オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:11月15日 00:12]

NEW ◆リニューアルオープン以降、業界人が訪れるお店へ◆《高待遇》腕前を活かせる自由度の高い本格イタリアン

「Albero Nero」の求人情報

[ アルベロネロ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ワインと素材を活かした本格イタリア料理
客単価 15000円〜20000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ南北線 目黒駅より徒歩3分 東京メトロ南北線 白金台駅より徒歩9分
勤務地 東京都港区白金台5-15-1 フォルマ白金 地下1階 [地図]
定休日 日曜日、月2回月曜日
運営 株式会社キネティックアーツGA
イタリア現地にいる心地良さや高揚感を演出
イタリア現地にいる心地良さや高揚感を演出

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は?
×

クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。

閉じる
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給38万円〜50万円 ※能力、スキル、勤続年数によって昇給も可能です
※これまでのご経験を評価し決定いたします。

●昇給あり
●業績賞与あり
●交通費支給(規定有り)
●まかないあり
●深夜手当
●役職手当
資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 飲食店での料理長や調理スタッフとしての経験者
★経験者優遇
★学歴・年齢不問

【こんな方は歓迎です!】
・レストランでの勤務経験者
・イタリアンでの料理経験者
・イタリアン業態での業務経験者
・ソムリエの勉強をしている方
・ワインが好きな方
・その他調理経験 など
勤務時間 【シフト制】
13:00〜23:00の中で8時間(休憩:1時間)

[ランチ]※木・金・土曜日
12:00~15:00

[ディナー]
17:30~22:30

◎勤務時間帯などはお気軽にご相談ください
終電考慮
休日・休暇 ●週休2日制
※定休日:日曜日/月2回の月曜日

●有給休暇
●GW休暇
●夏季休暇
●年末年始長期休暇
◎年末年始は9連休の長期休暇です。
●産休・育休
●慶弔休暇

世間がお休みの時期はしっかりを連休が取れるようにしております!
プライベートが充実してこそだと思っているので休む時は休んで仕事で活躍してください!
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ●各種社会保険完備
●昇給あり
●業績賞与あり
●交通費支給(規定有り)
●ソムリエ資格取得補助
●新人研修
●接客研修
●各種イベント
●制服貸与
●まかないあり
●深夜手当
生産者訪問 資格取得支援 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
□■■■■■■■■■■■
白金台の顧客層にあった料理とワインを提供
ワインはソムリエが料理に合わせて提供してくれます。
高級なものからリーズナブルなものなど様々な種類をご用意

★自由度の高い店舗運営のためやりがいは抜群!
■■■■■■■■■■■□


【 仕事内容 】
【 仕事内容 】
料理長候補として、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発などキッチン業務全般をお任せします!
・接客・サービス
・調理・盛り付け
・仕入れや原価管理
・QSCの管理
・その他マネジメント業務 など

経験やスキル、希望に合わせてお仕事をお任せしていきます。
分からないことや不安なことがあれば、なんでも相談してくださいね◎
多くの経験を積める環境なので、将来の独立を目指している方にもぴったりです。

\\POINT//

●高給与スタート
●日曜と月2回の月曜日は店休日でしっかりと休める
●旬の美味しい食材のみを日本や世界の生産者と直接やりとりをできる
●目の前の1組のお客様にしっかりと向き合える
●自由度が高いお店×チャレンジは大歓迎♪


Albero Neroでは
20代~40代が日々自身のスキルを磨きながら働いています。
高単価のお店だからこそ、お客様も目的来店が多く、すべてのサービスにおいて、
ハイレベルなお店であるようにスタッフ全員で一日を作り上げます。
食材やワインは日本・世界と生産者と直にやりとりし、季節に合わせたコースを提供。
経験を積みたい。将来独立したい。本物のサービスを学びたい。
従業員の目標ややりたいことを実現させてあげるのも当社の魅力です。

定期的なイベントを開催
燗酒師とのコラボレーションイベントやヴェネト州を中心にイタリアを楽しむ会。
ビステッカイベントなどその時のイベントに合ったプロをご招待して開催しています。
日々変化のない毎日では従業員のスキルアップはなかなか難しい――…。
従業員が自分たちで考えたイベントなども開催することでやりがいやスキルアップに繋がっています。

ここまで見ていただいた方へ
ここまで求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。
当社は代表が任せてくれるスタンスであることから、自身の実力を存分に発揮できる場所です。
常に他のスタッフも質問や相談に乗れるような体制を整えているので
新しくご入社頂くかたもなじみやすいと思います♪
誠実で人と接するのが好きな方、ワインが好きな方と、ぜひ一緒に働きましょう!
まずは応募から。お待ちしております。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 和菓子の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Albero Nero 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <ワインと素材を活かした本格イタリア料理> Albero Nero

★白金台では言わずと知れた名店です★
★白金台では言わずと知れた名店です★
●ー○ー●ー○ー●ー○ー●ー○ー●ー○ー●
\\2023年7月リニューアルオープン//
リニューアルオープン以降、業界経営者や著名人にも足を運んでいただける知名度へ。
T骨ビステッカが自慢の本格イタリアンレストラン!
生産者さんから直送される旬の素材×料理人の自慢のフルコースを味わえる
回転少なめで1組のお客様への時間を大切にしています。
●ー○ー●ー○ー●ー○ー●ー○ー●ー○ー●


《アルベロネロ/Albero Neroとは》
白金台のプラチナ通り沿いにある、知る人ぞ知る本格イタリアンの名店です。
キッチン/ホールのすべてのスタッフで2週間の現地研修を行うなど本場イタリアにこだわります。
お料理やワインの選び方、サーブの仕方、内装やカトラリーの1つ1つまでこだわっております。

《サービスのスタイル》
1組1組のお客様にしっかりとおもてなしをすることを意識しています。
ランチは1部制、ディナータイムはランチ以上に丁寧なサービスで
お客様にはゆったりお楽しみいただいています。

内装にもこだわった上、席数も3つの個室とオープンカウンター6席と少なく
落ち着いた空間となっています。
10年以上イタリアンの勉強を積んでいる料理人をはじめ、
ハイレベルなスタッフがお店を支えています。

自由度も高く、目の前のお客様に自分の考えた商品やサービスを
しっかりとお届けして喜んでいただける環境です。

《アルベロネロで働くメリット》
ハイレベルな料理人とワインとともにその日にあったマリアージュを
高級住宅街の白金台というエリアでしっかりと高い評価を頂いている当店には
10年以上本格イタリアンの勉強をしているレベルの高い料理人も在籍。

季節や食材によってメニューが変わるため、料理にあったワインを提供することもあれば、
仕入れるワインによってメニューを考えることも。
イタリアを代表するトスカーナ、ピエモンテ、ヴェネトのワイン以外にも、
自身でオススメのワインを仕入れて提供するなど、料理人とソムリエが腕を振るうお店です。

お客様に最高級を味わってもらう時間を演出
あえて回転数を抑え、最高級の食材・料理とともにイタリアを味わっていただきたい。
そんな想いで運営をしております。
お客様の食事のペースに合わせた料理の提供。
オススメのワインをお客様に説明し、気に入っていただいたワインをサーブする。
購入出来るワインもあるため、自身のオススメを購入して帰られるお客様も多いです。

従業員のライフワークバランスも大切にします。◎
運営母体は当店とは他に代表が柔術をやっていることからボンサイ柔術のジムも運営しています。
代表は飲食出身ではないのでメニューなども料理人とソムリエが最高の時間を作れるよう、
自由度の高いお店づくりをしています。
経営基盤がしっかりしているからこそ、余裕のある店舗運営が可能になっています。
日曜日と月2回の月曜日は店休日にしており、お休みはしっかりとお休み出来るようにしております。
家族との時間、ご友人との時間、自分自身の時間など、プライベートの予定にも合わせやすい働き方にしています。

〜・採用担当者からのメッセージ・〜
2023年7月のリニューアルオープン以降、様々な御縁を頂き、経営者から著名人に愛されるお店になってきました。
料理人とソムリエ、サービスが自由度の高い形でお店の運営をしております。
自身の経験を糧に挑戦頂く。もっとレベルを上げていきたい。そんな方は大歓迎です。
あなたのご応募を、従業員一同、心よりお待ちしております!

◎SNSでは最新の店舗情報をご覧いただけます!
【Facebook】https://www.facebook.com/Alberonero0212/
【Instagram】https://www.instagram.com/alberonero/
当店を支えるプロフェッショナルなメンバー
当店を支えるプロフェッショナルなメンバー
お客様の顔を見ながら提供できるカウンター
お客様の顔を見ながら提供できるカウンター
隠れ家的な佇まいで白金台の調和を大切に。
隠れ家的な佇まいで白金台の調和を大切に。
全国各地の旬な食材を活かしてます!
全国各地の旬な食材を活かしてます!
当店名物のT骨ビステッカを求めての来店も
当店名物のT骨ビステッカを求めての来店も
定期的に行われるイベントなども開催。
定期的に行われるイベントなども開催。
<応募先>Albero Nero
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
Albero Nero
Albero Nero [ワインと素材を活かした本格イタリア料理]
目黒駅より徒歩3分 白金台駅より徒歩9分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給38万円〜50万円