蓮の正社員求人情報｜東京都港区

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【食べログ百名店2026選出】
広尾・西麻布の人気中華×フレンチ料理店『蓮』で一緒に働きませんか。
ミシュラン獲得シェフのもと、本物の料理とサービスを追求できる環境です。

◆調理スタッフ・サービススタッフ積極採用◆

キャリアアップを目指す調理スタッフを積極採用中です！
ミシュラン獲得シェフに学び、しっかり腕を磨ける職場です！

ソムリエ・サービス・ホールスタッフも募集中！
ミシュランシェフの料理に寄り添う、
上質なおもてなしを一緒に追求しましょう！

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＼2号店オープンしました！／
点心のお店が軌道に乗り、
今回は更なる出店にともない、キャリアアップを目指す調理・サービススタッフを積極採用中です！

・若いうちに将来につながるスキルを身に付けたい
・ミシュラン獲得シェフのそばで調理技術を学びたい
・高級業態で更にスキルアップしたい
・店舗運営を学び、将来は自分の店舗を持ちたい
・頑張りを正当に評価、給与に反映したい
といった方にピッタリの環境をご用意しております！


■シェフ 中川 広志
帝国ホテルや『restaurantT3』などで経験を積んできたフレンチ出身のシェフ。
ミシュランを獲得したレストランで中国料理を学び、現在は『蓮』のシェフとして活躍中。
フレンチの要素を活かしつつ、新しい料理をつくり上げています。

■::■ 広尾の隠れ家的レストラン ■::■
中国において縁起の良い花として知られている「蓮」。
”蓮は泥より出でて泥に染まらず”と言われるほど、強さと繊細さを併せ持っている花です。

当店では「蓮」と同じように、中国料理の強さと繊細さを現代の中国料理に昇華させた料理をご提供。
「蓮」には「連」という意味も込められており、”料理とペアリングした飲み物の連なり””お店とお客様との連なり”をテーマとしています。

◆◇ フレンチの要素を取り入れた中国料理 ◇◆
中国料理とフレンチの強さや繊細さを取り入れたコース料理をご提供。
コースは13品16,800円からご用意。
フカヒレや和牛ヒレ肉のカツサンドなど、自慢の食材を使用した料理をご提供しています。

また当店には、ソムリエ資格を持つスタッフも在籍。
料理との連なりを意識したドリンクをご提供し、料理と共にお楽しみいただいています。

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--★ 成長企業で自分の可能性に挑戦しませんか ★--

2021年に設立後、食べログ百名店2026選出や2号店のオープンと、
着実に成長を続けています。
この「蓮」もおかげさまで売上は順調。
次のステップへ進んで行きます。

そのためポジションが続々生まれてきており
キャリアアップを図りたい方にピッタリの環境が整っています！

飲食店での仕事だけでなく、開店業務を通じて多角的に事業に携われるチャンスもあるため、
様々なことにチャレンジしたい、アグレッシブな若い人材大歓迎！！
スキルや経歴よりも「この人と一緒に働きたい」と思える人柄・熱意を大切にしています。

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お店の雰囲気や料理はInstagramにも投稿しております

https://www.instagram.com/ren_nishiazabu?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D

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◆◇ 姉妹店 ◇◆
◆ｙum（ヤム）◆
2024年1月、幡ヶ谷にオープン。
本格点心と自然派ワイン。
女性点心師が手掛ける本格点心を中心とした中華料理とソムリエが選ぶワインでアットホームな空間をお過ごしいただけます。


チャレンジ精神をお持ちの方は是非お話してみましょう！
沢山のご応募お待ちしております。