高水準の給与など、
従来の飲食店のカタチを変えていく会社です。

スタッフみんなが人生の選択肢を広げていけるように…。

そして、飲食業界を“選ばれる業界”へ変えていくために、
これからもさまざまな取り組みを続けていきます。

少しでも興味を持ってくださった方は、ぜひ一度お話ししましょう。

やりがいのある仕事と、
明るくフレッシュな仲間たちがあなたを待っています。

ご応募を心よりお待ちしております！

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▼▼ 運営店舗一覧 ▼▼
■マグロスタンダード 錦糸町本店
■マグロスタンダード 門前仲町店
■マグロと炉端 成る
■焼鶏メジャー
■錦糸町炭火成る
■ヤキトリネクストサークル

【初海外出店】
ベトナム ハノイに2026年4月OPEN！