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若いうちからドンドン成長できる場所◎
＼注目店でチャンスをつかむなら今！／
イタリア5州で修行を積んだシェフのもとで学ぶ！
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＞＞ココからステップアップ！経験者歓迎＜＜
今回は接客経験者を積極採用中◎
★今までの経験を踏まえ、より一段接客スキルを向上していきたい方
★今までの経験を踏まえ、飲食人の土台をつくっていきたい方
★店舗管理を学び、店長候補として成長したい方
★イタリアン経験豊富なシェフのもとで、しっかり学びたい方
上記に当てはまる方は、ぜひ一度お話をしてみませんか？

【　◆大人の雰囲気が漂うリストランテ◆　】
外苑西通り沿いのビル『アルテカ・ベルテプラザ』の地下1階。
完全予約制でお任せコースを提供するリストランテです。
地下でありながらも、オープンスペースに面しているため広々とした空間が広がります。

━━＜伝承＞と＜創造＞が交差するイタリアン━━
＜伝承＞イタリア各州の郷土料理を敢えてアレンジを加えない一皿。
＜創造＞イタリア料理をベースに、シェフ独自の解釈を加えてリストランテ料理に昇華した一皿。
この2つの要素を軸に、バランス良く組み合わせた料理をコース形式で提供しています。

━━コンセプトは＜豊かさ＞━━
店名の語源は＜リストラーレ＝元気を回復させる＞という意味から。
命の循環でもある＜食＞を通じて、お客さまの生活をより豊かにする……。
そのようなお店づくりをしています。

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　イタリア料理人歴30年以上！
　オーナーシェフ：秋田和則氏
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銀座の名店『サバティーニ ディ フィレンツェ』で修行を積み26歳でイタリアへ。
ミシュラン1つ星を20年以上獲得し続ける、ピエモンテ州『アッレ・エノテカ』にて従事。
その後、アルトアディジェ州やエミリアロマーニャ州など、イタリアの5州を渡り歩く。
家庭料理や郷土料理、星付きのリストランテまで、幅広くイタリア料理を学ぶ。

帰国後はさまざまな店舗立ち上げに携わり、東京青山にある有名イタリアン『カシータ』で取締役総料理長として12年間勤務。
その後『株式会社オール・ケッチァーノ』開発事業部・『アル・ケッチァーノ』統括料理長兼『銀座ヤマガタサンダンデロ』のシェフへ就任。
2024年1月、自身初となる『Ristorante Akita』をOPEN。

食べログMagazineにも当店の記事が掲載されておりますので、ぜひお時間ある方はご一読ください！
https://magazine.tabelog.com/articles/361026

【　◆お店からのメッセージ◆　】
イタリアンの世界で頑張ってみたい方、若いうちにタメになる経験を積みたい方…。
これからのあなたに期待をしています！

今注目されている『Ristorante Akita』の現場で、いろいろなことを教えられますよ◎
ぜひ一度会って、リラックスしながらお話をしてみませんか？
あなたとの新たな出会いを、楽しみにしています！