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MICHI FISH&OYSTERの調理・キッチンスタッフ（正社員）の求人情報｜東京都品川区

［ミチフィッシュアンドオイスター］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	豊洲市場直送の鮮魚や産直の牡蠣が味わえる魚介バル
客単価	4000円〜5000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR京浜東北線大井町駅より徒歩2分　東急大井町線大井町駅より徒歩2分
定休日	月曜定休
運営	株式会社ディーアール

このお店の特徴は？公開日：2026年5月26日

正社員調理・キッチンスタッフ募集

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特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給32万円〜35万円　＼＼　給与大幅アップ！！　／／事業成長に伴い、待遇面も強化。ポジションに見合った収入でお迎えします！ ※スタート給与は応相談【　○●　一般社員　●○　】 ♦月給320,000円~350,000円＋賞与 ♦1年目の想定年収：400万円【　○●　副店長　●○　】 ♦月給350,000円~380,000円＋賞与 ♦1年目の想定年収：450万円【　○●　料理長／候補　●○　】 ♦月給380,000円～450,000円＋賞与 ♦1年目の想定年収：480万円【　○●　店長　●○　】 ♦月給400,000円～450,000円＋賞与 ♦1年目の想定年収：520万円＼＼多彩なキャリアを描けるチャンス／／ ⭐未経験OK／経験者は優遇 ▶マネジメント経験はしっかり評価 ⭐新ブランド展開が加速中 ▶立ち上げから関われるチャンスあり ⭐広がるキャリアの選択肢 ▶運営・商品開発など多彩な道ありインセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり
応募資格	【応募資格】 ■未経験OK 【歓迎】 ■自分で理想のお店をつくりたい方 ■飲食店経営のノウハウを習得したい方 ■将来は独立したい方 ■海外で働きたい方 ★経験豊富な方は、店長／料理長としてすぐにご活躍いただけます！
勤務時間	♦14:00～24:00の中でシフト制　└ 実働8時間／休憩1時間 ※業態・店舗により異なります。 ※営業時間は状況により変動します。終電考慮
休日・休暇	▼‥━━━━━‥▼‥━━━━━‥▼ 　＼＼　年2回のミニバカンス　／／　　　『ダイナミックホリデー』　　　夏季・冬季で各4連休以上　　　　（4連休×2回／年間） ▲‥━━━━━‥▲‥━━━━━‥▲ ♦週休2日制（月8休以上／シフト制） ♦慶弔 ♦育児／男性の取得実績有 ♦有給／10日 ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 　＼＼　連休取得OK！　／／　　　　▼ ▼ ▼ ▼ 各店舗の社員は3名以上！ ”人が足りないから休めない”とは無縁の環境です！有給だって、気兼ねなく取得OK◎ ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 夏季休暇年末年始休暇月8日以上休み
待遇	\|\|◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥\|\| 　　一般社員…月給32～35万円 \|\|◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢\|\| 成長を続ける当社だからこそ実現できる待遇です！ ♦各種社会保険完備（健康/厚生年金/雇用/労災） ♦社員アルバイト紹介制度 ♦社内独立制度 ♦社内イベント　└BBQなどあり ♦まかないあり ♦家賃補助（3万円）※条件あり髪型自由まかない・社割・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	𓆝𓆟𓆞𓆝𓆟𓆝𓆟𓆞𓆝𓆟𓆝𓆟𓆞𓆝𓆟𓆝𓆟𓆞𓆝 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣　　＼＼給与改定しました！／／その経験、次はもっと評価される場所へ　　　成長企業で、新しい一歩を！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 𓆝𓆟𓆞𓆝𓆟𓆝𓆟𓆞𓆝𓆟𓆝𓆟𓆞𓆝𓆟𓆝𓆟𓆞𓆝 ＼＼その一皿が、お店の評価を決める／／味のクオリティと現場オペレーションを担う、キッチンの中核ポジションです。【仕事内容】 ■仕込み・調理・盛り付け ■食材の管理 ───▼キャリアチェンジも可能！商品開発部門へのチャレンジも可能。現場で培った視点を活かし、メニューづくりにも関われます。・新メニューの企画・開発・既存レシピの改善・オペレーション設計・シミュレーション・店舗への調理指導・原価管理・商材手配　など ◆》変化の中でも、着実に成長を続ける会社 8業態・国内外40店舗以上（海外10店舗）を展開。『ラーメン道楽』をはじめ、『大衆ホルモン肉力屋』『新鮮ホルモンまるみち』など、多彩なブランドで成長を続けています。現場を大切にしてきたからこそ、安定した基盤があり、次の挑戦にも強い。そんなバランスの取れた経営が当社の特徴です。 ◆》広がるキャリア入社1年で店長昇格も可能。その後も、商品開発やマネジメントなど、さまざまな領域に挑戦できます。将来的にはエリアマネージャーや本部職など、キャリアの選択肢も豊富にご用意しています！ *◆》無理なく続けられる働き方 ■週休2日制が基本 ■夏季4日・冬季4日の休暇制度あり ■公休と合わせて長期休暇の取得も可能 ■無理のない人員配置しっかり休める体制を整えているため、 ON・OFFのメリハリをつけて働けます。プライベートの時間も大切にできるからこそ、また次の日も前向きに仕事に向き合える。そんな働き方を、ココで始めてみませんか？身につくスキル！学べる知識！包丁さばき製麺盛り付け技術日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞MICHI FISH&OYSTER 正社員調理・キッチンスタッフの募集

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お店の特徴　＜豊洲市場直送の鮮魚や産直の牡蠣が味わえる魚介バル＞　MICHI FISH&OYSTER

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ゼロからつくる面白さを、仕事に。
商品開発／SV／店長候補など大募集！
幹部候補として、次のステージへ★
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若手・未経験・経験者まで幅広く活躍中。
待遇面の充実に加え、
成長スピードの速さも当社の特徴です。

料理の創作やマネジメントなど、
多角的にスキルを磨けます！

✦𓇼𓆛・≪MICHI FISH&OYSTER≫・𓆛𓇼✦
各線『大井町』から徒歩2分。
豊洲市場から仕入れる新鮮の魚介を、
カジュアルなバルスタイルで楽しめるお店です♪

名物の牡蠣は、老舗仲卸から直接仕入れ。
その日一番おいしい産地のものを厳選し、
常に高いクオリティで提供しています！

また、牡蠣に合うワインも常時30種類以上をラインナップ。
料理とお酒、どちらも楽しめる空間づくりにこだわっています。

✦𓇼𓆛・≪運営：株式会社ディーアール≫・𓆛𓇼✦
私たちは、メニュー・サービス・空間すべてを通じて、
"ワクワクする体験"を届けることを大切にしています。

ラーメン・ホルモン・焼肉など多彩な業態で、
国内外に40店舗以上を展開。

＼＼　柔軟な事業開発が特徴！　／／
スピード感ある出店と、柔軟な事業開発が強みです。
ただし、業態ありきではなく、
その街の雰囲気や人の流れに合わせて、最適な店舗をつくることを重視。
だからこそ、幅広い業態と安定した成長を実現しています。

＼＼　当社が大切にしている「人のチカラ」　／／
一人ひとりのアイデアや行動が、新しい価値を生み出します。
そのため、挑戦できる環境を積極的に用意しています。
■商品開発にチャレンジ
■エリアマネージャーとして複数店舗を統括
■人事など本部ポジションへのキャリアチェンジ

現場経験を積みながら、
自分に合ったキャリアを描ける環境です！

今後も新規出店・海外展開を予定しており、
成長はさらに加速していきます。
「飲食業で本気で成長したい」
そんな想いをお持ちの方をお待ちしています★

【今年度、新業態も全国で続々OPEN！！】
オープニングスタッフを積極採用中
今なら同期のメンバー多数★
一緒にお店を作っていきましょう！

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　街中華・蕎麦屋・焼肉ホルモン　(東京エリア)
　蕎麦屋・街中華　　　　　　　　(大阪エリア)
　街中華・ホルモン焼肉・蕎麦屋（福岡エリア）
　焼肉業態随時　　　　　　　　　(海外エリア)
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今後は更なる事業拡大向けてスピード感をもって
お客様に食の感動を提供して参ります◎
様々な業態でスキルを磨けるのもポイントです！

あなたと一緒に働けることを、楽しみにしています。
是非、この機会にご応募下さい！！