| NEW | 【土日祝休】ミシュラン一つ星『sio』系列の会員制レストラン！鳥羽シェフの技術や哲学を学びませんか？ |
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正社員
調理スタッフ募集
| 特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜40万円
飲食経験3年以上：300,000円〜 飲食経験3年未満：280,000円〜 ※試用期間3カ月：同条件 ※給与は能力・経験を考慮します ※経験：原則正社員での経験を対象とします。 ※深夜手当あり ※月45時間分の固定残業手当含む（超過分は別途支給） ・30万円の場合：71,278円 ・28万円の場合：66,536円 ◎昇給年2回（前回実績：全員昇給、昇給率109％） ◎交通費支給（1日上限2000円、月額上限3万円）
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | 経験浅い方、第二新卒 歓迎します！ |
| 勤務時間 |
10:00〜23:00（シフト制・休憩あり） ＊終電考慮 ＜営業時間＞ 11:00～22:00
終電考慮
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| 休日・休暇 |
土日・祝日休み ◆有給休暇 ◆介護休暇 ◆産前産後休暇・育児休暇
産休・育休
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
◆社会保険完備（法定通り） ◆グループ全店舗従業員割引あり（30%OFF） ◆交通費規定支給 ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆勉強研究費制度 ◆資格取得支援制度 ◆他県への異動補助金あり ◆健康診断 ◆慶弔見舞金制度 …など、その他多数ご用意！
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
□□---------------------- ミシュラン掲載店『sio』系列の会員制レストラン！ キーワードは〈一流〉〈本物〉そして〈今以上〉 土日・祝日休みでプライベートも充実◎ 20代活躍中♪調理見習いからでもOK！ ----------------------□□ 【 仕事内容 】 ●キッチンでの調理業務全般 ●新メニューの考案 ほか スキルに合わせたお仕事からお任せします、 これまでに調理経験があって「もっと成長したい」と考えている方も大歓迎◎ あなたのペースで少しずつ、スキルアップしていける環境です！ ＝＝当店で働くポイント＝＝ ■その1│有名シェフが手がけるレストランで活躍！ 当店は、YouTubeやSNSでも活躍中の〈鳥羽周作シェフ〉が手がける会員制レストラン。 5年連続でミシュラン一つ星を獲得した『sio』がプロデュース・運営しています。 オーナーシェフはもちろん、ここで働くスタッフはみんな一流。 本格的なイタリアンの技術からワインの知識、ハイセンスな空間づくりまで幅広く学べる環境です。 当店で得た経験はきっと、あなたの人生の糧になりますよ◎ ■その2│資格取得・スキルアップ・独立を支援！ スタッフ育成に力を入れているため、資格取得やスキルアップのための制度が充実。 他社の飲食店に行って、体験を通して学ぶ際にも補助制度があります。 さらに「いつか自分のお店をもちたい」という方には、独立支援をおこないます。 未来の飲食業界を担う人材を、どんどん育てていきたいと考えています。 やる気には全力で応えますので、ぜひ門を叩いてくださいね。 ■その3│アイデアを形にするノウハウも身につく！ ――もっとお客さまに満足していただくには、どうしたらいいのか。 当店はスタッフ全員が〈今以上〉を目指し、アイデアを出し合う現場です。 有名店だからって、妥協や慢心はいたしません。 よりよいアイデアを持ち寄って形にしていく楽しさを、あなたも味わってみませんか？ ＼◆ 当店は、土日・祝日がお休みです ◆／ 暦通りのお休みなので、家族や友人と予定を合わせやすいのが魅力。 趣味や旅行など、ご自身の時間を充実させることも可能です！ オンオフのメリハリをつけて、仕事では最高のパフォーマンスを発揮してください◎ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ あらゆる知識やスキル、人とのつながり。 そして、報酬とたくさんのワクワクをあなたにご提供できると思います。 ここでしか学べないことがきっとたくさんあります。 少しでも興味をもってくださったなら、お気軽にご連絡ください。 まずはあなたにお会いできることを楽しみにしています！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞会員制レストラン
正社員
調理スタッフの募集
お店の特徴 ＜イタリアンレストラン兼バー＞ 会員制レストラン
＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝
〜 ミシュラン一つ星『sio』系列 〜
会員制のイタリアンレストラン＆バー！
ここでなら〈本物のスキル〉が身につきます◎
＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝
場所は外苑前駅から徒歩5分、表参道駅から徒歩10分ほど。
多くの人が行き交う人気エリアに、会員制のレストラン＆バーがオープンしました。
当店をプロデュース・運営するのは、ミシュラン一つ星を5年連続で獲得した『sio』。
メディア出演多数の鳥羽周作シェフが手がけるレストランとして、圧倒的な知名度を誇ります。
そんな『sio』グループの拡大を目指し、ともに働く新たな仲間を募集中。
「ブランド力の高いお店で実績を残したい」
「一流の技を学び、いつか自分のお店をもちたい」
など、意欲あふれる方からのご応募をお待ちしております。
◆◆ 大人が集う会員制レストラン ◆◆
コンセプトは〈大人の好奇心を刺激する社交場〉。
証券会社の〈上顧客〉である会員さまを、お客さまとしてお迎えします。
おいしい食事やドリンクをご提供するのはもちろん、ゆったり過ごしていただくためのサービスを大切に。
落ち着いて過ごせる空間づくりにもこだわっています。
◆◆ 洗練されたイタリアン×おまかせコース ◆◆
当店は『sio』グループ初の〈高級イタリアン業態〉です。
ランチ・ディナーともに、10皿前後のおまかせコースのみをご提供しています。
イタリアンの経験があり、ご自身の腕を試してみたい方を大歓迎いたします。
＝〜 休みたい！学びたい！どちらも叶えたい方へ 〜＝
飲食店では珍しく、土日・祝日が定休日◎
お休みをしっかりと確保し、プライベートの時間を大切にできる環境です。
さらに昼夜それぞれで回転なしの営業のため、集中して料理を学びたい方にピッタリ！
上質な空間で、ハイクラスなお客さま向けのサービス力も身につけていただけます。
【 オーナーシェフ：鳥羽周作 】
▼▼ 経歴 ▼▼
1978年、埼玉県に生まれる。
サッカー選手と小学校教員を経験したのち、31歳で料理の世界に飛び込む。
・『ディリット』※当時は東京・幡が谷、現在は牛込神楽坂に移転
・『フロリレージュ』※外苑前
・『アーリア・ディ・タクボ』※恵比寿
などで修業を経て、2016年に『Gris』のシェフとなる。
『Gris』を買い取る形で、2018年7月に『sio』をオープン。
着実に店舗数を増やし、2社の総料理責任者として活躍している。
※運営：『sio株式会社』『シズる株式会社』
飲食店を運営する傍ら、書籍・YouTube・SNSなどでシェフ自らが考えたレシピを公開中。
フードプロデュースもおこない、さまざまな手段でおいしさを超えた感動を届けている。
▼▼ シェフが大切にしている想い ▼▼
◆〜 「おいしい」のその先にあるもの 〜◆
それは、お客さまの想像を超えた〈感動体験〉。
私たちならではのロジックや方程式に基づいて、「おいしい」以上の喜びを感じてもらえるお店づくりに励んでいます。
◆〜 ロジカルに考える〈感動の方程式〉〜◆
「おいしい」を設計するため、大切にしているロジックの一つが〈5味＋1〉です。
5味とは、旨味・塩味・甘味・酸味・苦味のこと。
そこに私たちの考える〈＋1〉を合わせることで、オリジナリティあふれる美味の概念が生まれます。
シェフがもっともこだわっているのは、苦味を軸とした味わい。
甘味・酸味とのバランスにこだわり、ネガティブに感じられる苦味を使いこなしています。
＼‥ いいスタッフとする、いい仕事 ‥／
これからのレストランは、シェフ不在でもハイクオリティの料理・サービスが提供できて当たり前です。
シェフはグループの将来も見据えて、若手やスタッフの育成に取り組んでいます。
目指すのは、強いチームづくり。
いいスタッフを集めて育てていくことで、未来のレストランを形づくっていきます。
そして〈料理人＝なりたい職業No.1〉を目標に、業界を盛り上げていきたいと考えています。
鳥羽シェフとともに、飲食業界を駆け上がりたい方はぜひご応募ください。
次期パイオニアをお待ちしています！
【 運営店舗一覧 】
■『sio YOYOGI UEHARA』東京都渋谷区上原1-35-3
■『sio AOYAMA』東京都港区北青山3-4-3 ののあおやま 2F
■『o/sio』東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア B1F
■『FAMiRES』東京都渋谷区神宮前6丁目31-21 東急プラザ原宿 ハラカド 5F
■『パーラー大橋』東京都渋谷区道玄坂1-2-3 東急プラザ 6F
■『㐂つね』奈良県奈良市元林院町22 鹿猿狐ビルヂング 1F
■『ザ・ニューワールド』大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-8-3 心斎橋PARCO B2F 心斎橋ネオン食堂街
■『o/sio FUKUOKA』福岡県福岡市中央区天神1-10-20 B2F 天神イナチカ
■『おいしいパスタ』福岡県福岡市中央区天神1-10-20 B2F 天神イナチカ
■『NAGANO』長野県北安曇郡小谷村千国乙832-4
〜 ミシュラン一つ星『sio』系列 〜
会員制のイタリアンレストラン＆バー！
ここでなら〈本物のスキル〉が身につきます◎
＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝
場所は外苑前駅から徒歩5分、表参道駅から徒歩10分ほど。
多くの人が行き交う人気エリアに、会員制のレストラン＆バーがオープンしました。
当店をプロデュース・運営するのは、ミシュラン一つ星を5年連続で獲得した『sio』。
メディア出演多数の鳥羽周作シェフが手がけるレストランとして、圧倒的な知名度を誇ります。
そんな『sio』グループの拡大を目指し、ともに働く新たな仲間を募集中。
「ブランド力の高いお店で実績を残したい」
「一流の技を学び、いつか自分のお店をもちたい」
など、意欲あふれる方からのご応募をお待ちしております。
◆◆ 大人が集う会員制レストラン ◆◆
コンセプトは〈大人の好奇心を刺激する社交場〉。
証券会社の〈上顧客〉である会員さまを、お客さまとしてお迎えします。
おいしい食事やドリンクをご提供するのはもちろん、ゆったり過ごしていただくためのサービスを大切に。
落ち着いて過ごせる空間づくりにもこだわっています。
◆◆ 洗練されたイタリアン×おまかせコース ◆◆
当店は『sio』グループ初の〈高級イタリアン業態〉です。
ランチ・ディナーともに、10皿前後のおまかせコースのみをご提供しています。
イタリアンの経験があり、ご自身の腕を試してみたい方を大歓迎いたします。
＝〜 休みたい！学びたい！どちらも叶えたい方へ 〜＝
飲食店では珍しく、土日・祝日が定休日◎
お休みをしっかりと確保し、プライベートの時間を大切にできる環境です。
さらに昼夜それぞれで回転なしの営業のため、集中して料理を学びたい方にピッタリ！
上質な空間で、ハイクラスなお客さま向けのサービス力も身につけていただけます。
【 オーナーシェフ：鳥羽周作 】
▼▼ 経歴 ▼▼
1978年、埼玉県に生まれる。
サッカー選手と小学校教員を経験したのち、31歳で料理の世界に飛び込む。
・『ディリット』※当時は東京・幡が谷、現在は牛込神楽坂に移転
・『フロリレージュ』※外苑前
・『アーリア・ディ・タクボ』※恵比寿
などで修業を経て、2016年に『Gris』のシェフとなる。
『Gris』を買い取る形で、2018年7月に『sio』をオープン。
着実に店舗数を増やし、2社の総料理責任者として活躍している。
※運営：『sio株式会社』『シズる株式会社』
飲食店を運営する傍ら、書籍・YouTube・SNSなどでシェフ自らが考えたレシピを公開中。
フードプロデュースもおこない、さまざまな手段でおいしさを超えた感動を届けている。
▼▼ シェフが大切にしている想い ▼▼
◆〜 「おいしい」のその先にあるもの 〜◆
それは、お客さまの想像を超えた〈感動体験〉。
私たちならではのロジックや方程式に基づいて、「おいしい」以上の喜びを感じてもらえるお店づくりに励んでいます。
◆〜 ロジカルに考える〈感動の方程式〉〜◆
「おいしい」を設計するため、大切にしているロジックの一つが〈5味＋1〉です。
5味とは、旨味・塩味・甘味・酸味・苦味のこと。
そこに私たちの考える〈＋1〉を合わせることで、オリジナリティあふれる美味の概念が生まれます。
シェフがもっともこだわっているのは、苦味を軸とした味わい。
甘味・酸味とのバランスにこだわり、ネガティブに感じられる苦味を使いこなしています。
＼‥ いいスタッフとする、いい仕事 ‥／
これからのレストランは、シェフ不在でもハイクオリティの料理・サービスが提供できて当たり前です。
シェフはグループの将来も見据えて、若手やスタッフの育成に取り組んでいます。
目指すのは、強いチームづくり。
いいスタッフを集めて育てていくことで、未来のレストランを形づくっていきます。
そして〈料理人＝なりたい職業No.1〉を目標に、業界を盛り上げていきたいと考えています。
鳥羽シェフとともに、飲食業界を駆け上がりたい方はぜひご応募ください。
次期パイオニアをお待ちしています！
【 運営店舗一覧 】
■『sio YOYOGI UEHARA』東京都渋谷区上原1-35-3
■『sio AOYAMA』東京都港区北青山3-4-3 ののあおやま 2F
■『o/sio』東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア B1F
■『FAMiRES』東京都渋谷区神宮前6丁目31-21 東急プラザ原宿 ハラカド 5F
■『パーラー大橋』東京都渋谷区道玄坂1-2-3 東急プラザ 6F
■『㐂つね』奈良県奈良市元林院町22 鹿猿狐ビルヂング 1F
■『ザ・ニューワールド』大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-8-3 心斎橋PARCO B2F 心斎橋ネオン食堂街
■『o/sio FUKUOKA』福岡県福岡市中央区天神1-10-20 B2F 天神イナチカ
■『おいしいパスタ』福岡県福岡市中央区天神1-10-20 B2F 天神イナチカ
■『NAGANO』長野県北安曇郡小谷村千国乙832-4
＜応募先＞会員制レストラン
正社員
調理スタッフの募集