てんぷら近藤の求人情報｜東京都中央区

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＼ミシュランガイド17年連続2つ星の実力店／
現在、板前を積極採用中！

未経験・経験の浅い方も意欲があればOK！
採用は人柄を重視いたします◎
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未経験からでもしっかり研修する制度が整っています。
「板前になってみたい」「経験を積みたい」
そんな思いを大切にする当店で働いてみませんか？

◆◆天ぷらの聖地・東京で、開業以来、その味を磨き続けてきた『てんぷら近藤』◆◆
各線・銀座駅から徒歩5分ほどのビルの9F。
店内は、清潔感のあるカウンター20席のみの落ち着いた空間です。

自慢は、50年におよび和食の料理人として従事してきた近藤オーナーが作る、最高級の天ぷら。
食通の方や海外からの観光客、各界の著名人etc...
多くのお客さまの足を運んでいただけることが、当店の誇りです。

◆◇ミシュランを取得し続ける実力店◆◇
毎朝市場で仕入れた新鮮な魚介と、契約農家直送のみずみずしい野菜を贅沢に使用。
オーナーこだわりの薄い衣で天ぷらを揚げ、食材の色や香りを引き立てています。
全てお客さまの前で調理しているため、魚介の新鮮さや野菜の香りが、より一層引き立てられます。

今では世界に認められ、世界各国のお客さまに足を運んでもらっています。
ミシュランガイド17年連続2つ星を獲得する、実力店でもある『てんぷら近藤』。
慢心することなく、これからも進化を続けていきます！

■こんなスタッフが活躍中！
現在の板前は30〜40代の男性が活躍中です。
ホールスタッフは、主婦（夫）さんがメインで活躍してくださっています。
みんな勤続年数が長く経験も知識も豊富ですので、沢山の技術を学び成長できる環境です。
なかには10年以上在籍しているスタッフも5人おり、居心地の良さには自信があります◎

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▼▼オーナー近藤 文夫について▼▼
高校卒業後、名店『てんぷらと和食 山の上』に入店し、30年ほど和食の料理人として、腕を磨き続けてきました。
その後当店をオープンし、それまで魚介が主体であった天ぷらに、アスパラガスやそら豆などの季節野菜を使用し評判に。
素材を活かし薄い衣で揚げる天ぷらが、世界で認められて今に至ります。

料理においては真剣ですが、面倒見がよくスタッフみんなに慕われている人物です！

《　採用担当者から求職者へメッセージ　》
この度は採用ページをご覧いただきありがとうございます。
求人を見て迷われている方も、「やってみたい！」という気持ち一つで飛び込んできてください。
まずはぜひ一度、お店の雰囲気を見てみませんか？
『応募する』ボタンから、お気軽にご応募ください。

あなたからのご応募、心よりお待ちしています。