せろ（CERO）の求人情報｜東京都中央区

★☆カウンターメインの創作和食のお店です★☆
和食をベースに、ボーダーレスな食材とテクニックで仕上げる創作和食を提供。
手軽につまめる冷菜や、素材を活かした肉料理からシメのご飯ものまで、幅広くそろえています。

食材は、旬の野菜や上質な魚介、お肉など厳選素材のみを使用。
シェフの自由な発想から生まれる逸品は、目にも舌にも美味しいと大評判です。
シンプルながら美しい盛り付けが施された料理に、匠の技が光ります。

～◆お酒の種類も豊富です◆～
普段、なかなかお目にかかれないような珍しいお酒をご用意しています。
ワインはオーストラリア、日本など各所から厳選。
ぶどうの旨味が詰まった自然派ワインにこだわっています。
和食にぴったりな純米酒も豊富に取り揃えています。

～◆店内はカウンター12席がメインです◆～
店内は堅苦しさのない、カジュアルでコージーな雰囲気の空間です。
料理人の技が目の前で見られるカウンター席はお客さまに大人気。
海外からのお客さまも多く、和食の美しさ、美味しさを堪能していただいています。

＝『せろ』オーナー・伊藤憲二について＝
岐阜県出身。
大阪、京都などの日本料理店で修業を積み、2002年にオーストラリアへ移住。
『TAXI DINING ROOM（現TAXI KITCHEN）』などで5年間シェフを務めました。

帰国後、新感覚の日本料理『可不可 KAFUKA TOKYO』のオープニングシェフに就任。
2018年11月『せろ』をオープンしました。

「移民の多い国、オーストラリアでは、世界各国の料理人が活躍。
多国籍な調理場では、いろいろな発見があって面白かった」
そんな体験が『せろ』でもいかされています。

自由で新しくて、面白くもあり懐かしくもある。
そんな料理を、お客様に提供していくことをコンセプトとしています。

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☆★業績好調につき、頼れる人材を募集中☆★
銀座にオープン以来、ここでしか食べられないオリジナリティ豊かな和食を提供。
国内外のお客さまに支持され、順調に業績をあげてきました。
今後のさらなる成長を見据えて、人材確保のためにスタッフを募集しています。

～『せろ』で働くメリット～
小さい個人店だからこそ、お店全体を見渡せる環境があります。
接客から調理、お酒の知識など、幅広く経験できるのが強みです。
カウンターメインのお店なので、お客さまとの対応も実践的に学べます。

経験豊富なオーナーに直接学べるのが大きなメリットです。
お仕事はマンツーマンで丁寧に教えますので、じっくり取り組んでいただけるはず。
開業から７年、次のステージを見据えた展開を予定しています。
将来独立を考えている方にもぴったりな職場と言えると思います。

★☆『せろ』ではこんな方を求めています★☆
◎人と接することが好きな方
お客さまとの距離が近いので、コミュニケーションが得意な方なら大歓迎です。

◎飲食が好きな方
創作和食というスタイルを経験できるチャンス。
飲食店で働くことに興味があり、幅広いスキルを身につけたい方にぴったりです。

◎ホスピタリティを大切にできる方
なによりもおもてなしの心を大切にしている当店。
スタッフ一人ひとりがホスピタリティを大切に、心のこもった接客を目指しています。

◎将来独立を考えている方
お仕事を通じて、開業や店舗運営なども学ぶことができます。
カウンターメインでお客さまとの距離が近く、独立を考えている方にはいい経験に。

◎英会話が得意な方
海外からのゲストも多いので、英語でコミュニケーションできる方なら大歓迎。
必須条件ではありませんが、得意な方ならより活躍の場が広がると思います。

◎お酒に興味がある方
日本酒、ワインを豊富に取り揃えているので、お酒の勉強がしたい方にもぴったりです。

☆★経験者優遇、未経験から始める方も歓迎します☆★
正社員、アルバイト共に経験がある方を優遇します。
意欲があれば未経験の方も歓迎！
新しい環境のもとで、自分なりの挑戦をしたいという方。
私たちを一緒に働いてみませんか？

興味を持たれたら、ぜひご応募ください！
お会いできることを心から楽しみにお待ちしています。