| ⭐世界最大級オイスターレストラン⭐月9日休/年間107日以上休 ⭐東証グロース市場上場 |
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給32万円〜40万円
※固定残業代45時間・6～10万円を含む ※経験・能力・前職の給与を考慮します ✨～当店で働くポイント ～✨ ✅東証グロース上場/安定母体 ✅特許技術による業界No1の牡蠣 ✅毎年4店舗以上の新規出店＆成長企業 ✅月9日休み/年間107日休＋有給休暇 ✅昇給年2回/明確な人事評価制度 ✅若手をどんどん抜擢！ ✅数値を基にした店舗管理能力が身に付く ◎交通費全額支給 ◎昇給年2回(5月・10月) ◎賞与年1回(業績による) ◎資格手当（例：ソムリエ月1万円） ◎健康診断年1回
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
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| 応募資格 | 40才未満の方（職務経歴不問） ※例外事由-3号のイ 調理経験がある方、大歓迎(業態不問◎) ☆牡蠣が好きな方、今は好きでない方でも歓迎！！ ☆牡蠣の好き嫌いは不問！！ ▼こんな方に来て欲しい♪ ✅安定母体の成長企業で長く働き続けたい ✅年功序列ではなく、実力重視の会社で働きたい ✅若い内からどんどん役職に就いて活躍したい ✅お店を経営する立場で数字に強くなりたい |
| 勤務時間 |
10：00～22：00（変形労働制：シフト制8時間勤務） ＜シフト例＞ 10：00～18：00 休憩14時より1時間 12：00～20：00 休憩15時より1時間 など ※終電考慮 ✅月間平均労働時間：220時間 |
| 休日・休暇 |
公休月9日(2月のみ月8日休み) 年間休日107日以上＋有給休暇 ※こちらは最低でも取得できる休日数となります。 その他にも下記のような休日休暇制度がございます。 ■有給休暇 ■夏期休暇 ■冬季休暇 ■リフレッシュ休暇(勤続年数に応じて5日～35日を付与) ■産休・育休(取得率100％) ■結婚休暇(5日) ■MYバースデー休暇(1日) ■介護休暇 ■特別休暇 L配偶者が出産するとき(2日) L本人の父・母・子の葬儀(7日)
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
＜✨手当・制度✨＞ ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■昇給年2回(５月・10月) ■インセンティブ制度 ■資格手当（例：ソムリエ月1万円） ■持株会制度、財形貯蓄制度 ■健康診断 ■社内SNSツール(社長メッセージや各スタッフがお店で嬉しかった感動体験など日々共有♪) ■社内教育アプリ（接客や調理マニュアル新メニューのレシピなど動画ですぐに覚えやすいよう配信） ＜✨イベント✨＞ ■系列店舗の社員割引あり(20％OFFで利用可) ■ワイン販売コンテスト ■料理コンテスト ＜✨研修✨＞ ■海外研修 過去の研修先…アメリカ、フランス、オーストラリア、チリ アプリ獲得会員数が多い店舗スタッフ同士でチリのワイナリー視察へ行きました♪ ■ワイン研修、マリアージュ勉強会 ■ワイナリーツアー ■入善牡蠣センター訪問研修 ■カキ産地訪問 ■計数勉強会 ■接遇研修 ■動画によるマニュアル
海外研修
生産者訪問
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★国内最大級オイスターレストランを展開!! ★東証グロース市場上場のゼネラル・オイスターグループ 20代の若手スタッフが活躍中♪ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ <<✨3か年経営計画について✨>> 現在26店舗、売上30億の会社ですが 【スタッフが働きがいを感じ、会社の発展がスタッフの幸福へつながること】を前提に 2025年度までに直営店舗数35店舗、売上50億円を目指します。 ・2023年度4店舗 新規OPEN予定 ・2024年度5店舗 新規OPEN予定 ・2025店舗5店舗 新規OPEN予定 事業拡大につき、店長や料理長、SVなどのポストがどんどん増えます。 複数ポストがある企業で理想のキャリアを手に入れませんか？ ※無理な転勤はありませんのでご安心ください。 ▼仕事内容 当グループ直営店舗、オイスターレストランでの調理業務。 キッチンの基本的な業務からスタートし、慣れてきたら料理長・副料理長候補として、食材仕入れ、在庫管理、アルバイト採用・教育等のマネジメントを含めた業務をお任せしていきます。 【～当社の魅力について～】 ⏩️その➀安定母体＆長く働き続けられる成長企業！ 東証グロース市場上場しているゼネラルオイスターグループ。 独自特許技術により浄化した牡蠣そのものの商品力が他社との大きな差別化に。 オイスターというジャンルで国内最大店舗数を誇り、2023年以降は毎年4~5店舗を新規OPEN予定。 月9日休、年間107日休み＋有給休暇、駅チカ、商業施設内店舗で営業時間中に仕込みを行うため、終電を逃す、残業が多すぎるということはございません。 今後10年、20年と安心して働き続けられる労務環境、企業としての成長性があります。 ⏩️その➁若手を抜擢！半年ごとの昇格あり！ 配属先上司の好き嫌いなど定性的な部分で人事評価されるのが一般的。 評価基準が曖昧で昇進できない悩みがあると思います。 当社は売上や原価率、アプリ会員獲得数など数値を基にした納得感のある定量評価や上司からの一方的な評価だけでなく自己目標、自己評価を提出できる制度など評価基準が明確な人事制度を導入。 ▼キャリアパス 一般⇒チーフ⇒副店長(副料理長)⇒店長(料理長)⇒アシスタントMGR⇒SV⇒部長 ▼キャリア事例 ・調理師専門卒業後、新卒入社 ⇒３年で料理長、２年後SV ・未経験で他業種から中途入社 ⇒１年で店長 ・20代後半SV、30代前半SVなど。 年功序列は無く、真面目に成果を出し、頑張っているスタッフにチャンスが来る会社です。 ⏩️その➂充実した研修で知識・スキルUP！ ・富山県入善の牡蠣センター体験研修 ・広島や兵庫など牡蠣生産者訪問 ・有名ワインインポーターによるワイン講習やワイナリー視察 ・マリアージュ研修 ・計数勉強会 ・グランドメニューを決める料理コンテスト ・動画によるマニュアル など 入社後は様々な研修や産地体験などを用意。 飲食店で働く技術と知見を高める人材教育を積極的に行っていきます。 ⏩️その➃店舗管理能力が身に付く！ ABC分析による売れ筋・死筋メニュー把握やメニュー入替え、そして利益額や再注文率等も考慮した上で店舗が利益体質になるよう、『肌感覚ではなく数値をもとにした管理』を徹底。 店長や料理長だけでなく、一般スタッフも数値管理をしながら店舗運営に携わるため、自然と店舗管理能力が身に付きます。 未経験の方や経験が浅い方でも着実に習得できる仕組みがありますのでご安心ください！ 長文となりましたが、最後までお読みいただきありがとうございました！ 面接時にお話できることを楽しみにしております♪ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞8th Sea Oysterbar パルコヤ上野店
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜オイスターバー＆レストラン＞ 8th Sea Oysterbar パルコヤ上野店
------------------------
《国内最大級のオイスターレストラン運営企業》
◆◆安心・安全・美味しい牡蠣◆◆
“スペシャリティ・オイスター”が楽しめるオイスターバー
------------------------
◆プリプリでジューシー！鮮度バツグンの牡蠣◆
当店のこだわりはなんと言っても新鮮な牡蠣！
生・蒸し・焼き・フライ・ソテーなど、さまざまな楽しみ方をご提案。
牡蠣料理以外にもタパス、シーフードを存分に楽しめるメニューも各種用意します。
◆豊富なワイン◆
白・赤・スパークリングの各種ワインと楽しめる多彩なメニューラインナップ☆
スタッフ向けのワイン勉強会や試飲会も定期的に開催しています。
※オープンまでは下記既存店のいずれかで勤務となります。
・『オイスターテーブル上野さくらテラス店』：東京都台東区上野公園1-54 上野の森さくらテラス3階
・『カーブドオイスター東京駅八重洲地下街店』：東京都中央区八重洲２丁目１ 地下南 1号
・『ガンボ＆オイスターバー池袋東口店』：東京都豊島区南池袋１丁目２６−６ The SHone B1階
運営会社：ゼネラル・オイスターグループ（東証グロース市場上場）
株式会社ヒューマンウェブ
『ガンボ＆オイスターバー』『キンカウーカ』『オイスターテーブル』ほか、全国で26店舗展開！
業績好調！2023年は4店舗出店予定◎
◆オイスターバー業界をリードする、牡蠣総合商社◆
ゼネラル・オイスターグループは、“Everybody Oyster”というビジョンに基づき、特許取得した独自の浄化方法により、高い安全性を確保した生牡蠣を軸に独自性のある商品を展開。
我々の提供する牡蠣で世界の人々を笑顔にする事を目指しています。
株式会社ヒューマンウェブは、ゼネラル・オイスターグループのグループ会社で、国内最大のオイスターバー展開企業として、百貨店や商業施設を中心に「ガンボ＆オイスターバー」をはじめとする複数のブランドによる飲食店を運営しています。
生牡蠣を安心して楽しんでいただくために、海洋深層水の清浄性を活用した浄化システムを開発。さらに安全品質ファイブスターの生牡蠣「8th sea oyster」を全国の直営店舗に提供しております。
◆こんなスタッフ活躍中！◆
有名レストランやホテルでの勤務経験のある社員、飲食チェーンから転職した社員、調理未経験でも料理長やＳＶまでステップアップした社員も在籍しており、過去のキャリアを生かせることはもちろん、未経験でもマインドセットさえあればステップアップできる環境です。
◆自分を、世界を、拓きませんか◆
次なるお客様さまの笑顔を想像して、次なる自分のなすべきことを考えて、牡蠣の新たな可能性を追い求め、前へ進み続ける。そんな人間の集まりが、オイスター・イノベーション・カンパニー『ヒューマンウェブ』です。
◆新規出店計画あり！◆
新規出店も継続して行っていく計画ですので、オープニングに携われるチャンスもあり！
キャリアップ・ポストに就きたい方にチャンスがあります！
当社は業界No.1でありながら、業界オンリーワンであり続けます。
まだまだ、牡蠣の世界は広がります。
あなたの可能性も広げましょう。
自分を、世界を、拓きたい。
そんな気概がある人と出逢えることを楽しみにしています！
《国内最大級のオイスターレストラン運営企業》
◆◆安心・安全・美味しい牡蠣◆◆
“スペシャリティ・オイスター”が楽しめるオイスターバー
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◆プリプリでジューシー！鮮度バツグンの牡蠣◆
当店のこだわりはなんと言っても新鮮な牡蠣！
生・蒸し・焼き・フライ・ソテーなど、さまざまな楽しみ方をご提案。
牡蠣料理以外にもタパス、シーフードを存分に楽しめるメニューも各種用意します。
◆豊富なワイン◆
白・赤・スパークリングの各種ワインと楽しめる多彩なメニューラインナップ☆
スタッフ向けのワイン勉強会や試飲会も定期的に開催しています。
※オープンまでは下記既存店のいずれかで勤務となります。
・『オイスターテーブル上野さくらテラス店』：東京都台東区上野公園1-54 上野の森さくらテラス3階
・『カーブドオイスター東京駅八重洲地下街店』：東京都中央区八重洲２丁目１ 地下南 1号
・『ガンボ＆オイスターバー池袋東口店』：東京都豊島区南池袋１丁目２６−６ The SHone B1階
運営会社：ゼネラル・オイスターグループ（東証グロース市場上場）
株式会社ヒューマンウェブ
『ガンボ＆オイスターバー』『キンカウーカ』『オイスターテーブル』ほか、全国で26店舗展開！
業績好調！2023年は4店舗出店予定◎
◆オイスターバー業界をリードする、牡蠣総合商社◆
ゼネラル・オイスターグループは、“Everybody Oyster”というビジョンに基づき、特許取得した独自の浄化方法により、高い安全性を確保した生牡蠣を軸に独自性のある商品を展開。
我々の提供する牡蠣で世界の人々を笑顔にする事を目指しています。
株式会社ヒューマンウェブは、ゼネラル・オイスターグループのグループ会社で、国内最大のオイスターバー展開企業として、百貨店や商業施設を中心に「ガンボ＆オイスターバー」をはじめとする複数のブランドによる飲食店を運営しています。
生牡蠣を安心して楽しんでいただくために、海洋深層水の清浄性を活用した浄化システムを開発。さらに安全品質ファイブスターの生牡蠣「8th sea oyster」を全国の直営店舗に提供しております。
◆こんなスタッフ活躍中！◆
有名レストランやホテルでの勤務経験のある社員、飲食チェーンから転職した社員、調理未経験でも料理長やＳＶまでステップアップした社員も在籍しており、過去のキャリアを生かせることはもちろん、未経験でもマインドセットさえあればステップアップできる環境です。
◆自分を、世界を、拓きませんか◆
次なるお客様さまの笑顔を想像して、次なる自分のなすべきことを考えて、牡蠣の新たな可能性を追い求め、前へ進み続ける。そんな人間の集まりが、オイスター・イノベーション・カンパニー『ヒューマンウェブ』です。
◆新規出店計画あり！◆
新規出店も継続して行っていく計画ですので、オープニングに携われるチャンスもあり！
キャリアップ・ポストに就きたい方にチャンスがあります！
当社は業界No.1でありながら、業界オンリーワンであり続けます。
まだまだ、牡蠣の世界は広がります。
あなたの可能性も広げましょう。
自分を、世界を、拓きたい。
そんな気概がある人と出逢えることを楽しみにしています！
＜応募先＞8th Sea Oysterbar パルコヤ上野店
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集