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NEW \料理人を積極採用中/一流の技を磨き、新しいキャリアを築きませんか【年間休120日以上◎安定母体】

京橋 鮨 好日の求人情報|東京都中央区

[ キョウバシ スシ コウジツ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 鮨 和食
客単価 20000円以上 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ銀座線 京橋駅より徒歩1分 都営浅草線 宝町駅より徒歩2分
勤務地 東京都中央区京橋2−6−17 VORTⅢ 1階 [地図]
定休日 土曜日・日曜日・祝日
運営 株式会社koujitsu
京橋駅から徒歩1分の好立地!
京橋駅から徒歩1分の好立地!

このお店で募集中の職種

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正社員 調理スタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給33万円〜 =即日入社可能です=

※試用期間6カ月:給与変動なし
※固残業代20時間分・26,025円を含む
◎ボーナス・賞与あり(業績による)
◎昇給あり
◎交通費支給
◎退職金あり
退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 【和食店で5年以上の勤務経験がある方】
または
【寿司を握ったことがある方】
→大歓迎◎

※経験が浅い方も、まずはご相談ください◎
勤務時間 10:00~23:00(シフト制)
※実働10h・休憩あり
休日・休暇 月8~10日
※年間休日120日
※定休日:土日祝日

◎産前産後休暇
◎年末年始
┗2024~2025年実績:8日間
◎夏季休暇
┗2024年実績:2日間
◎慶弔休暇
◎有給休暇

\しっかり休める!/
土日祝定休(年間休日120日)という業界トップクラスの働きやすさが自慢♪
季節休暇や有給休暇もあり、メリハリをもって働ける環境です!
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◎まかないあり
◎社会保険完備
◎制服貸与
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
━━◆◇◆━━━━━━━━━━
〈年間休日120日〉土日祝日休み・大型連休あり◎
和気あいあいとした働きやすい職場

\ 和食調理の2番手を積極採用中 /
即日入社可能です◎ご相談ください!
━━━━━━━━━━◆◇◆━━


【仕事内容】
*和食の調理
*コースメニューの開発
*仕入れ、食材の管理 など

和食の調理を中心にお任せします。
これまでの和食での経験をいかして、即戦力としてご活躍ください。
修業歴の長い料理長のもとで、料理のスキルアップが期待できますよ◎

:::: ココがポイント ::::
□◆ 素材を知り、技を磨ける ◆□
名店で研鑽を積んできた料理人が、そのスキルを惜しみなく表現したお料理を提供している当店。
最高級の食材や技に触れ、料理人として成長できる環境です。

シャリとネタとを調和させる握り方や、素材の魅力の活かし方など…。
目利きや技はもちろん、職人としての姿勢まで学べる環境です。

毎月替わるコース料理は旬を意識した季節の移ろいを感じられる、鮨割烹のコースとなっております。
伝統的な江戸前鮨はもちろん、和食料理全般を学ぶことが可能です◎

ぜひ、当店で一流の料理人として花開きませんか?

□◆ 仕事とプライベートのメリハリを大切に ◆□
飲食業は「休みが少なくキツイ」というイメージをお持ちの方も多いでしょう。
弊社のミッションのひとつに、“飲食に就く人を増やしたい”という想いがあります。
当店では年間休日120日以上(土日祝日定休)に加え、年末年始・GW・夏季休暇などしっかりご用意。
プライベートも充実させながら働ける環境も魅力です◎

□◆ 新しい業務にもどんどんチャレンジ ◆□
弊社では新しい業態、店舗の開発を今後どんどんおこなっていく予定です。
メニューの開発や新しい店舗、業態の開発など…食に関するさまざまな場面で活躍することが可能です!
ご自身のこれまでの知識や経験をいかし、お店づくりに力を貸してください。

料理人として腕を磨いたあとは料理長をはじめとしたキャリアアップが可能!
店舗マネジメントやメニュー開発・新業態の開発など、さまざまな挑戦の場をご用意します。

□◆ 高級店ならでは固定概念はありません ◆□
高級店ゆえに、緊張感にあふれる職場をイメージされる方もいらっしゃると思います。
ですが当店はそのイメージを払拭!和気あいあいとした雰囲気の職場にしていきます!
飲食事業部以外もある会社のため、昔ながらの怖い職人仕事という感じはないので安心してくださいね。

【求める人物像】
●チームで働くのが好きな方
●人と接すのが好きな方
●成長意欲がある方
●ワークライフバランスを重視したい方
●既存の概念にとらわれず、意見を言える方
●他者の意見を尊重できる方
●期待の1%を上回る姿勢を持っている方
●一緒にお店を創り上げようとしてくれる方

希望者は即日入社も可能です
『京橋 鮨 好日』の一員となって活躍していただけることを期待しています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>京橋 鮨 好日 正社員 調理スタッフの募集

お店の特徴 <鮨 和食> 京橋 鮨 好日

和食調理を本格的に極められる環境
和食調理を本格的に極められる環境
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【 調理スタッフの採用強化中 】
2023年8月にオープンした高級鮨店『京橋 鮨 好日』

年間休日120日以上
待遇充実で働きやすさを実現
安定母体→会社としての将来性バッチリ
キャリア・スキルをアップさせたい方は必見
ご家族のいる方・プライベートを充実させたい方にもぴったりです◎
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『京橋 鮨 好日』では、現在和食調理スタッフを積極採用中
経験を活かして活躍したい鮨職人&和食料理人を1~2名お迎えしたいと考えています。
和食・おばんざいを提供する姉妹店『菜や おはし』などで活躍していた店舗統括料理長が、しっかりサポートいたします。
安心しててスタートできるので、調理経験が浅い方も大丈夫。
即日入社ご希望の方もご相談ください

また、会社としての安定感もあり、年間休日120日など待遇面も充実。
現場の雰囲気も良いので、のびのびと技を磨くことができますよ。
スキルを磨き、キャリアアップできる環境を求めている方にもピッタリです◎

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::■ 『京橋 鮨 好日』について ■::
日本料理の老舗『なだ万』・『すし屋のまつ勘』の出身の料理人が運営する鮨料理店。
旬と産地にこだわった食材を使用した高級鮨のコースを専門に提供しております。

当店があるのは、企業やアトリエ・画廊があるエリア。
企業に勤務するサラリーマンや画廊・アトリエを訪れる富裕層の方々を中心にご来店いただいています。
またランチミーティングや接待などでもご利用いただける、5000円のランチコースもご用意。
ランチ利用で好感をもっていただいた方が、ディナーでもご来店されることもあります。

::■ 大切にしている3つの文化 ■::
弊社は3つの文化を大切にし、日々仕事をしています。
『京橋 鮨 好日』は、会社名でもある私たちの文化であり原点です。

身近な人を幸せにする…大切な誰かのために仕事をすること
101%を出す姿勢…提供価値が期待価値よりも1%上回る「姿勢」を持ち続けること
人を大切にする利他の心…相手を思いやる心を持ち続けること

==『京橋 鮨 好日』のこだわり==
□◆魚とだし汁◆□
鮨をベースに旬の食材と魚の産地、出汁にこだわったバランスのとれたコースメニューを提供しています。
お客様にご満足いただけるよう、どの食材も産地や鮮度にとことんこだわって仕入れ。
産地直送の高品質のものだけをそろえ、贅沢な食体験をお届けしています。

□◆日本酒◆□
こだわりの銘柄を取り揃えています。
日本酒と料理のマリアージュをお客様に楽しんでいただいています。

□◆内装◆□
店内はお客様がゆったりできる落ち着いた雰囲気を演出。
お席は白木を使ったカウンター席と個室(2名席)をご用意しています。

▼▼こんなスタッフが活躍中!▼▼

現在は、20~40代のスタッフが活躍中。
スタッフ同士のコミュニケーションも盛んで、活気のある雰囲気です。

若手やベテラン関わらず、自分の意見をしっかりと言える風土が自慢!
意見交換が活発で、アットホームなチームですよ。

【 求職者の皆様へメッセージ 】
和食業態を中心に出店をしている会社です。
どの店舗も、厳選した素材をいかした調理を実施。
調理スタッフが腕をふるって料理を提供しています。

社歴や役職関係なく、アイデアを出し合い話し合う社風が魅力。
今までの経験をこのお店にいかしていただき、ご活躍いただけたらうれしいです。


《 姉妹店のご紹介 》
・■ 菜や おはし ■・ 東京都江東区富岡1-3-5 一光ビル 1F
門前仲町駅から徒歩1分のところにある和食居酒屋。
旬の魚や野菜を中心とした、おばんざい料理が自慢。
厳選した食材を使った炙りや逸品料理を提供しています。

・■ 煮炊きや おわん ■・
茅場町駅にある、和食居酒屋。
旬の食材を取り入れたおばんざいと、関西風のおでんが自慢です。
お料理に合わせた日本酒も多数取りそろえています。

〈こだわり抜いた旬の食材〉
豊洲や港から買い付けをおこない、扱う野菜は国産にこだわっています。
和牛に関しては、毎日ベストな状態のものを仕入れており、食材選びは徹底しています。

※面接時に勤務先のご希望も伺えます。また即日入社も可能です。
ご希望の方はお気軽にご相談ください◎


《 運営企業のご紹介 》
・■ 株式会社koujitsu ■・
お客様もわたしたちも、毎日を好い日にする――。
そんな想いを胸に、さまざまな事業を展開しています。

自社メディアやマーケティング・広告運用・化粧品事業など…。
多彩な事業を通し、お客様の毎日をより豊かに彩るお手伝いをしています。

なかでも、外食産業は当社の主力事業のひとつ!
生きていくなかで欠かせない〈食〉を、いつもよりちょっと素敵な体験にしてほしいと考え、運営をおこなっています。
和食店で2年以上経験のある方大歓迎◎
和食店で2年以上経験のある方大歓迎◎
落ち着いた雰囲気が魅力の店内
落ち着いた雰囲気が魅力の店内
旬を意識したお料理を提供♪
旬を意識したお料理を提供♪
スキルアップを目指す方大歓迎!
スキルアップを目指す方大歓迎!
厳選した食材を使用した料理の数々
厳選した食材を使用した料理の数々
一緒に弊社を盛り上げていきましょう!
一緒に弊社を盛り上げていきましょう!
<応募先>京橋 鮨 好日
正社員 調理スタッフの募集
京橋 鮨 好日
京橋 鮨 好日 [鮨 和食]
京橋駅より徒歩1分 宝町駅より徒歩2分
調理スタッフ 月給33万円〜