居酒屋ずもなの求人情報｜東京都江東区

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「居酒屋ずもな」は、東北地方をメインとした「ご当地」の食材を使った創作料理と「日本酒」が自慢のお店で、門前仲町駅から徒歩2分の永代通りに面した場所にあります。
オープンから3年が経ち、おかげさまで、お客様から高い評価を頂けるようになりました！！しかし、更に成長するため、新しい仲間を募集します！
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私たちの強みは、他にはない「創業のストーリー」と、産地から直接仕入れることができる「本物の食材」です。

【『居酒屋ずもな』の成り立ち】
東日本大震災で被害を受けた東北地方の復興にかかわっていたため、岩手県三陸地方を訪れ、地元の人たちと交流し「食」や「文化」に深く魅了され、「食を通じて日本の地方の素晴らしさをより多くの人たちに知ってもらいたい」という想いから当店は誕生しました。
店名の『ずもな』は、「～かもしれない」という岩手県遠野地方の方言が由来です。

岩手県産の食材を中心に、日本全国にある「素晴らしいご当地食材」をメニューとして提供し、より多くのお客様に「地方の魅力」をPRしていくことが当店のコンセプトです。

― 当店の客層や営業中の雰囲気について ―
当店は、常連のお客様が60%、サラリーマン層のお客様が40%で、お客様の年齢層は40代以上がメインで、落ち着いた方が多い感じです。また、一人で来店しても居心地のいい感じのお店になっています。
営業中は、年齢層にマッチしたBGMや映像を流しており、居心地の良さを演出しています。ホールスタッフは、お客様とコミュニケーションをとりながら、お酒やお料理のオーダーをとるようにしています。
当店は、決して高級店ではありませんが、提供するお料理やお酒のクオリティにはこだわっており、お客様が支払った金額以上の価値を提供できるよう心がけています。それがお客様に評価して頂いている理由かも知れません。

― ここでしか得られない「知識」と「体験」 ―
当店は、各地方の行政や生産者と直接取引できる関係を構築しており、地方の文化や食材に関する新しい知識を学ぶことができることがメリットの一つです。
また、芸能やプロスポーツなど様々な業界に携わるお客様が集うお店でもあるので、新しい刺激が期待できる職場かも知れません。

― 貢献を正当に評価する給与システム ―
運営母体は創業38年の安定企業です。
店の成長に貢献してくれた従業員を正当に評価。
やりがいを感じてもらうため、従業員のお店への貢献度や売上に応じて積極的に昇給していく給与システムを採用しています。

＼ 一緒にお店を成長させるために、ぜひ力を貸して下さい！ ／

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●━…『居酒屋ずもな』…━●
地下鉄「門前仲町駅」から徒歩2分の好立地！
ここ最近出店が増え、「熱いエリア」と言われている門前仲町エリア。
2023年6月にオープンした、日本各地のご当地食材を使った料理や日本酒が自慢の居酒屋です！
オープン当初からお客様とのコミュニケーションを大切にしています◎

●岩手県の名物や珍しい食材を扱えます！
＜遠野ジンギスカン＞＜短角牛のステーキ＞＜十割そば＞etc.
岩手県の生産者から直接仕入れた岩手名物＆ご当地メニューをラインナップ♪
その他、全国の生産者から仕入れた珍しい食材を使った料理をご提供しています。

食材にこだわり、当店にしかない味を生み出している当店のメニューは、お客様から高い評価を頂いています◎
普段なかなか出会えない、特別なご当地料理＆食材について学べる環境です！

●日本酒の品揃えにも自信あり！
当店は日本酒に力を入れていることでも有名です。日本各地の酒蔵から厳選した日本酒を、10種類以上取り揃えています。
当店のお食事メニューと相性抜群の『南部美人』や『赤武』（岩手）、『黒龍』（福井）、『船中八策』（高知）、『飛露喜』『寫楽』（福島）などなど
日本酒ビギナーから日本酒マニアまで好まれるバラエティー豊かな日本酒メニューを提供しています。

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【　プロジェクトジャパン有限会社　】
創業1987年のマーケティング企業が運営する飲食事業です。

飲食事業としては現在、東京都中央区・江東区で3店舗を展開中。
『居酒屋ずもな』は、オープンから3年が経ち、お客様からの評価も上がりましたが、まだまだ成長を続けていくお店です！！

現在働いている従業員は、年齢層は20代～40代と幅広く、「独立を希望する者」「色々な意味で自分を成長させたい者」「居心地がいいから働いてる者」と様々な理由をもった人たちが集っていますが、年齢や立場に関係なく、仲良く仕事ができる雰囲気が自然に出来上がっています。

面接では実際に会話を通して、お人柄やお店との相性も知れたらと思います。
肩の力を抜いて、ざっくばらんにお話ししてみましょう◎
あなたからのご応募、心よりお待ちしています！