| 上野で創業11周年！ アメ横を一緒に盛り上げてくれる仲間を待っています！【キッチンスタッフ募集中！】 |
このお店で募集中の職種
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給38万円〜45万円
使用期間3カ月の間は時給1500円／社員採用後は月給に固定残業代40時間72,000円含む
退職金
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
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| 応募資格 | 調理経験者もしくは鮮魚店・スーパー鮮魚部門経験者 |
| 勤務時間 | 9時〜20時 1日10h（休憩含） シフト制 |
| 休日・休暇 |
月8日
有給休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
社保完備・研修制度・生産者訪問あり
生産者訪問
まかない・食事補助あり
社会保険完備
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| 仕事内容・ 求める人物 |
◆創業10年◆ 上野アメ横内で「呑める魚屋」業態の先駆けとして、観光客だけでなく数多くの常連様方に支えられているお店です。 間口4m弱の小さなお店ですが、全国各地の漁師、水産加工業者ともつながり、仕入れの力には絶対的な自信があります。毎日、最高の魚に触れられることをお約束致します。 ◆新業態開発◆ 魚も酒も「どれでもワンコイン」で選べて楽しめるスタイルで、沢山の支持を頂いてきた「魚草」ですが、10周年を機に、より商品のクオリティを上げ、仕入れ先もお客様の満足度も高められる新たな業態へと展開していきたいと考えています。「まさかアメ横の路上でこんなものが？？」とお客様に驚きと感動を与えられるような革新的なお店を、ともに作っていけたらと思います！ ◆アメ横の活気ある雰囲気が好きな方。アメ横にこれまで無かったような価値を生みだせる方◆ 私（弊社代表）はアメ横の活気・喧騒・少々のでたらめさが好きで、この街で働き、やがて独立して店を構えることになりました。アメ横もすっかり様変わりし、10年前はめずらしかった弊社のような立ち飲み業態もいたるところに増え、今もたくさんのお客様に恵まれつつも、オリジナリティをアピールするのが難しくなってきたと感じています。 もう一度足元から見つめ直し「こんなところにこんな店」と新しい価値を提供できるお店にしたいと考えています。 ◆素材を最大限活かすシンプルな調理◆ 弊社の人気メニューのひとつに「イカの肝和え」があります。これは、新鮮なイカの肝と身を和え、そこに柑橘の皮を削ったものと岩塩をふりかけただけの料理です。ただこれだけですが、「はじめての味と美味しさ」と大変好評いただいています。素材の品質には徹底的にこだわり、仕入れ先のために喜んでお金を使うこと。そして少しのアイデアとともに、お客様に魚の美味しさと、生産者のストーリーをしっかりとつたえていく。それがこの店のスタイルであり、この先も変わらず大事にしたい価値観です。 ◆経験はもちろん、柔軟な思考をお持ちの方大歓迎◆ 仕事を通じて魚に触れてきたご経験があれば、職種は問いません。あとは柔軟な発想で、毎日楽しく一緒に考えながら働ける方、ぜひご応募お待ちしております！！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 高級食材の知識 英会話 |
＜応募先＞魚草
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜立ち飲み併設の鮮魚店＞ 魚草
上野アメ横のど真ん中、15席ほどの狭小店舗ながらも、土日には1日200人以上が来店する、魚屋としても立ち飲み屋としても唯一無二のお店です！！
これまで東京ではめったに食べられなかった「モウカの星（サメの心臓の刺身）」や「エイの肝刺し」などを提供し、日本の豊かな魚食文化、生産者のストーリーをお客様に伝えていくことにも腐心してきました。
コロナ禍が明け、人であふれるアメ横は様々な可能性に満ちています！
何か新しい価値を提供できれば、拡散も早いです。
一緒に面白いこと、やりましょう！！
これまで東京ではめったに食べられなかった「モウカの星（サメの心臓の刺身）」や「エイの肝刺し」などを提供し、日本の豊かな魚食文化、生産者のストーリーをお客様に伝えていくことにも腐心してきました。
コロナ禍が明け、人であふれるアメ横は様々な可能性に満ちています！
何か新しい価値を提供できれば、拡散も早いです。
一緒に面白いこと、やりましょう！！
＜応募先＞魚草
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集