《月8休×経験者は月給40～65万円》店づくり・メニュー開発にも携われる◎新宿の隠れ家小料理屋

めしやヒロキ倶楽部新宿の調理・キッチンスタッフ・板前（正社員）の求人情報｜東京都新宿区

［メシヤヒロキクラブシンジュク］

▼お店データ（オープン日：2023年4月3日） [お店のサイト]

業態	居酒屋、小料理屋
客単価	5000円〜7000円	席数	20席〜30席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR山手線新宿駅より徒歩5分　都営大江戸線新宿西口駅より徒歩4分　東京メトロ丸ノ内線西新宿駅より徒歩6分
勤務地	東京都新宿区西新宿7-12-24 第二小島ビル 1階　[地図]
運営	株式会社LINK STYLE

このお店の特徴は？公開日：2026年7月24日

正社員調理・キッチンスタッフ・板前募集

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特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎経験者優遇
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜65万円＼ライフスタイルに合わせて選べる3コース／【1】しっかり稼ぎたい方／月8日休・経験者　：月給40万円〜65万円・未経験者：月給35万円〜【2】バランス重視／月10日休・経験者　：月給28万円〜・未経験者：月給26万円〜【3】仕込み専任／11:00〜18:00（休憩1時間）・月6日休：月給24万円〜・月8日休：月給22万円〜《月収モデル／月8日休の場合》・副店長：40万円（役職手当15万円を含む）・一般：35万円（役職手当10万円を含む） ※研修2ヶ月あり（月給からマイナス2万円） ※経験・能力・前職給与を考慮し決定します ※ご希望に応じて、上記以外の働き方も柔軟にご相談に応じます ※月給には役職手当を含みます ■昇給・昇格（四半期に一度見直し） ■賞与（年1回） ■インセンティブ制度（業績達成に応じて、年1回の賞与時にまとめて支給） ■通勤手当（全額支給） ■勤続年数手当：勤続1年につき月5000円増額 ■家賃手当：1年以上勤務で月1万円 ■子供手当：月5000円 ■家族手当 ■飲食店視察手当家族手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	◇飲食店経験者、調理経験者優遇します！ ◇もちろん、未経験者も歓迎します！
勤務時間	■12:00〜23:30（シフト制） ※必ず終電前に退勤できるシフト編成です【一日の仕事の流れ】《仕込み》 ◆12:00～ └清掃、納品の搬入、仕込み、ご予約の確認、ご予約の電話対応など ◆14:30～ └休憩（仕込みが少ない日は1時間以上休憩）《営業》 ◆16:00～ └開店の準備 ◆17:00～ └開店 ◆22:30～ └締め作業、翌日の準備、閉店終電考慮
休日・休暇	■シフト制（ライフスタイルに合わせて選択可）・月8日休の場合：年間休日114日・月10日休の場合：年間休日138日 ※仕込み専任コースは月6日休または月8日休 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■誕生日休暇：年1日 ■年末年始休暇：年度により変動／直近実績5〜6日年末年始休暇特別休暇月8日以上休み月9日以上休み
待遇	■社会保険完備 ■健康診断（完全無料） ■従業員割引制度（全店舗25%割引） ■引越し補助 ■まかないあり ■イベントあり（BBQ、忘年会、アルバイトの卒業式など）まかない・社割・食事補助あり社会保険完備
仕事内容・求める人物	━…━…━…━…━…━…━ ＼働き方や休日数が選べます／あなたのライフスタイルを大切に♪ だからムリなく頑張れます！ ━…━…━…━…━…━…━ 一緒にお店を盛り上げてくれる正社員を大募集！お仕事のペースは、あなたの希望で決定します◎ 無類の飲食好きな仲間と一緒に、楽しく働きませんか？【仕事内容】 ■仕込み ■調理 ■発注全般 ■キッチンの清掃 ■メニューの発案など店舗の運営や管理も、希望に応じてお任せします。シフトや数字の管理、SNSの更新など、さまざまな場面で活躍できますよ！ ★☆ 自由度高く挑戦できます！個人店なので、仕入れやメニュー開発は自由に行ってOK！料理やドリンクのメニュー考案などなど。希望者は積極的にチャレンジできる環境です◎ ★☆ 独立に必要なスキルが身につきます！オーナーは店の開発や立ち上げ、商品開発、マネージャーや料理長、フロアサービスなど… 多くを経験してきました。その経験をもとに、ノウハウをしっかりとお教えします◎ ▼こんなスキルが身につきますよ！・食材の仕入れや仕込み（魚や肉の処理、さばき方など）・調理技術（火の入れ方や盛り付けなど）・お酒の仕入れや知識（日本酒やワインなど）・接客サービス・店舗の経営や独立ノウハウ ★☆ 楽しい仲間とワイワイ働けます！活躍中のスタッフは男女半々くらいで、20～30歳。遊ぶときは遊ぶ！仕事のときは一番を取るつもりで真剣に！みんなメリハリをつけて働いています。夏のBBQや冬の忘年会など、年に6回くらいイベントを開催☆ 仲間との絆はアツいですよ！アルバイトの卒業式にはお客様も集まって盛り上がっています♪ ＼＼元気で前向きな方をお待ちしています／／［まずはこんな方］ ◎コミュニケーションが好きで得意な方 ◎人に喜んでもらうのが好きな方 ◎素直な方［こんな方も大歓迎］ ◎将来独立したい方 ◎スキルを身につけたい方 ◎料理ができるようになりたい方 ◎今までの経験を活かしたい方 ◎接客を磨きたい方《選考フロー》選考は対面面接1回のみ！「面接前にちょっと話を聞いてみたい」そんな方には、オンラインでのカジュアル面談もご用意しています◎ お気軽にお問い合わせください。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞めしやヒロキ倶楽部新宿正社員調理・キッチンスタッフ・板前の募集

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お店の特徴　＜居酒屋、小料理屋＞　めしやヒロキ倶楽部新宿

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新宿で話題の、大人の隠れ家居酒屋☆
★経験者は高月給スタート！
★幅広い知識を得てスキルアップが叶う！
★ライフスタイルに合わせて働き方が選べる！
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各線新宿駅から歩いてすぐ！
『めしやヒロキ倶楽部新宿』は、西新宿の路地裏に佇む隠れ家的居酒屋です。
お酒、お料理、サービス、空間のすべてにこだわり、「味も雰囲気も大当たり」と口コミで大好評◎
2025年と2026年、食べログのホットレストランに選出されました☆
オープン4年目ですが、予約検索数が日本一だったこともあります！

＼売上好調につき新メンバーを募集します／
2025年から新体制となり、今のメンバーで営業しています。
そのため仲間はまだまだフレッシュ♪
20～30歳の男女が和気あいあいと働いています◎

経験者ならスタートから高月給☆⇒月8日休なら月給35万円～60万円！
しかも経験豊富なオーナーから、さまざまなスキルや知識を学べます◎
これからチャレンジしたい方も！スキルアップを目指す方も！
仲間とともに楽しく切磋琢磨しませんか？

::■ 心配りが行き届く「ちょっといいお店」 ■::
コンセプトは【初めて行くいいお店】。
「この食材わからないな」「この飲み物どんな味なんだろう」「どのくらいの量なのかな」
そんな、誰もが経験するような「初めて背伸びして行くちょっといいお店」を目指しています。

商品知識に詳しく、丁寧に説明をすること。
お客様の好みも汲んだペアリングを提案すること。
お客様がお手洗いにお立ちの際はさりげなく方向を伝えること。

そんなひとつひとつの目配りや気配りで
「あ、なんかこのお店親切だな」
そんな風に感じていただけることを、できるだけたくさん行おうとみんなで心がけています。

::■ 旬を活かした和の創作料理をご提供 ■::
『めしやヒロキ倶楽部新宿』がご提供するのは、和の創作料理がメイン。
季節の食材を使い、毎月メニューを変更しています。
お客様のシーンに合わせてご利用いただけるよう、気軽な一品からコースまで幅広くご用意。
お客様からは「何を食べても美味しすぎる」との声をいただいています。

希望と意欲がある方は、メニュー開発にも挑戦できますよ◎

::■ 普段使いから特別なお食事まで対応 ■::
「ちょっといいお店」を目指してはいますが、肩肘張らないお店です。
カジュアルなサービスを心がけ、くつろいでお食事を楽しんでいただいています。
普段使いから記念日、デートなど特別な1日まで、幅広いシーンに対応。

店内の清潔感と、スタッフの絶妙な声掛けも、お客様にご好評をいただいています◎

::■ 落ち着いた雰囲気に常連様も多数 ■::
お客様の年齢層は30代がメインですが、SNSで注目されていることから20代のお客様も増えています。
また、料理や空間、おもてなしの上質感に惹かれた年配のお客様の姿も。
大学生のご来店はお断りしていることもあり、みなさん静かにゆったりと楽しまれています。

落ち着いたお店で丁寧に働きたいという方にはもってこいの環境ですよ◎

▼新メニューが完成したら、SNSでご紹介することもあります！
https://www.instagram.com/hirokiclub_shinjuku/?hl=ja