AD'ACCHIOの調理スタッフ（正社員）の求人情報｜東京都足立区

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〜未経験から半年でピザ職人が目指せる！〜
＜2026年3・4月＞ピッツァアカデミー新規開校！
本格薪窯で焼き上げる一軒家トラットリア！
★温かみのある空間で憩いの時間を演出♪★
全国104店舗運営するバルニバービグループ！
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＝＝ピッツァアカデミーを新規開校！＝＝
＜＜アカデミー概要！＞＞
未経験からでも本格的なピッツァ職人を
目指せる育成プログラム「ピッツァアカデミー」を
2026年3月・4月に開校します！

＜＜未経験から半年でピッツァ職人へ！＞＞
職人の経験や感覚に頼りがちなピッツァ作りを
理論と実践を組み合わせた
半年間のカリキュラムでサポートします。

「ピッツァが好き」「作ってみたい」
そんな想いがあれば
経験ゼロからでも成長できる環境を用意しています。

＜＜カリキュラム！＞＞
◎生地の基礎知識（粉の配合・加水・発酵）
◎生地の実践トレーニング（こね・成形・伸ばし）
◎窯の扱い方（薪窯・ガス窯・電気窯の違い）
◎焼成技術の習得（焼き加減・火の調整）
など

半年間でプロのピッツァ職人へ育てます！
ぜひこの機会にチャレンジしてください！

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〜〜AD'ACCHIOの特徴！〜〜
【特徴1】本物を追求したトラットリア！
イタリア直輸入の薪窯で焼き上げるナポリピッツァは
天然酵母の生地と風味豊かなソースが自慢。
本物の技術と味を日々の営業を通して学べる環境です。

【特徴2】自分たちでリノベーション！
築40年の元お蕎麦屋さんを改装した一軒家の店舗は
解体やペンキ塗りなどにもスタッフが参加。

広々とした2階建ての店内は明るくカジュアルで
グループ利用にも対応できる居心地の良い空間です。

「お店を一緒につくる」実感を持ちながら働けます。

【特徴3】チームで作る地域密着のお店！
南イタリア料理に合わせ
スタッフが厳選したワインとのペアリングも
当店の魅力の1つ。

「どうしたらお客様に喜んでもらえるか」を常に考え
温かいサービスを大切にしています。

料理・接客の両面で成長しながら
地域に愛されるお店づくりに携われる職場です。

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ーーAD'ACCHIOの特徴！ーー
▲▼バルニバービウィルワークスとは！▼▲
私たちは、株式会社バルニバービの子会社として
カフェ・イタリアン・フレンチ・バル・和食居酒屋など、
日本全国でオリジナルブランドやスタイリッシュな飲食店を
34店舗・グループ全体で104店舗運営しています。

近年は行政などからもオファーが増加し
地方創生を目的としたエリア開発にも力を注いでいます！
淡路島や島根県出雲市に
レストランと宿泊をベースとした
新たな施設をOPENしてきました。

飲食店をつくるだけでなく
人々が笑顔でくつろげる街づくりという
新しいチャレンジにも積極的に取り組んでいます。

安定した基盤を持った会社で働けます。

★スタッフ構成比率！
◇男女比｜3：2
◇社員AP比｜1：4
◇年齢層｜30〜40代が多数在籍

第二のキャリアを本気で築き上げていきたい方におすすめです！
初めての転職…という方もご安心くださいね。
これまで培ってきたスキルを武器に、新しい挑戦を始めませんか？

▲▼こんな方を募集します！▼▲
私たちは、外食の未来をつくる人を育てる会社です。
これまで培ってきた食の知識や経験を活かし
これからの外食の在り方を一緒に変えていきませんか。

「食の仕事を通して、なりたい自分になる」
そんな想いを持った方との出会いをお待ちしています。