鮨麻布 by Plan・Do・Seeの求人情報｜東京都港区

＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝
アメリカの系列店はミシュラン獲得☆
鮨という“宝石”を生み出すのはあなた！
――未経験からでも鮨職人になれます◎
＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝

ニューヨーク マンハッタン、フロリダ マイアミビーチにある、ミシュラン1つ星の名店『AZABU』。
麻布台ヒルズにある『鮨麻布』は、その本店です。

書家 ハシグチリンタロウ氏の作品を配したスタイリッシュなカウンターがあなたの舞台。
ここで本物の技術を磨き、将来は海外にチャレンジすることも可能です！
世界の食通たちを魅了しながらも日々進化する、こだわりの江戸前鮨をお届けしましょう。

＊＊ 旬の食材をこだわりの器・酒とともにご提供 ＊＊
ランチは15品ほど、ディナーは20品ほどのおまかせコースをご用意。
目利きが仕入れた豊洲直送の旬の魚介を、握りや手巻き、つまみや一品料理でご提供しています。

鮨によく合う日本酒やワインも日本中から厳選。
四季折々の食材が活きるこだわりの料理や器、お酒とのペアリングなど幅広く学べる環境です。

＊＊ 同施設では以下の3ブランドも営業中 ＊＊
■『Balcony by 6th』
約60平米の開放的なテラス席を備えたオールデイダイニング。
時間帯で異なる、バラエティー豊かなメニューをご提供しています。

■『おちあいろうステーキハウス東京』
仏大統領のプライベートシェフを担った経験がある長谷川北斗氏が監修。
伊豆の名旅館として知られる『おちあいろう』に本店を構えるステーキハウス。
伊豆から届くこだわりの食材を、お客さまの目の前で豪快に焼き上げます。

■『THE LOVERS' LOUNGE』
時間帯によって雰囲気が変わる、洗練されたバーラウンジ。
大人が集う社交場として、ご利用いただいております。

---

▼運営母体『株式会社Plan・Do・See』
資本金1億円という安定的な経営基盤のもと、ホテルやレストラン事業・バー運営・ウエディング事業など、さまざまな事業を展開している当社。
飲食事業以外にも、プロデュースやインテリア・グラフィックデザインなど、多分野で事業をおこなっています。

日本の「おもてなしの心」は世界に誇れる文化です。
当社は日本のおもてなしとセンスある空間、そして最良の料理を提供するレストランやホテルを世界中につくっていきます。

＝ “I am one of the customers”の精神を大切に ＝
私たちは「自分だったらどういうサービスを受けたいか？」を追求しています。
そして、スタッフが一流の場所・料理・サービス・芸術に触れ、感性を磨くことを応援しています。

＼★ 「働きがいのある会社ランキング」殿堂入り！ ★／
世界150か国の企業が参加する〈働きがいのある会社ランキング〉。
従業員の意識調査など、独自の判断基準でランキング化されています。
そんなランキングに、10年連続ベスト5入り＆女性部門で1位を獲得！
殿堂入りを果たしました☆

＜ スキルよりも想いを重視 ＞
未経験からのチャレンジ大歓迎！
私たちが大切にしている“I am one of the customers（もし自分がお客さまだったとしたら）”に共感できるかを重視して採用します。
今どんな夢を持っていて、どんな人になりたいか？
面接ではあなたの想いをあますことなくぶつけてください。

＜ 自分たちが働きたい場所に出店 ＞
出店時は「自分たちが働きたい場所であること」を一つの条件にしています。
その時代・その土地ならではのストーリーがあり、人々の想いが息づいている。
メンバーがそこで働くことを誇りに思える、かけがえのない場所で働いています。

《採用担当者から、あなたへ》
年齢・性別・キャリアに関係なくお互いを認め合い学び合う――。
そんな成長環境を生み出しているのが『株式会社Plan・Do・See』の文化です。

あなたも当社で可能性を広げてみませんか？
『株式会社Plan・Do・See』が誇るおもてなしの心に、あなたらしさも加えてください。
あなたの仲間入りを楽しみにお待ちしています☆