FONDA MEXICANA New Yorkのソムリエ（正社員）の求人情報｜東京都中央区

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＼キッチン社員を積極採用中／
全93席の高価格帯モダンメキシカン★

「より大きな裁量で活躍したい」
「大型店や高級店に挑戦したい」
そんな意欲のある方を歓迎します！
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●○------『FONDA MEXICANA New York』------●○
2024年6月、銀座・有楽町エリアに誕生。
NYで話題のモダンメキシカンレストラン『FONDA』の日本1号店！
日本では希少な、本格的＆グローバルなモダンメキシカンレストランです。

◆◆ スターシェフ監修のオーセンティックなメキシコ料理をご提供 ◆◆
NYに3店舗を構える『FONDA MEXICANA New York』は、ミシュラン・ビブグルマンにも選ばれた話題店！
オーナーシェフのロベルト氏はパリの名門『ル・コルドン・ブルー』を首席で卒業し、アメリカの人気メキシカンチェーンでメニュー開発を担った実力派です。

日本でメキシコ料理というと、タコスなどのおつまみを想像する方も多いかもしれません。
しかし『FONDA MEXICANA New York』でご提供するメキシコ料理は、それらとは大きく異なります。
スターシェフであるロベルト氏が手がける料理は、スパイスと素材の味わいが調和。
優しく、美味しい、モダンかつオーセンティックなメキシコ料理に仕上げています。
良質な食材でつくる骨太なグリル料理や爽やかなセビーチェ、スパイシーなファヒータは絶品です◎

ニューワールドワインや、フローズンマルガリータなどアメリカンスタイルの豪快なカクテルも多数ラインナップ。
ムーディなデートはもちろん、友人や家族とのパーティーにもぴったりの本格的なバー＆レストランです。

◆◆ 国際色豊かなレストラン ◆◆
バーカウンターも備える店内は、モダンで重厚な雰囲気。
近隣にインバウンド客が利用するホテルが多く、客層は上質かつ国際色豊かです。
「英会話のスキルを高めたい」「グローバルな環境で働いてみたい」という方にうってつけの環境が整っています♪

【　採用担当者からのメッセージ　】
2024年6月に日本初上陸した『FONDA MEXICANA New York』。
今後さらに、主要都市で複数店舗を出店していく予定です。
日本では珍しい「本格」モダンメキシカンブランドを一緒に育てていきませんか？
支配人や料理長はもちろん、将来的にブランドの統括ポジションを狙えるチャンスもあります◎

まずは面接で「将来こんな仕事をしてみたい」「こんなチャンスがほしい」など、気軽にお話しするところから始めましょう。
レストランビジネスを一緒に楽しめる仲間と会える日を、心から楽しみにしています！

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■運営元『JOE'S SHANGHAI JAPAN株式会社』
『JOE'S SHANGHAI New York』3店舗と『FONDA MEXICANA New York』1店舗を運営する、海外有名店の日本展開が得意な企業です。
「ゲストもスタッフも幸せになれる場所と時間をつくる」ことが私たちの目標。
2007年の創業以来、ブランド力を高めながら賞与や休日などスタッフが働きやすい待遇・環境づくりにも注力してきました。
そして今回、この先10年の事業拡大を見据えた新メンバー採用を開始します！

●━年齢・社歴問わず、仕事の幅を広げていける━●
現場でどんどんチャレンジしていけるため、スピーディーに一人前の飲食人へと成長できます。
料理長や支配人などの経営幹部に20代でキャリアアップすることも珍しくありません！
ドリンクメニューづくり、店舗運営の改善案、新しいシステムの導入etc.
社歴に関係なく若手のうちからアイデアを発信でき、積極性が尊重される社風です◎

●━今後のキャリアはあなた次第━●
当社での仕事は「調理」「サービス」にとどまらず、「料理長」「マネージャー」がゴールでもありません。
将来的には商品開発部や店舗開発部、トレーナー、ビバレッジディレクター、ウエディングプランナーetc.
さまざまなポジションでき、多様なキャリアプランを考えていけます。

現在も各方面からの出店オファーが続々！
入社後の意欲や実績次第では、数年後に別ブランドのコンセプトシェフや統括マネージャーになる道もあります。
もちろん、スペシャリストとして現場業務を極めたい方も大歓迎です◎

＼人事責任者によるキャリア面談を毎年全員に実施／
「挑戦してみたいポジション」「目指す働き方」「業務量」「チームづくり」
などについて話し、一人ひとりが飲食業界でどのようなキャリアを築いていけるかを共にじっくりと吟味。
本人の希望する将来像に近づけるよう、必要なスキルを身につけるためのキャリアデザインをおこないます。