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RIGOLETTO BAR AND GRILLの料理長候補(シェフ・板長など)(正社員)の求人情報|東京都港区

[ リゴレット バーアンドグリル ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 スパニッシュイタリアン
客単価 5000円〜7000円 席数 100席以上
喫煙屋内禁煙
最寄駅 都営大江戸線 六本木駅より徒歩3分 東京メトロ南北線 麻布十番駅より徒歩11分
勤務地 東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズウェストウォーク 5F [地図]
定休日 無休
運営 株式会社HUGE
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
応募資格 ◎学歴不問
◎飲食店での調理&マネジメント経験をお持ちの方
勤務時間
【勤務時間】
9:00〜翌1:00の間
シフト制・休憩あり

《正社員》
早番・中番・遅番のシフト制
※一日6~10時間程度の変形労働シフトを組んでいます
※シフトは本人の希望などを考慮します

《セレクト社員》
月間130h~労働時間を設定可能
お子さんを保育園に預けてランチだけの勤務など、勤務時間をチョイスした働き方が可能です

【営業時間】
月~木/11:00~23:00
金・土・祝前日/11:00~25:00
日・祝日/11:00~23:00
※営業時間は状況により変更の場合あり
休日・休暇 ◇月8日休み(シフト制)
※シフトは半月毎の申告制です
◇有給休暇
◇夏期休暇 ・冬期休暇
◇慶弔休暇
◇育休・産休休暇
◇HUGE Holidays(長期休暇取得制度/半期に一度4日連続休暇を取得)※入社半年後より取得可能。セレクト社員は対象外。
産休・育休 有給休暇 月8日以上休み
待遇 【福利厚生】
◇各種保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◇定期健康診断
◇まかない有
◇社員割引制度※一部条件あり
◇資格取得補助制度(ソムリエ資格等)
◇保養所利用制度(東急ハーヴェストクラブ/SANU 2nd Home)※セレクト社員は対象外
◇企業型確定拠出年金 ※職位に準ずる
◇従業員持株会
◇保育料補助制度※規定有
◇社内販売制度
◇HUGE Holidays(長期休暇取得制度)※セレクト社員は対象外。
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
副料理長候補として、活気のあるレストランでの調理業務をお願いいたします。
旬の食材を扱ったメニュー考案なども前向きに取り組んでいただけます。

メニュー考案時の原価計算や、店舗の経営会議などにも参加できますので、「将来自分のお店を持ちたい」と考えている方も勉強できる環境が整っています。

\☆こんなスタッフが働いています!☆/
<キッチンスタッフAさん>
新卒で入社し、全くの調理未経験からスタートしました。
レベルに合わせて出来ることを増やし、コツコツとキャリアを積み重ねています。
当社は化学調味料不使用にこだわり、ドレッシングやソースを一から作っていたり、魚を丸ごと仕入れて捌くところから始めたりするので、料理人として成長できる環境だと思います!

<キッチンスタッフBさん>
キャリアアップのために入社しました。理屈を理解して、自分で組み立てていく面白さにハマっています。
オープンキッチンでお客様の喜んでいる表情を直接確認できることは、やる気にも直結◎
特に外国人のお客様は積極的に感想を話しかけてくれるので、大きなやりがいを感じています!

\『HUGE』で働くココがポイント!/
誰にでも平等な昇給・昇格のチャンス!
昇給制度は自己申告制!3カ月に1回(年に4回)のチャンスがあります☆
一人ひとりが目標を立て、それに対して達成したかどうかを評価。
評価は店長やシェフからの一方的なものではなく、一緒に働く店舗の皆に評価をしてもらうという仕組みです!
オープン&フェアな評価により、お互いの給与に納得して働く事ができ、チームの雰囲気も良くなります!

マネジメントが身につく“個店主義”と“研修制度”
『HUGE』のレストランは、同じブランドでも店舗ごとに内装やメニューが一つひとつ異なっています。
本社でメニューを決めることはなく、それぞれのお店に大きな裁量をお任せしているからです。
自分たちでお店を作っていくことで、やりがいやモチベーションもUP◎

また、経営に必要なマネジメント業務(収益・費用・利益の管理など)にも携わることができます!
「ヒト・モノ・カネ」のノウハウを学べる、マネジメント勉強会も実施!
将来の店長やシェフ、リーダーを目指してスキルを磨いていける環境です◎
もちろん、『HUGE』の強みであるサービス講習やワイン講習などの社内勉強会も充実♪

自分で働く時間を選べる!セレクト社員とは?
月間の働きたい労働時間のご希望をお伺いし、自分のライフスタイルと合った働き方ができます。
◎月間130時間〜で、自分で労働時間をセレクトできる時短社員制度
◎お子さんを保育園に預けて、9:00〜15:00のランチだけ出勤など
◎保育料のサポートあり
◎中途・新卒を問わず、残業なしの働き方もOK
社内でも、主婦(夫)が多く活躍中!

【 求める人物像 】
◇経営について学びたい・マネジメントスキルを伸ばしたいと考えている方
◇新しい料理のジャンルにチャレンジしたい方
◇マネジメントを楽しむことができる方

あなたのご応募をお待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発
<応募先>RIGOLETTO BAR AND GRILL 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

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お店の特徴 <スパニッシュイタリアン> RIGOLETTO BAR AND GRILL

━━━+【 RIGOLETTO(リゴレット) 】+━━━
感度の高い大人たちが集まる六本木ヒルズ内。
クオリティは高いままに、普段使いできるレストランが『RIGOLETTO』です。
イタリアンに地中海料理を取り入れた”スパニッシュイタリアン”を提供しています。

//六本木の大人たちを魅了する空間//
170坪の広さを誇る店内。
大きなバーカウンター、活気あるシェフズテーブル、東京タワーを一望できる個室などもご用意。
お一人で、カップルで、大勢で、お子様連れで…さまざまなシーンを彩っています。

//HUGE発!スパニッシュイタリアン//
スパニッシュイタリアンというコンセプトに、アメリカンダイナーのエッセンスも加えました。
タパス料理はもちろん、モチモチ生地の本格ピッツァ、生パスタ、パエージャ、グリル料理、ハンバーガーなどがラインナップ。
毎日通いたくなるような、豊富なメニューをそろえています。


■株式会社HUGE(ヒュージ)ってどんな会社?
「街の資産となる」という想いの元、東京・横浜を中心に『RIGOLETTO(リゴレット)』や『Hacienda del cielo(アシエンダ デル シエロ)』など、さまざまな業態のレストランを展開。
その街に求められているものは何なのかを考え、チェーン展開ではなく一つ一つ丁寧に街に合わせたレストラン創りをしています。
◎2019年にはHawaiiオアフ島に海外進出!
◎仙台・勝沼・名古屋・京都・沖縄・福岡にも店舗展開中!

■「食」への想い
・NO MSG(化学調味料不使用)
・ZERO TRANS FAT/NON GMO(低温圧搾抽出法油/トランス脂肪酸ゼロ)
・NATURAL SALT(自然製法の塩)
・ORGANIC SUGAR(オーガニック砂糖)
・πWATER(πウォーター使用)
「素材本来の味を味わって欲しい」という想いから化学的に精製されたものは使用しておりません。
食材本来の味わいを活かし、体に優しい商品を提供しています。

■HUGEのキラーコンテンツワイン
『HUGE』のレストランを楽しむコンテンツのひとつ、均一価格のワインリスト。
日本国内では流通していない独自の輸入ルートで仕入れた“エクスクルーシブワイン”。
そして世界各国の著名なワイナリーが『HUGE』のためだけにオリジナルブレンドしてくれた、世界で『HUGE』でしか飲むことができない“スペシャルキュベ”。
この2種類をオンメニューした特別なワインリストです。

*<ワインソムリエ資格取得のサポートも充実>*
ワインにこだわっている『HUGE』だからこそ、ソムリエ資格取得のサポートも充実!
毎年たくさんのソムリエを輩出しています!
2021年度:13名合格!/2022年度:5名合格!

■みなさまへのメッセージ
『HUGE』は、「人」を大切にする真っすぐな目線と「信頼関係」を大切にした採用方法を取っています。
あなたが思い描くのはどんな未来ですか?
どんな人生を歩んでいきたいですか?
あなたの想いを、率直にお聞かせください!

面接でお会いできることを楽しみにしています。
<応募先>RIGOLETTO BAR AND GRILL 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

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よくある質問

Q.
港区のイタリアンの求人はどのくらいある?
A.
港区のイタリアンの求人数は552件あります。うち、正社員求人は364件、アルバイト・パート求人は188件です。
Q.
イタリアンの仕事を探すなら、どのエリアが人気?
A.
【正社員】
1位:イタリアン×渋谷区
2位:イタリアン×港区
3位:イタリアン×千代田区
東京都の正社員のイタリアン求人人気が最も高いエリアは「渋谷区」です。次いで「港区」「千代田区」が続きます。

【アルバイト・パート】
1位:イタリアン×渋谷区
2位:イタリアン×港区
3位:イタリアン×千代田区
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Q.
港区のイタリアン求人の給与相場は?
A.
港区のイタリアン求人の平均給与は、正社員が月給44.4万円、アルバイト・パートは時給1489円です。

給与情報は求人飲食店ドットコムに掲載された求人に基づいて推定した値です。 平均給与は集計のタイミング、最低賃金は地域によって異なる可能性があります。実際の給与については、採用企業にお問い合わせください。

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勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります