\世界を目指す方はまず当店へ。/本場に認められたシェフとの仕入同行やフランス研修も◎休暇制度も充実! |
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正社員
サービス・ホール募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
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雇用形態・ 給与 |
正社員 月給27万円〜38万円
■経験・能力・働き方を考慮します! ◆昇給 ◆業績連動賞与 ◆交通費支給(当社規定) ◆引越し手当て ※試用期間3ヶ月(条件変動なし) ※未経験者は月給25万円〜 ※固定残業時間45時間分63,300円〜100,700円を含みます <週休3日制(月12日休み程度)の場合> 月給210,000円(1日10時間×18日勤務×時給1,163円=209,340円) ※実働10時間×週4日勤務 <ディナー勤務のみ/年休122日(月10日休み程度)の場合 月給175,000円(1日7.5時間×20日勤務×時給1,163円=174,450円) ※15:00~23:30勤務想定(仮) 実働7.5h/休憩1h
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
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応募資格 | 【学ぶ意欲やお人柄を重視します】 世界に通用するレベルのワイン・サービスを学びたい方は大歓迎! ソムリエ資格をお持ちの方は優遇いたします◎ |
勤務時間 |
【火〜金】17:30〜23:00 【土・日】Lunch/12:00〜15:00 Dinner/18:00〜22:00 【祝日】Dinner/17:00〜22:00 ※週休3日制やディナーのみ勤務も可能です。 ※休憩あり ※月数回、遅番勤務があります。 ※定休日:月曜・第2・第4火曜(※祝日の場合は翌営業日) 《営業時間》 【火〜金】17:30〜23:00 【土・日】Lunch/12:00〜15:00 Dinner/18:00〜22:00 【祝日】Dinner/17:00〜22:00
終電考慮
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休日・休暇 |
◆月8日~9日 希望に合わせて連休を取ることも可能です! ※定休日:毎週月曜・第2・第4火曜(※祝日の場合は翌営業日) 年2回、オーナーがワインの買い付けに出かけるため休業あり ◆夏季休暇 ◆冬季休暇
年末年始休暇
有給休暇
月8日以上休み
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待遇 |
◆雇用保険・労災保険 ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆海外研修(南フランスのワイナリーへの買い付け同行)※勤続3年目のスタッフが対象 ◆年2回食事会あり ◆ワイン・料理勉強会(新しく仕入れたワインや自分の好きなワインをメニューリストから選択。自分の出したい料理を作り、みんなで試飲・試食します) ◆従業員割引あり(自社輸入ワインを特別価格で購入可) ◆ソムリエ資格取得をサポート(成果に応じてワイン学校等のスクール就学や、フランスへの研修旅行をサポート) ◆独立サポート ◆引っ越し手当てあり! ※コロナ対策をスタッフ一同徹底しております。
海外研修
資格取得支援
まかない・食事補助あり
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
===■::===■::=== 【2年連続『Gault & Millau』掲載店】 本場フランスへの仕入同行や海外研修のチャンスも◎ ワインを学ぶのにこれ以上の環境はありません! ===■::===■::=== 【仕事内容】 ・接客・ドリンク関係・会計など、ホール業務全般 ・ワインの管理業務などの事務作業 まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう。 すべてのお客様に、楽しいくつろぎのひとときをお届けしてください。 【 ここがポイント! 】 □■飲食人として着実に成長できる環境! 『ゴ・エ・ミヨ』掲載の実績があり、オーナーはフランスのワイン・トリュフ協会の大使も務めるベテランです。 近隣の姉妹店『Les TONNEAUX』は、ミシュランやビブグルマンにも選出。 ビストロとフレンチ、2つの業態を行き来することも可能です。 世界レベルのサービススキルやホスピタリティを、着実に身に付けていただけます。 □■ワインの輸入からご提供まで学べる! 創業100周年を迎える老舗ワインショップを併設している当店。 オーナーシェフ自ら南仏を中心にワインを買い付けに行き、自社輸入しています。 地下のワインセラーには、なんと2万本のワインを貯蔵! 種類豊富なワインに触れ、銘柄・産地・仕入れから、味の決め手となる注ぎ方まで… 奥深いワインの知識がいくらでも学べます◎ 毎月試飲会が開催されるほか、自社輸入ワインは特別価格で購入できるので、ワイン好きにはたまらない環境です! □■スタッフの独立をサポート!実績も多数◎ ハイレベルな調理だけでなく、接客や店舗運営など、ノウハウは惜しみなく伝えます。 お店を卒業し、成功を果たしてくれた独立者も多数! 学びと刺激の多い環境なので、お仕事を通して自然とモチベーションも高まります。 仲間と切磋琢磨していきたい方には、ピッタリの環境です! \\モチベーション高く働ける環境です// 学びと刺激の多い当店では、意欲に満ちた経験者を積極採用しています! 勉強の機会が多いのはもちろん、休暇も充実◎ 大型連休がしっかり取れるので、メリハリをつけて働けますよ。 さらに給料は月末に現金払い。 頑張りには目に見える形でお応えするので、やりがいは抜群です! 【求める人物像】 ◆飲食人として学ぶ意欲の高い方 ◆ワインの知識が豊富な方・ワインへの興味が強い方(有資格者は大歓迎) ◆人と接するのが好きで、コミュニケーションを大切に働ける方 ◆明るく前向きな姿勢で仕事に取り組める方 《姉妹店》 『Les TONNEAUX(レトノ)』 東京都中央区八丁堀2-8-2 八丁堀共同入船屋ビル 1F 身につくスキル! 学べる知識! 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 |
<応募先> Maturité
正社員
サービス・ホールの募集
お店の特徴 <カジュアルフレンチ> Maturité
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【世界で通用する料理人を目指しませんか?】
オーナーシェフは本場フランスで認められる人物
ワインの仕入同行やフランス研修のチャンスも◎
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◆◆創業100周年を迎える老舗の姉妹店!
2年連続『Gault & Millau』掲載のカジュアルフレンチ【Maturité】◆◆
本格的なフレンチのフルコースをカジュアルに楽しめる当店。
緑と光に包まれた店内は、パリの中庭を彷彿とさせるどこか非日常な空間です。
腕を振るうのは、元ミシュラン星付き店でシェフを務めた諏訪陽一氏。
普段使いはもちろん、誕生日や記念日などのお祝いの場にも選ばれています。
お客様の7割がリピーターで、何度も足を運んでいただけることが自慢です!
===■=====■===
オーナーは南フランスでトリュフ・ワイン協会初代大使に就任!
数々の名店で活躍実績をもつベテラン料理人たちから学べます!
===■=====■===
当店のオーナーであり、『Les TONNEAUX』シェフを務める和田倫行も、かなりのベテラン。
国内外における数多くの名店で活躍し、過去には日本の老舗フレンチをはじめ、ヨーロッパの星付きレストランに在籍。
六本木『ヂーノ』のシェフや、一流ホテルの総料理長を務めてきました!
2018年7月には、南フランス・リュベロンのトリュフ・ワイン協会初代大使に就任。
2人の一流シェフから調理技術や自社輸入のノウハウなど、余すことなく学んでいただけます!
【 1号店とそれぞれ確かな評価を受ける名店 】
1号店である『Les TONNEAUX』は、ミシュラン ビブグルマンに選出。
当店『Maturité』は、2018年・2019年『ゴ・エ・ミヨ』に掲載されました。
2店舗の距離が近いので、両店で経験を積むことも可能です!
ビストロとフレンチレストラン…異なる2業態の人気店で経験を積めるチャンスです。
【 老舗の誇り!ワインの品揃えに自信あり 】
母体となる1号店『Les TONNEAUX(レトノ)』は、1923年創業の酒屋『入船屋酒店』を2010年にリニューアルしたモダンビストロ&ワインショップ。
酒屋としては今年創業100周年を迎え、地下に約2万本ものワインを貯蔵しています。
『Maturité』では、ジゴンダス、ローヌ、プロバンス地方などの希少な銘柄を中心にセレクト。
高級ヴィンテージワインやお値打ちのものまで、幅広く扱えるのも当社ならではです。
意欲のある方には、シェフの南仏のワイナリー買い付けに同行するチャンスもありますよ!
\\ デパートへの出店やオンライン販売に事業拡大中//
多くのお客様に本格フレンチやワインをお届けするため、店舗にこだわらず新規事業を展開。
2022年には新宿伊勢丹や日本橋三越の催事「フランス展」に参加しました!
三越伊勢丹オンラインストアでは通年で冷凍フレンチを販売し、BASEでも販売をスタート。
場所に制限されず、日本各地のお客様に当店のフレンチを気軽に楽しんでいただいています!
\\独立希望者をサポート◎人材育成に力を入れています!//
プロとしての姿勢や心構え、経営などのビジネス面まで、レベルに合わせて教えていきます。
定期的な勉強会のほか、フランス研修やワイン仕入れへの同行など学びのチャンスは豊富◎
3号店出店を視野に、店舗拡大の中核メンバーとなってくださる方は大歓迎です!
また独立し成功を果たした先輩も多数いるので、独立希望者もぜひ飛び込んできてください。
少しでも興味を持たれたら、まずは【応募画面へ】をクリック !
あなたとお会いできるのを楽しみにしています!
【世界で通用する料理人を目指しませんか?】
オーナーシェフは本場フランスで認められる人物
ワインの仕入同行やフランス研修のチャンスも◎
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◆◆創業100周年を迎える老舗の姉妹店!
2年連続『Gault & Millau』掲載のカジュアルフレンチ【Maturité】◆◆
本格的なフレンチのフルコースをカジュアルに楽しめる当店。
緑と光に包まれた店内は、パリの中庭を彷彿とさせるどこか非日常な空間です。
腕を振るうのは、元ミシュラン星付き店でシェフを務めた諏訪陽一氏。
普段使いはもちろん、誕生日や記念日などのお祝いの場にも選ばれています。
お客様の7割がリピーターで、何度も足を運んでいただけることが自慢です!
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オーナーは南フランスでトリュフ・ワイン協会初代大使に就任!
数々の名店で活躍実績をもつベテラン料理人たちから学べます!
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当店のオーナーであり、『Les TONNEAUX』シェフを務める和田倫行も、かなりのベテラン。
国内外における数多くの名店で活躍し、過去には日本の老舗フレンチをはじめ、ヨーロッパの星付きレストランに在籍。
六本木『ヂーノ』のシェフや、一流ホテルの総料理長を務めてきました!
2018年7月には、南フランス・リュベロンのトリュフ・ワイン協会初代大使に就任。
2人の一流シェフから調理技術や自社輸入のノウハウなど、余すことなく学んでいただけます!
【 1号店とそれぞれ確かな評価を受ける名店 】
1号店である『Les TONNEAUX』は、ミシュラン ビブグルマンに選出。
当店『Maturité』は、2018年・2019年『ゴ・エ・ミヨ』に掲載されました。
2店舗の距離が近いので、両店で経験を積むことも可能です!
ビストロとフレンチレストラン…異なる2業態の人気店で経験を積めるチャンスです。
【 老舗の誇り!ワインの品揃えに自信あり 】
母体となる1号店『Les TONNEAUX(レトノ)』は、1923年創業の酒屋『入船屋酒店』を2010年にリニューアルしたモダンビストロ&ワインショップ。
酒屋としては今年創業100周年を迎え、地下に約2万本ものワインを貯蔵しています。
『Maturité』では、ジゴンダス、ローヌ、プロバンス地方などの希少な銘柄を中心にセレクト。
高級ヴィンテージワインやお値打ちのものまで、幅広く扱えるのも当社ならではです。
意欲のある方には、シェフの南仏のワイナリー買い付けに同行するチャンスもありますよ!
\\ デパートへの出店やオンライン販売に事業拡大中//
多くのお客様に本格フレンチやワインをお届けするため、店舗にこだわらず新規事業を展開。
2022年には新宿伊勢丹や日本橋三越の催事「フランス展」に参加しました!
三越伊勢丹オンラインストアでは通年で冷凍フレンチを販売し、BASEでも販売をスタート。
場所に制限されず、日本各地のお客様に当店のフレンチを気軽に楽しんでいただいています!
\\独立希望者をサポート◎人材育成に力を入れています!//
プロとしての姿勢や心構え、経営などのビジネス面まで、レベルに合わせて教えていきます。
定期的な勉強会のほか、フランス研修やワイン仕入れへの同行など学びのチャンスは豊富◎
3号店出店を視野に、店舗拡大の中核メンバーとなってくださる方は大歓迎です!
また独立し成功を果たした先輩も多数いるので、独立希望者もぜひ飛び込んできてください。
少しでも興味を持たれたら、まずは【応募画面へ】をクリック !
あなたとお会いできるのを楽しみにしています!
<応募先> Maturité
正社員
サービス・ホールの募集
Maturité [カジュアルフレンチ]
八丁堀駅より徒歩4分 茅場町駅より徒歩5分
社
サービス・ホール
月給27万円〜38万円