まとい銀座の求人情報｜東京都中央区

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研ぎ澄まされた美意識が息づく空間と、心づくしのおもてなし。
コース専門の高級割烹『まとい銀座』
ここでは、意欲・経験・技術…あなたのすべてが“価値”になる。
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『まとい銀座』は現在、組織のさらなる発展を目指し、体制を強化しています。
今回は、店舗の成長を“味”で支えてくださる料理人の募集です。
調理技術はもちろん、銀座という土地柄、語学力やコミュニケーション能力も活かせる職場です。
あなたの感性や意欲を、ぜひ当店で輝かせてください！

「やりがいを感じたい」「早く成長したい」という方を心より歓迎いたします。
多店舗展開も計画中で、今が創業メンバーとして活躍できる絶好のタイミング。
即戦力となる方は歓迎しますが、人を育てる体制も確立していますので、どなたも安心してご応募ください。

★ハイレベルな調理技術を学べる
★食材からドリンクまで深く学べる
★能力向上のための資格取得を奨励
★受験料、スクール代は全額補助

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□□■■『まとい銀座』■■□□
世界の美食の中心、銀座。
その中でも周辺をハイブランドに囲まれた並木通りに面した2022年竣工のビル『HULIC & New GINZA NAMIKI6』の7階にある『まとい銀座』。
60坪にたった18席と贅沢な空間で、お客様をおもてなししています。
エントランスからメインカウンター、個室、ウェイティングバーまで盆栽や左官など和の職人の技術を使用し、お店全体で日本の風情をお楽しみいただいています。

■□ 国内外から大勢のお客様 □■
有名企業の経営者や芸能人などの著名人から世界各国のセレブまで…。
国内外から多くのお客様が毎日のように訪れています。

■□ 月替りのおまかせコースのみ □■
『まとい銀座』では、おまかせコースのみをご提供。
神⼾牛をはじめとして松阪、⽶沢などのブランド和⽜を使ったお⽫と、全国の産地から直送される季節の海鮮や野菜を使ったお皿を組み合わせたコースを、割烹料理としてお客様にお届けをしています。
基本季節ごとに2度のメニュー変更となりますが、旬のメニューは食材の仕入れにより日々変わります。

■□ コミュニケーションと自己研鑽を大切に □■
私たちは、お客様が『まとい銀座』で過ごしていただく“時間”を重視。
お客様に心から料理や接客などのサービスをお楽しみいただくために、スタッフ同士のコミュニケーションと一人ひとりの自己研鑽を何よりも大切に考えています。
それがすべてのお客様の笑顔と満足感につながっていくことでしょう◎

■□ 第二創業期を迎えた今、共に未来を創る仲間を募集中！ □■
2023年1月に開業後、同年11月より新体制での運営を開始しました。
現在を第二創業期と位置づけ、企業として大きな拡大フェーズにあります。
共に成長を楽しみながら、新しい未来を創り出す仲間になりませんか。

＼ 2店舗目のオープンに向け、現在物件を探索中！ ／
2025年7月にはマネージャー職が着任し、それぞれが専門業務に集中できる体制を整えています。
スタッフの入れ替わりが多い時期だからこそ、新しい仲間が組織に加わりやすい最適なタイミングです。

:::―― あなたが活躍する場は無限です ――:::
『まとい銀座』は2022年11月に開業しました。
現在は30代を中心とした若いスタッフ達が幅広く活躍しています。
スタッフ同士がお互いに高め合って、成長していく…活躍の場はあなた次第で無限にありますよ◎

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＊実際のスタッフについて
└フレンチ店で10年間サービスを経験していた方は、給与面ややり甲斐に魅力を感じて入社。
・お客様と距離が近いカウンターで接客できること
・ハイレベルな顧客を相手に、サービスレベルの向上ができること
銀座の真ん中という職場環境も入社を決めるきっかけでした！
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【 『まとい銀座』の運営会社：株式会社ウェルファム 】
▼HP→https://www.wellfarm.jp/
農園や畑のように、多くの実りを生み出していきたい…。
その想いを込めて、“WE WILL FARM”から名付けました。

飲食事業を通して〈最高の料理〉と〈最高のサービス・ホスピタリティ〉をご提供。
世界中のお客様を魅了し、素晴らしい瞬間を創っていくことを目指しています◎

【 親会社：株式会社ダイハツ 】
▼HP→https://daihatsu-thanks.jp/
昭和8年5月、發動機製造株式会社（現・ダイハツ工業株式会社）の東日本総販売代理店として設立。
その後、昭和58年に不動産賃貸業へと事業転換しました。
経営理念である〈THANKS〉の気持ちを忘れずに、サービスを展開しています。