NEW	【レア求人】ホール経験者を募集★南青山で注目のイタリアン◎実践で学び＆成長できる！◆毎週月火は連休◆

「リストランテアキタ」の求人情報

［リストランテアキタ］

小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2024年1月28日） [お店のサイト]

業態	高級イタリア料理店
客単価	15000円〜20000円	席数	15席〜20席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ銀座線外苑前駅より徒歩8分　東京メトロ銀座線表参道駅より徒歩11分
勤務地	東京都港区南青山4-1-15 アルテカ・ベルテプラザ B1F　[地図]
定休日	月曜日・火曜日

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年9月20日

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正社員店長候補・マネージャー募集

特徴	未経験者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給32万円〜 ※上記給与は固定残業代（6万円／39時間相当分）を含み、超過分は別途支給いたします ※試用期間2か月：月給31万円 ■昇給あり ■交通費支給（上限あり）昇給あり交通費支給
応募資格	★サービス・接客業経験者の方 ★35歳以下の方 ※例外事由3号－イ:長期キャリア形成を図るため
勤務時間	10：00～22：00 実働10h、休憩2hあり【営業時間は3部制】※完全予約制・ランチ／12：00～15：00（13：30LO）・ディナー／18：00～22：00（20：00LO）終電考慮
休日・休暇	月8～9日（完全週休2日制＋連休） ■定休日：月曜日・火曜日 ■夏季・年末年始休暇あり夏季休暇年末年始休暇月8日以上休み
待遇	■まかないあり ■制服貸与 ■生産者訪問生産者訪問まかない・食事補助あり制服貸与
仕事内容・求める人物	■◆■───────────── 一気に店長候補へ！毎週月火連休◎働きやすさGOOD 注目のリストランテで成長しよう！ ─────────────■◆■ 【仕事内容】以下の業務をお任せします。 ◆店舗管理・運営業務　└メインはお客さまの予約管理です ◆接客業務　└ご案内・オーダー・お会計・ワインのペアリングなどランチは12：00から、ディナーは18：00からと19：00から。完全予約制、3部制の営業です。スタッフ同士の積極的なコミュニケーションを心がけ、一丸となってお店を盛り上げていきましょう。 ▼ ここがポイント＼南青山で話題！注目店で経験が積める／上品な大人のお客さまが集うリストランテです。イタリア各州の伝統に根づいた味を継承しつつも、“新しい”要素を取り入れたお料理で魅了。 2024年1月にOPENするやいなや注目を集めています。＼大きな学びあり！若いうちから成長できる／飲食業界を盛りあげるためにも、若手スタッフの育成に力を入れています！たとえば口頭での説明以外に、原価まですべて細かく記してあるレシピ本を見られます◎ また、シェフがイタリアで学んだ＜人との繋がり＞や＜出会い＞の大切さ。現地で経験した＜食文化＞や＜温度感＞。近くで働きながら、どんどん吸収していける環境です。＼毎週月火は連休！プライベートも充実できる／月火は続けて定休日なので、完全週休2日制＆連休です。まとまったお休みで、完全リフレッシュ◎ 仕事とプライベートのメリハリがつきますよ。【このような方を歓迎します】・今までの経験を踏まえ、前向きにチャレンジしたい方・若いうちに将来につながるスキルを身につけておきたい方・チームワークを大切にできる方・人と接することが好きな方・仕事も自分の時間も大切にしたい方少しでも興味のある方は、ぜひお問い合わせください。あなたのご応募をお待ちしています！身につくスキル！学べる知識！ワインの知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識食器の知識出店開業ノウハウ店舗運営

＜応募先＞リストランテアキタ正社員店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜高級イタリア料理店＞　リストランテアキタ

・◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆・
若いうちからドンドン成長できる場所◎
＼注目店でチャンスをつかむなら今！／
イタリア5州で修行を積んだシェフのもとで学ぶ！
・◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆・
　
＞＞ココからステップアップ！経験者歓迎＜＜
今回は店長候補1名を積極採用中◎
★今までの経験を踏まえ飲食人の土台をつくっていきたい方
★店舗管理を学び、店長候補として成長したい方
★イタリアン経験豊富なシェフのもとで、しっかり学びたい方
上記に当てはまる方は、ぜひ一度お話をしてみませんか？

【　◆大人の雰囲気が漂うリストランテ◆　】
外苑西通り沿いのビル『アルテカ・ベルテプラザ』の地下1階。
完全予約制でお任せコースを提供するリストランテです。
地下でありながらも、オープンスペースに面しているため広々とした空間が広がります。

━━＜伝承＞と＜創造＞が交差するイタリアン━━
＜伝承＞イタリア各州の郷土料理を敢えてアレンジを加えない一皿。
＜創造＞イタリア料理をベースに、シェフ独自の解釈を加えてリストランテ料理に昇華した一皿。
この2つの要素を軸に、バランス良く組み合わせた料理をコース形式で提供しています。

━━コンセプトは＜豊かさ＞━━
店名の語源は＜リストラーレ＝元気を回復させる＞という意味から。
命の循環でもある＜食＞を通じて、お客さまの生活をより豊かにする……。
そのようなお店づくりをしています。

┏━━━━━━━━━━━━━━┓
　イタリア料理人歴30年以上！
　オーナーシェフ：秋田和則氏
┗━━━━━━━━━━━━━━┛
銀座の名店『サバティーニディフィレンツェ』で修行を積み26歳でイタリアへ。
ミシュラン二つ星を20年以上獲得し続ける、ピエモンテ州『アッレ・エノテカ』にて従事。
その後、アルトアディジェ州やエミリアロマーニャ州など、イタリアの5州を渡り歩く。
家庭料理や郷土料理、星付きのリストランテまで、幅広くイタリア料理を学ぶ。

帰国後はさまざまな店舗立ち上げに携わり、東京青山にある有名イタリアン『カシータ』で取締役総料理長として12年間勤務。
その後『株式会社オール・ケッチァーノ』開発事業部・『アル・ケッチァーノ』統括料理長兼『銀座ヤマガタサンダンデロ』のシェフへ就任。
2024年1月、自身初となる『Ristorante Akita』をOPEN。

【　◆お店からのメッセージ◆　】
イタリアンの世界で頑張ってみたい方、若いうちにタメになる経験を積みたい方…。
これからのあなたに期待をしています！

今注目されている『Ristorante Akita』の現場で、いろいろなことを教えられますよ◎
ぜひ一度会って、リラックスしながらお話をしてみませんか？
あなたとの新たな出会いを、楽しみにしています！