「魚次三」の求人情報

。○●:::::::::::::::::::::
東京下町で長く愛される鮮魚店★
一つひとつ真心こめてお届けしています！

＼2025年5月頃、リニューアルが決定！／
イートインスペースが追加されます！
:::::::::::::::::::::●○。

東京の下町、葛飾・新小岩で創業100年以上続く老舗鮮魚店です。
魚河岸や漁師さんとの長年のつながりを大切に、旬の国産の魚をお届けしています。

＝＝【 リニューアルにつき正社員を採用強化中！ 】＝＝
2025年5月頃にお店がパワーアップ！！
新たに、魚をその場でお召し上がりいただけるイートインスペースを設置します。
これを機にお弁当も販売していく予定です◎

現在、下記の職種を積極的に採用しています！
・調理場をリードしていただける料理長候補
・魚の調理をメインに販売などもおこなってくれるスタッフ
・魚の販売や品出しをお任せできるスタッフ
※実働5・7時間の時短社員も募集していますので、お気軽にご相談くださいね♪

魚の調理経験がある方や魚を捌ける方は大歓迎！
ゆくゆくはお店の中心となり、その技術を後輩に教えてあげてください！

＼ここが働くポイント／
■トップスピードで魚に詳しくなれる！
扱う魚の量は、スーパーや海鮮居酒屋などとは比べ物にならない程！
さまざまな魚に触れることができるので、魚の知識・調理技術・目利き力などが習得できますよ。

■店長候補も目指せる！
ベテラン先輩スタッフが接客・調理のスキルを伝授いたします◎
「スキルを磨いて、これから店長を目指したい」という人材を募集中です♪

◆◇『魚次三』の心得
●魚は鮮度が命！
魚の美味しさは、鮮度によって大きく変わります。
良い魚を仕入れることはもちろん、魚の下処理、保管、加工などを丁寧におこなうことが大切です。
『魚次三』では鮮度を保ちながら、お客様に一番ベストな状態でお届けしています。

●手間暇かけて美味しさを追求！
魚の下処理をおこなうのに、便利な道具はいくらでもあります。
『魚次三』ではそのような道具に頼らず、古くからの技法や最新技術を取り入れています。
どれだけ手間がかかっても、自分たちの手と目を使って魚をお届けしていくことが大切です。

◇＝◆ オンライン販売も開始しました ◆＝◇
旬の魚を丁寧に天日干しし、一つひとつ丁寧に仕上げた干物。
京都産の高級白みそと、当店オリジナルの粒みそをブレンドした西京焼きなど…。
愛情をたっぷり注いだ魚を、真空パックでお届けします。
ご挨拶や大切な方への贈り物にもピッタリです。

《 求職者の皆様へメッセージ 》
常連さんに愛される温かな雰囲気のお店です。
新しく生まれ変わる『魚次三』で活躍してみませんか？　
正社員をメインに、アルバイトも募集しています！

スタッフ一同、あなたからのご応募をお待ちしています！

---

…★ 姉妹店紹介 ★…
店名『旨魚ふくしま』（東京都葛飾区新小岩1-41-11）
『魚次三』直営の、鮮度抜群の海鮮を提供する居酒屋です。
板長が、その日仕入れた旬の魚を丁寧に捌きます。
新小岩の裏路地にあり、しっぽり飲みたいというシーンでもちょうど良いお店です。

●━… 私たちが目指す未来 …━●
海に囲まれた島国だからこそ、【海鮮】で勝負ができると感じています。
自然を大切に、素材の持ち味を最大限に活かす。
そんな、和食文化を強みにしていきたいと考えています。