NEW	【海外での挑戦も可能！】LAとホーチミンにも店舗がある中目黒の隠れ家レストラン

「緑青 -Rokusho-」の求人情報

［ロクショウ］

小さなお店(20席未満)

▼お店データ

業態	モダンジャパニーズレストラン
客単価	5000円〜7000円	席数	10席〜15席
最寄駅	東急東横線中目黒駅より徒歩10分　東京メトロ日比谷線中目黒駅より徒歩10分
勤務地	東京都目黒区上目黒2-48-10　[地図]
運営	Henle株式会社

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年10月7日

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正社員調理補助・調理見習い募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給27万円〜30万円試用期間3ヶ月条件変更なし/深夜残業20〜30時間を含む資格手当・スキル手当ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給交通費支給
応募資格	調理経験者優遇
勤務時間	15:00〜24:00(シフト制) 終電考慮・23時までの勤務も相談可終電考慮フルタイム歓迎
休日・休暇	週休2日制シフトにより決定店休が月1日あり産休・育休夏季休暇年末年始休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◎社会保険完備 ◎制服貸与 ◎海外研修あり ◎近隣に住まいの方は家賃補助あり ◎資格補助あり海外研修資格取得支援髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	Rokushoの調理担当として、フード全般の調理を担当頂きます！海外のRokushoと同じメニューも提供しており、海外スタッフが研修に来ることも多いお店です！日本にいながら海外の思考やトレンドを学ぶ事が出来るので、将来海外でチャレンジしたい方にぴったりです。中目黒から世界に発信していくオリジナルのメニュー考案なども一緒にしていきましょう！＜お店の情報＞隣に店を構えるミシュラン1つ星の寿司屋「宇田津鮨」のグループ会社で、日本食をモダンにアレンジしたレストランです。私たちが長く親しんできた日本のソウルフードを、上質な空間で美味しいカクテルと共に体験することができます。アメリカ(LA)とベトナム(ホーチミン)にも店舗があるため、ゆくゆくは海外での研修や挑戦も可能です！・緑青：https://www.instagram.com/rokusho_nakameguro/ ・Rokusho LA：https://www.instagram.com/rokusho_la/ ・Rokusho ホーチミン：2024年10月オープンテキーラブランドとコラボレーションしたPRイベントや、特別なフードメニューをお出ししてのスペシャルイベントも開催しています！様々なお客様に楽しんで頂けるよう、アイデアを出し合いお店を盛り上げましょう。＜業務の一例＞・調理業務・食材や器具、食器等の発注及び在庫管理・衛生管理・海外から来る研修スタッフの指導・育成等・フードメニューの考案身につくスキル！学べる知識！包丁さばき寿司技術盛り付け技術カクテル技法高級食材の知識英会話ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞緑青 -Rokusho- 正社員調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴　＜モダンジャパニーズレストラン＞　緑青 -Rokusho-

調理経験者積極採用／
LAとホーチミンにも店舗がある中目黒のモダンジャパニーズレストラン

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中目黒駅から徒歩10分ほど。
ミシュラン1つ星の「宇田津鮨」が運営するレストランバー。
宇田津鮨と同じ入口。その先には洗練されたアートに囲まれ落ち着きのある照明の中、ミシュランシェフが考案するモダンジャパニーズを楽しめるレストランがあります。
日本のソウルフードをフレンチと融合させ創り出す新しい料理を提供。

LAやホーチミンで提供しているメニューやカクテルを東京・中目黒本店でも提供。

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＝＝トップクラスの料理とお酒の知識が身につきます！＝＝
日々の営業はもちろん、数々のイベントやセミナーなどへ参加する機会が多く運営にも携わることができます。
また自店舗に限らず、国内外問わず活躍の場を広げることも可能です。

＝＝ホスピタリティ経験を通じてハイクラスなコネクションが広がります＝＝
海外のお客様も多く英語が鍛えられるだけではなく、海外でのイベントなども多く行い、グローバルスキルが身に付き、コネクションも広がります。

＼＼ 20代が中心となって活躍中／／
20代〜30代のスタッフが活躍中。（男女比1:1）
コンペティション、資格取得、言語習得に向けたサポートも充実しています。

※飲食未経験・学生の方は現在充当となりましたのでご応募はお見合わせにてお願い申し上げます。