オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:5月30日 19:26]

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★駅直結!赤坂サカス内★ キャリア UP 歓迎!働きやすさ◎ 江戸 3 大そばの味を繋ぐ伝統的そば屋

「東京赤坂やぶそば 赤坂Bizタワー店」の求人情報

[ トウキョウアカサカヤブソバ アカサカビズタワーテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 江戸流のおそば・日本料理
客単価 3000円〜4000円
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ千代田線 赤坂駅より徒歩3分 東京メトロ丸ノ内線 赤坂見附駅より徒歩6分
勤務地 東京都港区赤坂5-3-1 2F [地図]
運営 株式会社杉並藪蕎麥
現代風のお洒落な空間で働きませんか?
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調理スタッフ募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜40万円 ※試用期間1カ月あり
※経験・能力を考慮します
※固定残業代45時間分・6.4万円を含む
資格手当・スキル手当 退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 経験者優遇
調理師免許保持者優遇
勤務時間 9:30~22:00
※シフト制・休憩あり
終電考慮
休日・休暇 月7〜8日公休

プライベートなどの行事にはお休みができるよう、
社員全員で協力しあいシフトを調整しています
夏季休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■健康的なおそばのまかないあり(1日1回)
■雇用保険
■厚生年金
■労災保険
■健康保険
■退職金制度
■交通費支給あり
■資格取得支援・手当あり
L調理士免許資格手当別途7000円有り
■服装自由
※愛知県指導のコロナ感染防止対策実施中
「いいじゃん、あいち旅キャンペーン」加盟店
2020年~2021年の緊急事態宣言時の休業中も
100%給与補償した安定企業です。
生産者訪問 資格取得支援 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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職人さんにスポットライトが当たるお店!
江戸3大老舗そば(砂場・藪・更級)のひとつ
「藪(やぶ)」の正統「かんだやぶそば」から
受け継いだ味と技を土台に全国展開する日本そば料理店!
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■ 仕事内容 ■
職人として、そば粉から練り上げる「そば打ち」から、調理・盛り付けまで
キッチン業務全般をお任せします。

少しずつポジションを覚えていくのもよし!できるところから始めるもよし!
洗い場や掃除だけの修業はありません。

未経験から入社をした方も多いのが当店の特徴。
丁寧に教えていき、面倒見がよい先輩社員がしっかりサポートします!
コミュニケーションが飛び交う、良い環境なので、わからないこと・気になることは聞きやすいのが魅力です。

■ お店の自慢!! ■
1▼月給28万円スタート!手当充実&休日は希望考慮します◎
昇給や賞与をはじめ、資格手当の支給もおこなっています。
月のお休みは7~8日◎「土日に休みをとりたい」といったご相談もOK!
社員みんなで協力し合いながら働く風土が自慢です◎

今後も…スタッフみんながやりがいをもって、イキイキと活躍できるような職場環境を目指していきます♪

2▼「現場主体」を大切に!一人ひとりの目標を応援します
そば文化を大切にしていくには、一緒に働く「人財」にも誇りを持っていかなければなりません!
そんな想いから、現場で働く社員の意見を、必ず取り入れるのが当店の特徴◎
さまざまな業務へ挑戦できる環境なので仕事がすすめやすく、学べる幅が大きいのが最大の魅力です!


またスタッフそれぞれが描く、将来の目標やビジョンを実現するため全力サポート◎
「職人として将来お店を持ちたい!」「長く勤めて、そば文化を広げていきたい!」「伝統を受け継ぎたい!」という方は大歓迎です。

3▼お客さまもあたたかな雰囲気で居心地が抜群です!
「そば屋」というと、固いイメージを持つ方も多いかもしれません。
ですがご来店される方々は、みんな温厚で優しい方ばかり…♪
気負わずにお仕事ができるので、未経験の方でもスムーズに取り組んでいけると思います◎

スタッフ同士の人間関係も良好なので、自然と風通しの良い雰囲気をつくっています。
お互いが元気よく支え合いながら、楽しくお仕事できること間違いナシですよ!

■ 求める人物像 ■
■そば・和食の職人を目指したい方
■未経験でも業態チェンジを考えている方
■安定したお店で働きやすい環境を求めている方
■キャリアUPを求めている方
■独立や将来の夢・目標を持っている方
などなど

あなたの気持ちをお聞かせください!
少しでも興味がわきましたら、まずはお話をしてみませんか?

ご応募を心よりお待ちしております。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>東京赤坂やぶそば 赤坂Bizタワー店 調理スタッフの募集

お店の特徴 <江戸流のおそば・日本料理> 東京赤坂やぶそば 赤坂Bizタワー店

「やぶそば」は江戸3大老舗そばのひとつ!
「やぶそば」は江戸3大老舗そばのひとつ!
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★赤坂駅直結!赤坂サカス内★
キャリアUP歓迎!働きやすさ◎
江戸3大そばの味を繋ぐ伝統的なそば屋!
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◆お店の概要(コンセプト・こだわり)◆
人気のエリア・赤坂駅から直結した「赤坂サカス」のビルの2階にあるお店です!
店内は、かつて竹林に囲まれていたやぶそばのイメージを現代風に表現。
オープンキッチン・カウンター・個室を完備し、洗練されたお洒落な空間で、本格的なやぶそばをご堪能いただいています。

江戸3大老舗そば(砂場・藪・更級)のひとつ「藪」の正統「かんだやぶそば」(東京都千代田区神田淡路町)で修業した創業者が、正式なのれん分け制度により、1966年(昭和41年)東京都杉並区の西荻窪に第一号店を開業したのが当社の始まりです。

当社では、そば作り以外にも「天ぷらの技術」「和食創作料理」「甘味の技術」が身に付きます。
天ぷらはフライヤーを使わず、胡麻油のみの天ぷら鍋に箸だけでかき揚げを揚げられるようになります。

他にも合鴨肉の切り方やそば味噌を作る技術など、幅広い知見と技術を当店で手に入れ、洗練された技術を習得できる環境です。

◆『江戸蕎麥 やぶそば』のここがポイント!◆
①全国展開中!新規出店計画あり
東京・横浜・名古屋・大阪・広島と6店舗展開をしております。
創業から今日にいたるまで、
本家から継いだ味をどの店舗でも変わらぬ味が出せるよう、
独自の職人技術を用いて、江戸そばを浸透させています。
今後も店舗展開の予定もあり、キャリアUPもどんどんする環境があります。

さらに現場の方にはモチベーションUPの一環として、がんばりを必ず評価しています。
特に短期間の勤務で調理長や店長に昇格するチャンスがあるので、
一人一人のお客様を大切にすることで、働く社員もお店もwin-winな関係を築いています。

当店では、東京や大阪への日帰り出張で他店舗の同期と調理実技研修を受けたり、
他店舗の視察や取引先の工場見学などを毎月実施しています。
また入社3年目以降は他店の仲間と交換留学(2週間程度)も実施しています!

※本人が希望しない転勤はありませんので、安心してください!

また、調理の要点を抑えた研修用動画も公開!
動画を見て、大切なポイントややり方をしっかり覚えたあとに、実際に作業に取り組めるなど、万全の研修サポートが整った環境です!

②江戸そば店としてのこだわり
国内産石臼挽きそば粉を用いた打ち立ての香り高いそば。
三日三晩寝かせた藪特有のコクのある伝統のそばつゆを提供。
国産淡口胡麻油100%で揚げる極上の天ぷら。
サラダ油は不使用など、細部にまでこだわり抜いております。

また、料理のアイデアを実現する機会があります。
一品料理などアイデアを提案するメニューコンテストがあり、実際にメニュー化すると表彰される制度があります。季節ごとの一品料理や蕎麦料理のコースなど、店長を中心に皆で考えて決めています。

③本人が希望しない転勤は無し!相談窓口も用意!風通しの良さ◎
本人が働きたいお店で働くことができます。
例えば「彼女が出来たから東京に居たい」という社員はずっと東京勤務OK!!
「一人息子が大阪へ転勤したから、自分も大阪店へ異動したい」
という希望も弊社なら実現します。
また、相談窓口を用意しており、お店での悩み事など店長へ言いにくいことは、直接社長へ相談できるという風通しの良さがあります。

特に赤坂やぶそばは社長が気軽に立ち寄るお店なので、社員はもちろん、パート・アルバイトも社長へ直接、
困っていることや希望を伝えていますよ!

◆求職者の皆さまへメッセージ◆
赤坂は江戸そばの激戦地。周囲には老舗そば店はじめ、気軽に寄れる立ち食いそば店など競合のお蕎麦屋さんが山ほどあるエリアです。その中でも、多くのお客様から支持される江戸そば店を目指して日々取り組んでいますが、この度、ベテランのそば職人さんが自身の店を持つため独立することになり、補充の募集となりました。
ありがたいことに売上も伸びているので、2~3名増員します!

日本そばの技術に興味がある方はもちろん、既に他店でそば作りをされている方も、私達と一緒にそば作りを楽しみませんか?
求職者様にも良い未来がつくれるよう、サポート体制を整えて社員一同心待ちにしております。

わからないこと・気になることは面接の場で気兼ねなく聞いてくださいね!
***あなたからのご応募を、心よりお待ちしております***
面倒見の良い先輩たちがサポートします
面倒見の良い先輩たちがサポートします
月8日休みでプライベートも充実!
月8日休みでプライベートも充実!
伝統の味を学んでみませんか?
伝統の味を学んでみませんか?
カウンターからお客様の笑顔が見えます
カウンターからお客様の笑顔が見えます
40席の丁度良い規模のホール
40席の丁度良い規模のホール
未経験でもご安心ください◎
未経験でもご安心ください◎
<応募先>東京赤坂やぶそば 赤坂Bizタワー店
調理スタッフの募集
東京赤坂やぶそば 赤坂Bizタワー店
東京赤坂やぶそば 赤坂Bizタワー店 [江戸流のおそば・日本料理]
赤坂駅より徒歩3分 赤坂見附駅より徒歩6分
調理スタッフ 月給28万円〜40万円