「 Les TONNEAUX 」の求人情報

::::■::::□::::■::::□::::
＼本気で成長したい料理人は大歓迎◎／
世界から選ばれ続けるモダンビストロ
ワインの仕入れ同行やフランス研修のチャンスも！
::::■::::□::::■::::□::::


◆◆1923年創業の酒屋『入船屋酒店』を2010年にリニューアル！
モダンビストロ＆ワインショップとして高い評価を得る『Les TONNEAUX』◆◆
創業100周年以上のワインショップと融合した、ユニークな食の空間です。
当店のお客様は、なんと7割以上がリピーター！
天井が高く開放的な店内は多くのお客様で賑わっています。

::◆ 経験豊富なシェフやオーナーのもとで学ぶチャンス！◆::
オーナーであり、シェフを務める和田倫行は、かなりのベテラン料理人。
日本の老舗フレンチやヨーロッパの星付きレストランのほか、六本木『ヂーノ』のシェフ、一流ホテルの総料理長を務めてきました！

2018年7月には、南フランス リュベロンのトリュフ・ワイン協会初代大使に任命。
そんな一流シェフのスキルを間近で見ながら、着実にスキルアップしていける環境です◎

【　老舗の誇り！ワインの品揃えに自信あり　】
元となる酒屋『入船屋酒店』は、1932年に創業し、酒屋としては100周年を迎えます。
ワインの扱いには自信があり、ビストロでは常時200種類以上のワインをご提供。
地下のワインセラーは89平米もあり、約2万本のワインを貯蔵しています！

シェフ自ら南仏のワイナリーで直接買い付けた自社輸入ワインのほか、幅広くラインナップ。
ヨーロッパを中心に、厳選した高級ヴィンテージワインやお値打ちのものまで揃えています。
意欲がある方には、南仏のワイン買い付けにも同行できるチャンスもありますよ！

【　2号店とそれぞれ確かな評価を受ける名店　】
当店『Les TONNEAUX』は、ミシュラン ビブグルマンに選出。
2号店である『Maturité』は、2018年・2019年『ゴ・エ・ミヨ』に掲載されました。

＼＼独立希望者をサポート◎人材育成に力を入れています！／／
プロとしての姿勢や心構え、経営などのビジネス面まで、レベルに合わせて教えていきます。
定期的な勉強会のほか、フランス研修やワイン仕入れへの同行など学びのチャンスは豊富◎
3号店出店を視野に、店舗拡大の中核メンバーとなってくださる方は大歓迎です！
また独立し成功を果たした先輩も多数いるので、独立希望者もぜひ飛び込んできてください。

＼＼ デパートへの出店やオンライン販売に事業拡大中／／
多くのお客様に本格フレンチやワインをお届けするため、店舗にこだわらず新規事業を展開。
2022年には新宿伊勢丹や日本橋三越の催事「フランス展」に参加しました！
三越伊勢丹オンラインストアでは通年で冷凍フレンチを販売し、BASEでも販売をスタート。
場所に制限されず、日本各地のお客様に当店のフレンチを気軽に楽しんでいただいています！

少しでも興味を持たれたら、まずは【応募画面へ】をクリック ！
あなたとお会いできるのを楽しみにしています！